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La formation ciblée
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fromagerie de l'auberge de Schmargult

Découvrez la fromagerie de Schmargult ! Rentrez dans les coulisses de la chaume de Schmargult. Comment est préparé le traditionnel Munster et le Bargkass des...
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Graindorge célébre le 70ème anniversaire du débarquement en GMS - LSA

Graindorge célébre le 70ème anniversaire du débarquement en GMS - LSA | TRADOPTIMUM | Scoop.it
LSA Graindorge célébre le 70ème anniversaire du débarquement en GMS LSA Les fromages comme le Livarot et le Pont-l'Evêque sont en baisse sur le marché, c'est ainsi l'occasion de dynamiser ces produits », explique Thierry Graindorge, directeur...
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Vidéo : l'ouverture du Leclerc de Romorantin - Lineaires.com

Vidéo : l'ouverture du Leclerc de Romorantin - Lineaires.com | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Lineaires.com Vidéo : l'ouverture du Leclerc de Romorantin Lineaires.com Tous les stands trad sont présents, avec les désormais incontournables vitres droites et des panonceaux suspendus, à la façon des enseignes traditionnelles sur potence : "la...
Trad Optimum's insight:

C'est à voir ! 

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Le Comté âgé de 40 mois à la fromagerie Androuet | Katerine-Lune ...

Le Comté âgé de 40 mois à la fromagerie Androuet | Katerine-Lune ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Tuyau bouffe du jour : le Comté Michel Petite âgé de 40 mois vendu à la fromagerie Androuet à Paris. Texture à la fois ferme et grasse, on croque à chaque bouchée dans des cristaux de sel. On ne rigole pas dans cette ...
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Cuisine aphrodisiaque épisode 2 : beignets de crevettes au gingembre | Le blog d'Essor

Cuisine aphrodisiaque épisode 2 : beignets de crevettes au gingembre | Le blog d'Essor | TRADOPTIMUM | Scoop.it

12 gambas
100 g de chapelure chinoise
20 g de gingembre
2 œufs
Une friture
Sel


Via ESSOR
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Absence de bactérie E.Coli dans le Roquefort

Absence de bactérie E.Coli dans le Roquefort | TRADOPTIMUM | Scoop.it
La contre-expertise demandée par la société Coulet montre l’absence de bactérie dans le roquefort retiré de la vente.

Via Fromaginaire
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Visite à une fromagerie d'alpage - fabrication artisanale du gruyère ...

Visite à une fromagerie d'alpage - fabrication artisanale du gruyère ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Après le reportage sur la fabrication industrielle du fromage de gruyère, voici la suite qui se passe dans une fromagerie d'alpage à Moléson surGruyères (environ 1.100m d'altitude).Au pied du Mol… Hébergé par OverBlog.
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La fromagerie des Coteaux de Seille et ses animations estivales sur ...

Animations estivales de l'office de tourisme de la Haute Seille et la fromagerie des Coteaux de Seille dans le Jura, fromages AOP/AOC Comté, Morbier du massif jurassien...
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Le 443ème Chapitre de la Guilde des Fromagers - La Cloche à ...

Le 443ème Chapitre de la Guilde des Fromagers - La Cloche à ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
s'est déroulé le Samedi 5 Mai 2012 au Château de Kientzheim (Haut Rhin, en Alsace)avec la Confrérie de Saint Etienne et l'Union des Boulangers Artisans Créateurs. La cérémonie présidée par la prévôt Roland barthélemy a permis à ...
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La Fromagerie Gillot, un siècle de saveurs de bon vivre et bien manger

La Fromagerie Gillot, un siècle de saveurs de bon vivre et bien manger | TRADOPTIMUM | Scoop.it
08h00 - La tradition est décidément un métier d’avenir !, Fooding, snacking,… (... Notre route commence aujourd'hui en Normandie chez Gillot ...
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Le "snacking" devient une branche à part entière de la restauration - Le Point

Le "snacking" devient une branche à part entière de la restauration - Le Point | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Le PointLe "snacking" devient une branche à part entière de la restaurationLe PointLes enquêtes auprès des consommateurs le prouvent: dans environ 75% des cas, quand ils poussent la porte d'un établissement pour y déjeuner ou dîner, ils entrent...
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Le fromage préférée de Yannick, fromagerie | Katerine-Lune Rollet ...

Le fromage préférée de Yannick, fromagerie | Katerine-Lune Rollet ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Tuyau bouffe du jour : le fromage préféré de Yannick Achim (propriétaire de Yannick, fromagerie), le Comté Juraflore. Ayant un stand lors du dernier événement Apéritif à la française, Yannick présentait plusieurs fromages, ...
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Offre Emploi Employé Commercial Charcuterie Fromage - Carrefour ...

Offre Emploi Employé Commercial Charcuterie Fromage - Carrefour ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Effectue le remplissage du rayon traditionnel en respectant le plan d'implantation - Réapprovisionne les rayons tout au long de la journée - Met en place l'étiquetage des produits et si besoin l'affichage des signalétiques et ...
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Accords Bières et fromages – Avril 2014 - Bières et Plaisirs

Accords Bières et fromages – Avril 2014 - Bières et Plaisirs | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Accords Bières et fromages – Avril 2014
Bières et Plaisirs
Fromage artisanal au lait de brebis à pâte ferme de la Fromagerie Nouvelle France, il est affiné pendant environ 3 mois et développe des notes légèrement herbacées et lactiques.
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La rentabilité du drive pose question

La rentabilité du drive pose question | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Le drive qui permet aux internautes de retirer leurs commandes en voiture est gratuit contrairement à la livraison à domicile. La question de sa rentabilité va se poser rapidement, d'après les spécialistes du secteur.

Via distrisup
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Un projet est à l'étude pour relancer la fromagerie de Maroilles - L'Observateur de l'Avesnois

Un projet est à l'étude pour relancer la fromagerie de Maroilles - L'Observateur de l'Avesnois | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Un projet est à l'étude pour relancer la fromagerie de MaroillesL'Observateur de l'AvesnoisSouvenez-vous : au mois de mars, la fromagerie de Maroilles était ouverte à la vente.
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Emballage isotherme alimentaire - Caisson isotherme e-commerce | Medicold

Emballage isotherme alimentaire - Caisson isotherme e-commerce | Medicold | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Les professionnels de l'e-commerce alimentaire vont apprécier ! Découvrez un emballage isotherme, formant un caisson isotherme, qui protège durant 24 heures !
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Patrick Roger, le sculpteur de chocolat

Patrick Roger, le sculpteur de chocolat | TRADOPTIMUM | Scoop.it
C'est l'histoire d'un mauvais élève devenu chocolatier de renom.

Via Annie Peyré
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oliviersc's comment, July 31, 2012 11:44 AM
Hélas je n'arrive pas à me débarasser de la fenêtre publicitaire et ne puis voir l'article. Pour moi, comme source, 20mn, c'est terminé. Si tu as une autre url pour cet article...
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Grande distribution: Carrefour patine et Leclerc progresse malgré la crise - LExpress.fr

Grande distribution: Carrefour patine et Leclerc progresse malgré la crise - LExpress.fr | TRADOPTIMUM | Scoop.it

PARIS - La crise qui pèse sur le porte-monnaie des Français accentue le fossé entre les magasins Leclerc, qui gagnent du terrain grâce à leur image de rois du prix le plus bas, et Carrefour qui continue de payer ses erreurs stratégiques.

Jeudi, les deux groupes publiaient leurs résultats du premier semestre dans un contraste saisissant...


Via TRADCONSULTING 4 YOU
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CH/Fromage Emmental: la branche souhaite réintroduire les quotas ... - Romandie.com

CH/Fromage Emmental: la branche souhaite réintroduire les quotas ...Romandie.comUn an après avoir supprimé les quotas imposés aux fromageries, les délégués de l'interprofession veulent les réintroduire et appellent à l'aide le Conseil fédéral.
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Formation de notre personnel à la sculpture sur Fromage! - La ...

Formation de notre personnel à la sculpture sur Fromage! - La ... | TRADOPTIMUM | Scoop.it
Depuis plusieurs années, la Fromagerie TOURRETTE et LA CLOCHE à FROMAGE veillent à la formation régulière de son personnel à de nouvelles techniques d'apprentissage , toujours en lien avec notre métier principal, celui de ...
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Les amateurs de fromages fins doublement gâtés - La Terre de chez nous

Les amateurs de fromages fins doublement gâtés - La Terre de chez nous | TRADOPTIMUM | Scoop.it
La Terre de chez nousLes amateurs de fromages fins doublement gâtésLa Terre de chez nousle Cendré de Lune, de la Fromagerie 1860 Du Village, dans la catégorie Pâte molle; ... C'est la Fromagerie FX Pichet, de Champlain, qui l'a emporté avec Le ...
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Des étudiants testent leur prototype à la fromagerie - La République des Pyrénées

Des étudiants testent leur prototype à la fromagerie - La République des Pyrénées | TRADOPTIMUM | Scoop.it
La République des PyrénéesDes étudiants testent leur prototype à la fromagerieLa République des PyrénéesLes liens entre la fromagerie du Pays d'Aramits et le lycée Saint-Cricq sont le fruit de l'amitié entre Jean-Michel Carreras, qui tout en...
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Les saveurs avec les Jeunes agriculteurs - Midi Libre

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Midi LibreLes saveurs avec les Jeunes agriculteursMidi LibreCette année, ils ont proposé du fromage de chèvre, provenant de la Chèvrerie de la "Grisoles", à Castans (Johanna Martinez) ; de la tome de vache de la Fromagerie du "Madre", à Escouloubre...
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