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Rescooped by Olive & Thome.... Dégustent! from Veille Scientifique Agroalimentaire - Agronomie
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Les bénéfices controversés des antioxydants

Les bénéfices controversés des antioxydants | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Si les études sont souvent contradictoires sur les effets protecteurs des antioxydants, les chercheurs sont réservés sur une consommation en complément alimentaire.

Mangez des carottes pour éviter Alzheimer. Buveurs de thé vert, vous avez plus de chance d’être protégés du cancer de la prostate.Tomate, chocolat : vos armes contre l’AVC. Les affirmations sur les bienfaits des antioxydants, vitamine E, lycopène et autres caroténoïdes, inondent régulièrement les médias. Etayées par la publication d’études scientifiques, elles établissent un lien net de cause à effet. Pourtant, parmi les nombreuses recherches menées ces dernières années, certaines ont donné des résultats contradictoires.
Ainsi, la vitamine E a-t-elle été un temps remboursée par la sécurité sociale pour son action dans la réduction du risque cardio-vasculaire. Ce rôle protecteur prouvé par certaines études a été mis en doute par d’autres, jetant ainsi une ombre sur le marché juteux des compléments alimentaires.
« Sur un plan mécanistique, il y a une hypothèse réelle et vérifiée, assure le Pr Serge Hercberg, de l’Inserm. Les antioxydants empêchent les radicaux libres, ces dérivés de l’oxygène que nous respirons, de s’attaquer aux composés de nos cellules et de favoriser des processus pouvant aboutir à des pathologies », cancers, maladies cardio-vasculaires ou liées au vieillissement. En clair, les mécanismes agissant au plus petit niveau, celui de la cellule humaine, sont bien identifiés in vitro....


Via Paul-Jean Ricolfi, Pierre-André Marechal
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Réouverture d'Auchan Manosque, laboratoire de notre nouvelle offre hypermarché.

Après plus de deux mois de travaux, découvrez le nouveau visage d'Auchan Manosque (04), une vision osée de l'offre hypermarché par Auchan Retail France.
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High tech. Les premiers bars à bière connectés sont vannetais.

High tech. Les premiers bars à bière connectés sont vannetais. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
La société finistérienne NDMAC Systems vient d'équiper le Jam Session et La Boussole de sa tireuse à bières artisanales connectée. Grâce à une carte personnelle
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Taxe Trump : les secteurs du luxe et des spiritueux s'inquiètent

Taxe Trump : les secteurs du luxe et des spiritueux s'inquiètent | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Plusieurs groupes français s'alarment sur les conséquences de la "border adjustment tax", qui prévoit l'instauration d'une taxe aux frontières de 20 %. Principales cibles : les secteurs du luxe, des vins et spiritueux, ainsi que celu
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Emma, 25 ans : "Je veux lancer ma marque de vêtements pour bébés" - Jobatom PACA

Emma, 25 ans : "Je veux lancer ma marque de vêtements pour bébés" - Jobatom PACA | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Catherine de Coppet Publié le 28.02.2017 / L’Etudiant suit Emma dans les démarches qu’elle entreprend pour monter son entreprise. // © Catherine de Coppet ELLES CRÉENT LEUR ENTREPRISE. Après plusieurs rendez-vous manqués avec le monde du travail, Emma, 25 ans, a décidé de lancer avec une amie une marque de vêtements pour bébés. Cette reine de la débrouille
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Amazon : 7ème enseigne de France et 1er distributeur de non alimentaire.

Amazon : 7ème enseigne de France et 1er distributeur de non alimentaire. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
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Via Béatrice Boussard
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Béatrice Boussard's curator insight, March 4, 8:27 AM
CA Amazon + Market Place : 8 Md€ > 7ème enseigne, avant Leroy Merlin selon les estimations de Morgan Stanley
1er distributeur non-alimentaire français, Amazon vend plus de non-alimentaire en France que Carrefour et Leclerc
> largement N°1 du E commerce en France en terme de CA et en terme d’audience : 15,8 millions d’internautes français. en moyenne chaque mois (source mediamétrie) devant Cdiscount (12 M)
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Pourquoi et Comment Amazon Peut et Va Disrupter le Retail Physique !

Pourquoi et Comment Amazon Peut et Va Disrupter le Retail Physique ! | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
La principale menace qui pèse aujourd'hui sur mes amis retailers de la grande distribution, dont Auchan évidemment, ce n'est pas la croissance de l'eCommerce, ni même la concurrence d'Amazon avec le online (quoi qu'elle fasse déja du mal), mai
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Dernière ligne droite pour mettre d'accord distributeurs et fournisseurs

Dernière ligne droite pour mettre d'accord distributeurs et fournisseurs | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Les traditionnelles négociations commerciales pour les tarifs 2017 se terminent ce mardi soir à minuit. Encore une fois, les industriels ont dénoncé des demandes irraisonnées de la part des grandes enseignes.
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Entretien avec Serge Papin, Président de Système U : "Système U est de retour".

Entretien avec Serge Papin, Président de Système U : "Système U est de retour". | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Distributeurs :
LSA - Le rapprochement d’enseignes avec Auchan n’a pas abouti. Est-ce perçu comme un échec ?

Serge Papin - Non, ce n’est pas... A lire aussi Entreprises Magasins & Enseignes, Système U, Distribution - Enquêtes sur la consommation en France
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Carrefour : pas facile de détrôner le boss !

Carrefour : pas facile de détrôner le boss ! | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
La succession de Georges Plassat à la tête de Carrefour est programmée. Et la bataille pour le choix du candidat est engagée entre le P-DG, dont la légitimité est très forte, et les actionnaires.
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Dordogne : le viticulteur soupçonné d’avoir mélangé appellations et millésimes a été condamné.

Dordogne : le viticulteur soupçonné d’avoir mélangé appellations et millésimes a été condamné. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Le tribunal correctionnel de Bergerac a finalement condamné ce professionnel de Pomport (24) à 13000 euros d’amendes dont 3000 avec sursis Le tribunal correctionnel de Bergerac a rendu sa décision mardi après-midi : il a condamné un domaine des coteaux de l’appellation monbazillac à 1000
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Gallo, ce géant californien devenu premier producteur de vin du monde.

Gallo, ce géant californien devenu premier producteur de vin du monde. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
L’entreprise familiale vend près d’un milliard de bouteilles par an. Elle a construit son succès sur de

Via Grégory François
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Intermarché fait le show devant ses fournisseurs et lance son vaste plan MDD.

Intermarché fait le show devant ses fournisseurs et lance son vaste plan MDD. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Distributeurs :
Europe Snack, Blue Whale, Cafés Meo, Terre de France, YéO frais, Savoie Yaourt, Roval… Tous ont répondu présents à... Contexte Entreprises Intermarché, Distributeurs, Marchés - Grande Distribution et consommation
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Grand frais racheté par le fonds Ardian.

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Le fondateur et les dirigeants de l’enseigne restent au capital. Grand Frais compte 185 halles dédiées a
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La fin annoncée de l’hypermarché

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Chacun à leur manière, Carrefour, Auchan et Casino ont annoncé cette année la fin du concept qui domine l
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Thierry Roger (Carrefour) : "Nous réfléchissons au lancement d'un chatbot de recrutement pour 2018"

Thierry Roger (Carrefour) : "Nous réfléchissons au lancement d'un chatbot de recrutement pour 2018" | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Pour recruter les profils les plus compliqués, Carrefour s'est inspiré de la relation-client mais aussi des start-up. Explications avec son directeur du recrutement.
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La Chine deviendra le deuxième marché mondial pour le vin en 2020.

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La Chine devrait devenir à l'horizon 2020 le deuxième plus grand marché au monde pour le vin après les États-Unis, passant devant le Royaume-Uni.C'est ce qui ressort des derniers chiffres rendus publics par Vinexpo, le salon du vin e
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Les Vins Gérard Bertrand's curator insight, March 9, 2:49 AM

Quels sont les consommateurs de demain ?

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[Foodtech] Quels acteurs pour l’agroalimentaire de demain ?

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Dans le monde entier, des centaines de start-ups sont en train de révolutionner notre façon de manger et de nous approvisionner : plus facile, variée, abordable et durable. Sans complexe, ces jeunes pousses disruptent le marché, en mettant au point des solutions innovantes dans le domaine alimentaire, qui s’appuient sur l’écosystème digital. Face à ce phénomène, certains industriels du secteur font le pari d’une collaboration win/win et gagnent ainsi en agilité pour prendre une longueur d’avance. Une mutation nécessaire, car indispensable à leur survie, et pourtant encore trop peu développée.
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Claude Risac. « La présence de Casino à Saint-Etienne doit être utile à tous ».

Claude Risac. « La présence de Casino à Saint-Etienne doit être utile à tous ». | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Claude Risac. « La présence de Casino à Saint-Etienne doit être utile à tous » - Claude Risac est le directeur des relations extérieures de Casino depuis dix ans. "Monsieur Casino" s'est pris au jeu stéphanois et a endossé, en 2015, la casquette de président du Consei
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Franprix, l'enseigne à l'esprit startup et TidyBear, la startup qui adoucit vos lendemains de soirée sont dans le Wicheck du jour.

Franprix, l'enseigne à l'esprit startup et TidyBear, la startup qui adoucit vos lendemains de soirée sont dans le Wicheck du jour. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Un hackathon pour les startups de l'agriculture, une enseigne de commerce alimentaire au plus près des startups et une autre qui fait disparaître toute trace de soirée chez vous : voici tout ce que vous devez retenir de l'actualité Entrepreneurs & Startups aujourd'hui.
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Rennes: Bientôt des containers pour faire pousser des salades en ville.

Rennes: Bientôt des containers pour faire pousser des salades en ville. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it

Ses salades poussent en 45 jours, là où il en faut d’ordinaire 70. Et surtout, elles grandissent sans jamais toucher la terre. Issu d’une famille d’agriculteurs, Fabien Persico s’est lui aussi lancé dans la culture, sans pour autant posséder un seu
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Les hypermarchés, principaux responsables de la méforme du secteur des PGC en janvier 2017.

Les hypermarchés, principaux responsables de la méforme du secteur des PGC en janvier 2017. | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Indicateurs :
L'embellie tant attendue par les PGC n'aura pas eu lieu en janvier 2017.  Selon le bilan mensuel de Nielsen, le chiffre d’affaires... - Grande Distribution et consommation
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[Visions d'experts 2017] Jean-Daniel Pick : « Back to basics » et « Back to the future »

[Visions d'experts 2017] Jean-Daniel Pick : « Back to basics » et « Back to the future » | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Distributeurs :
L’année 2017 se présente en France comme une année d’incertitude – une de plus – avec l’expectative d’une élection... Contexte Entreprises Décideurs & Métiers, Tribune d'experts - Les dossiers LSA de la grande consommation
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Marché de l'E-commerce Français : les chiffres clés 2016 ! (Fevad)

Marché de l'E-commerce Français : les chiffres clés 2016 ! (Fevad) | TRADCONSULTING 4 YOU | Scoop.it
Voici tous les chiffres clés 2016 du marché de l'E-commerce en France synthétisés pour vous. Chiffre d'affaires, panier moyen, nombre de transactions

Via Jérôme MONANGE
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