Le Vin et + encore
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Un peu de raison! #viticulture

Un peu de raison! #viticulture | Le Vin et + encore | Scoop.it
Le réseau Dephy est une composante du plan Ecophyto qui incite les agriculteurs à réduire l'utilisation des pesticides et autres produits toxiques dans les cultures.
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Le pressurage inerte est favorable au grenache noir

Le pressurage inerte est favorable au grenache noir | Le Vin et + encore | Scoop.it
Réussir vigne - Le pressurage inerte est favorable au grenache noir : Deux années d’expérimentations, menées par le Centre du Rosé de Vidauban, ont permis de démontrer l’intérêt d’un pressurage inerte sur le grenache noir.

Via Winemak-in
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Winemak-in's curator insight, July 8, 4:16 AM

Augmentation des l'intensité aromatique fruitée, mais également de la concentration en couleur... Peut-être finalement plus adaptés aux rosés de la vallée du Rhône que ceux de Provence.

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Epandage des produits phytos - Les écologistes satisfaits, l'Ump en colère -

Epandage des produits phytos - Les écologistes satisfaits, l'Ump en colère - | Le Vin et + encore | Scoop.it
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Confessions d'un viticulteur, chimiste reconverti

Confessions d'un viticulteur, chimiste reconverti | Le Vin et + encore | Scoop.it
Un viticulteur bio explique les raisons de sa conversion à la viticulture bio et témoigne des avantages de la culture bio pour le vin et la santé Quant un vigneron traditionnel change son fusil d’épaule et se tourne vers une production de vin bio, c’est tout un environnement qui change. Et des vins qui retrouvent plus d’authenticité, une vigne qui se libère des produits phytosanitaires… et un vigneron qui n’a plus d’allergie ! Témoignage de Denis Robert, responsable du Domaine du Mas D’Intras, en Ardèche. « Je travaillais les mains dans la chimie… " Mais ca c’était avant
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En Australie » Un nouvel outil pour prévenir les problèmes de fermentation

En Australie » Un nouvel outil pour prévenir les problèmes de fermentation | Le Vin et + encore | Scoop.it

L’Institut australien de recherche sur le vin (AWRI) a mis au point le ferment simulator, un outil de simulation permettant de prévenir les problèmes de fermentation. Il permet ainsi de définir à l’avance une trajectoire de fermentation et même de pré-fermentation afin d’en évaluer les résultats potentiels.

.Selon l’association des vignerons de la Barossa Valley, ce simulateur est l’une des technologies les plus intéressantes développées par l’AWRI au cours des dix-sept dernières années.


Via Bertrand Jolivel
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Bertrand Jolivel's curator insight, July 1, 2:49 AM

Où comment réduire aussi les coûts de production

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Decouvrir les "Neovins"

Decouvrir les "Neovins" | Le Vin et + encore | Scoop.it

...Réalisé avec l'appui scientifique des Laboratoires de Recherche de l'INP Toulouse:  le projet VINNEO, qui consiste à adapter le profil sensoriel des vins issus de 4 cépages anciens du Sud-Ouest aux goûts des consommateurs des pays émergents.


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Des vins millésimés vont vieillir en mer au large du Lavandou

Des vins millésimés vont vieillir en mer au large du Lavandou | Le Vin et + encore | Scoop.it
Top départ, hier au Lavandou, des premières rencontres internationales « Un cépage, un terroir, des hommes », qui se déroulent jusqu'à lundi dans la cité des dauphins.
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Le vignoble français vieillit, le prix des blancs et des rosés grimpe

Le vignoble français vieillit, le prix des blancs et des rosés grimpe | Le Vin et + encore | Scoop.it

Les Échos Vignes vieillissantes, maladies, multiplication de phénomènes météo exceptionnels et programme d'arrachages, un cocktail néfaste pour le vignoble français qui...

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Le vignoble en terrasse de Martigny sera restauré pour 12 millions de francs

Le vignoble en terrasse de Martigny sera restauré pour 12 millions de francs | Le Vin et + encore | Scoop.it
Le Conseil d'Etat valaisan a approuvé lundi un crédit de 8 millions de francs pour remettre en état le paysage du vignoble typique dans la région de Martigny.
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Des tulipes dans les vignes

Des tulipes dans les vignes | Le Vin et + encore | Scoop.it

La «Tulipa Agenensis»,  a  une répartition très limitée en France, sur une frange du Sud-Ouest. Historiquement, elle était très abondante dans les vignobles et les vergers. Désormais sa rareté en fait une espèce protégée. L'association de protection de l'environnement et les vignerons de Buzet ont donc choisi de replanter 200 de ces bulbes sur le domaine de Gueyze  .

Au-delà de la sauvegarde de la biodiversité, l'expérience s'inscrit dans une démarche de retour aux paysages lot-et-garonnais traditionnels. Et ce n'est pas parce qu'une fleur est juste belle, qu'elle est inutile ; «c'est aussi une indication de bonne qualité des sols»,

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La "Provence Autrement": un projet œnotouristique en centre-Var

La "Provence Autrement": un projet œnotouristique en centre-Var | Le Vin et + encore | Scoop.it

Provence rime avec rosé. L'image est tenace. Domaines et caves coopératives développent, avec un succès croissant, ce vin prisé des consommateurs. Au point d'apporter un sacré bol d'oxygène à la profession. Mais le rosé n'est pas une fin en soi.

Cinq propriétés singulières, illustrant la diversité de ces grands terroirs de Provence, ont donc créé une association qu'ils ont nommée « Provence Autrement ».

Au-delà de leurs vins rosés, ces cinq propriétés installées dans des sites naturels et historiques uniques, ont en commun d'être de véritables destinations touristiques remarquables. Mais aussi de mettre l'accent et de développer les autres couleurs de cette Provence.

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Viticulteurs en détresse

Viticulteurs en détresse | Le Vin et + encore | Scoop.it
Réunion de crise à Cognac, où Salvador Pérez, le préfet de Charente, a réuni l'ensemble des services de l'État autour des principaux acteurs de la filière cognac.
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Le champagne destiné à être bu en 2022

Le champagne destiné à être bu en 2022 | Le Vin et + encore | Scoop.it
Chaque année, au mois de mars, Eric Lebel, chef de cave, finalise la grande cuvée des champagnes Krug.
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Entre vin et fromage

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"Ici, on est vigneron, avec 10 hectares en appellation cheverny, mais pour révéler toutes les saveurs du vin, on travaille aussi le lait de 90 vaches en fromage."

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Les accords Frites et vin

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Osez les accords inédits de la Maison F Le Figaro Parmi les 45 références que comporte la carte des vins, on choisira : un Pouilly Fumé "Le Petit Fumé" du Domaine Michel Redde, un vin blanc sec et minéral avec la frite de...
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L'association Vin de Voile arrive au port

Le vin a souvent été transporté à la voile pendant des siècles. Il arrivait toujours à bon port et évoluait positivement grâce aux bercements maritimes.
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La générosité de Saint-Chinian

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L'arrivée à Béziers en 1860 du train de Paris signe le premier acte de la mondialisation : le vin local inonde la capitale, la surface de quatre départements languedociens (Gard, Hérault, Aude,...
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Le dernier tonnelier à demeure de Champagne

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La moyenne d’âge des tonneaux Bollinger est de quarante ans, mais certains sont centenaires ! Ils traversent les décennies grâce aux soins attentifs que leur porte le tonnelier de la maison, qui passe chaque année le printemps et le début de l’été à leur refaire une beauté, et une santé

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Découvrir les vins de l'Ardèche

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L’IGP Ardèche englobe une multitude de terroirs divers. On y trouve des terres de garrigue à sols brun rouge, très caillouteux, issus de calcaires marneux, intercalés de minces bancs plus argileux assurant une réserve hydrique suffisante à la maturation. Ailleurs, on découvre des pentes de sols minces d’érosion marneuse ou marno-gréseuse. Il y a aussi des collines aux sols sablo-argileux rouges et caillouteux, non calcaires, sur grès jurassiques très anciens, des cônes d’éboulis au débouché des combes, des anciennes terrasses alluviales caillouteuses et même des basaltes liés à l’ancienne activité de volcans.Voici deux cuvées à base de Chatus, un cépage local oublié mais qui ressurgi depuis quelques années en Ardèche
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Barfontarc la coopérative de champagne qui monte !

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Les vignerons de la coopérative de Baroville au cœur de la Côte des Bar ont créé il y a une trentaine d’années le Champagne de Barfontarc


Via Bruno Hour
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Ils font dans la dentelle.....

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 Le dernier regroupement en date se nomme Vignerons des Dentelles.

Il est le résultat de l’Union entre les Vignerons de caractère et Balma Venitia, deux entités bien implantées sur leur secteur et bénéficiant d’une belle image.

En cause, 250 exploitations viticoles exploitant 2 000 Ha de vignes dans le beau pays des Dentelles de Montmirail en Vallée du Rhône méridionale.

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Corbières, Saint-Chinian et Minervois - les vignobles du Languedoc

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Les trois grands terroirs de l’ouest languedocien

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Solstice d'été - le vin qui va avec.......

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e Domaine Viret est un domaine viticole travaillant sur l'évolution des principes biologiques, biodynamie et dont la méthode est la cosmoculture. Ces vins sont vinifiés naturellement dans la pureté et sans sulfite ajouté. Précurseurs du renouveau des vin

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L’INSEEC met le vin et le golf à la fête !

Le vendredi 27 juin, rendez-vous au golf du Médoc pour le Swin(g)seec Trophy ! Un événement organisé par le Bordeaux International Wine Institute en marge de...
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Le vignoble expérimental du château de la Ragotière

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Le vignoble expérimental du château de la Ragotière
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Le vin comme marqueur de modernité, et d’ouverture sur le monde

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"La forte croissance économique et la formation d’une classe moyenne urbaine suscitent un développement croissant du goût pour le vin. Hier réservée à la petite élite économique et intellectuelle du pays, cette boisson tend à devenir l’apanage des classes sociales urbaines les plus aisées. Même les telenovelas s’en font l’écho."

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