La consommation de riz exposerait les femmes enceintes à l'arsenic | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une étude publiée cette semaine dans Proceedings of the National Academy of Sciences met en garde les femmes enceintes quant à leur consommation de riz, celui-ci pouvant contenir un taux d'arsenic néfaste pour leur bébé.

Le riz serait particulièrement exposé à l'arsenic du fait de son type de culture en rizières mais aussi à cause de la physiologie de cette plante.

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