TPE degré d'alcool
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Maturation du vin (ou le vieillissement) - Dico du vin, le dictionnaire du vin

Maturation du vin (ou le vieillissement) - Dico du vin, le dictionnaire du vin | TPE degré d'alcool | Scoop.it
Maturation du vin : période qui correspond à la phase d’épanouissement (ou de vieillissement) d’un vin qui le conduira vers son apogée.
Gauthier Le Pape's insight:

Définition concernant les differents vieillissements du vin. 

Site fiable car spécialisée dans les définitions du domaine du vin. 

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CDILikes's comment, February 5, 2014 5:14 AM
il faut identifier la source de ce site à partir de la page d'accueil http://www.dico-du-vin.com/ y at-il des mentions légales ? s'agit-il d'un site réalisé par un amateur ou un expert reconnnu ?
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Composants du Vin

Gauthier Le Pape's insight:

Présenatation en details des principales sustances constituant le vin.

Ce site n'est pas totalement sur, car c'est un site personel.

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Le Vieillissement des Alcools

Le Vieillissement des Alcools
Gauthier Le Pape's insight:

Ce site presente en détails tout les caracteristiques du vieillissement de l'alcool (de la fermentation a la coloration) artificiellement ou naturellement.

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CDILikes's comment, February 9, 2014 3:23 PM
avez-vous pu identifier la source de ce site ? les informations vous paraissent-elles fiables ? est le site d'un amateur ou d'un expert bien identifié http://www.fairesagnole.eu/homedistiller_fr/index.html
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l'alcool et l'éthanol, effet sur le corps humain.

site de l'académie de Versailles 

site officiel

Gauthier Le Pape's insight:

Présentation du sujet de l'alcool (ethanol) suit alors la définition du degré alcoolique de plus les effets sur le corps humain y sont présentés.

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Comment et pourquoi le vieillissement du vin ?

Le vin peut vieillir en fût de chêne ou en bouteille. Pendant le…
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Dossier > Vieillissement des vins

Dossier > Vieillissement des vins | TPE degré d'alcool | Scoop.it
Les vins en vieillissant, soit en fûts soit en bouteilles, subissent de nombreuses transformations. Ces changements varient selon les vins et les conditions de stockage. Si certains vins prennent beaucoup...
Gauthier Le Pape's insight:

Site internet présentant le vieillissement en fût, et pourquoi le bois est utilisé.

Site fiable car présent sur le site de futura-sciences.

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CDILikes's comment, February 5, 2014 5:16 AM
il faut mieux analyser la source : voir en page d'accueil les mentions légales et la rubrique "qui sommes-nous" http://www.futura-sciences.com/
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De quoi est composé le vin ?

De quoi est composé le vin ? | TPE degré d'alcool | Scoop.it
Essentiellement d’eau, à 85%, mais aussi de près de 500 autres substances parmi lesquelles des sucres, des acides, des esters,
Gauthier Le Pape's insight:

Brève présenation de la composition du vin.

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CDILikes's comment, February 9, 2014 3:26 PM
je n'ai pas réussi à consulter ce site http://www.eccevino.com/
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Comment et pourquoi le vieillissement du vin ?

Comment et pourquoi le vieillissement du vin ? | TPE degré d'alcool | Scoop.it

Le vin peut vieillir en fût de chêne ou en bouteille. 

Gauthier Le Pape's insight:

Explication sur le vieillissement du vin et donc sa prise en alcool.

Ce site est le site d'un sommelier, donc les sources sont prouvées.

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CDILikes's comment, February 9, 2014 3:25 PM
oui, il s'agit d'un blog , voir la page d'acceuil http://www.labivin.net/
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TP la fermentation des levures - Biolo-ecolo.fr

TP la fermentation des levures - Biolo-ecolo.fr | TPE degré d'alcool | Scoop.it
Cours, travaux pratiques, fiches techniques, articles, dédiés à l'enseignement de la biologie - écologie dans les lycées agricoles.
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