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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser

Pourquoi le lait de mauvaise qualité, néfaste pour la santé, risque de se généraliser | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Déguster trois à cinq produits laitiers par jour : c’est ce que recommandent les politiques de santé. Mais savez-vous quel type de lait vous buvez ? Car tous les laits ne se valent pas. Leurs qualités nutritionnelles dépendent, en partie, de ce que mangent les ruminantes. Plus elles passent de temps dans les champs, meilleure est la qualité de leur lait et moins elles contribuent à la pollution. Au contraire, si les vaches sont nourries en étables avec du maïs ou du soja, parfois sans jamais voir une prairie, la qualité du lait se dégrade, contribuant aux maladies cardiovasculaires et à l’obésité. Or, ce mode d’alimentation néfaste est favorisé par la dérégulation, l’intensification de la production et les aides publiques européennes ! Enquête.

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Du lait et des patates : ce cocktail peut faire flamber les cancers

Du lait et des patates : ce cocktail peut faire flamber les cancers | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les messages de l'industrie agro-alimentaire peuvent nuire à votre santé. Mais ceux de LaNutrition.fr peuvent vous sauver la vie. Illustration avec le cancer de la prostate. 

 

Nous partageons parfois sur notre page Facebook de petites infographies sur le rôle des aliments, qui sont issues du guide d'alimentation familiale rédigé par la rédaction de LaNutrition.fr, La Meilleure Façon de Manger (MFM). La semaine dernière, deux internautes (sur plusieurs centaines) nous ont reproché de « faire trop de pub » pour ce livre.

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Faut-il boire du lait ?

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Les ventes de lait en France ont baissé de presque 3 % en 2014 en volume, selon Syndilait, syndicat des fabricants de lait. En dix ans, elles ont reculé de 10 %. La faute en est à la désaffection des Français pour le petit déjeuner et pour la cuisine à base de lait, mais aussi aux « courants antilait », selon le président du syndicat, Giampaolo Schiratti. Alors que le ministère de la santé recommande de consommer trois produits laitiers par jour, le breuvage blanc est parfois accusé de causer des troubles de la digestion, voire des pathologies. Le lait de vache, le plus couramment consommé en France, est-il bénéfique pour la santé ?

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Comment le lait pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate ?

Comment le lait pourrait augmenter le risque de cancer de la prostate ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une méta analyse de 32 études prospectives confirme le lien entre consommation de produits laitiers et risque de cancer de la prostate.

 

Dans le cadre de la mise à jour des données publiées en 2007 par le Fonds mondial de recherches sur le cancer (WCRF), des chercheurs britanniques publient les résultats d’une méta-analyse de 32 études de cohorte portant sur la relation entre produits laitiers, calcium et cancer de la prostate.

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Plus de fractures et plus de décès quand on boit du lait

Plus de fractures et plus de décès quand on boit du lait | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les personnes qui boivent du lait ont un risque accru de décès (hommes et femmes) et de fractures (femmes) selon deux grandes études suédoises.

 

Mauvaise période pour l’industrie laitière, le Programme national nutrition santé  (PNNS), et les nutritionnistes qui, en dépit des données scientifiques accumulées depuis des décennies, s’obstinent à faire la promotion des 3 à 4 produits laitiers par jour pour prévenir les fractures et « être en bonne santé ».

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10 maladies chroniques que l’industrie laitière vous cache

10 maladies chroniques que l’industrie laitière vous cache | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Souffrez-vous de ballonnement, de flatulence, de selles plus ou moins molles voire de diarrhée chronique et variable, de petites douleurs intestinales continuelles ? Avez-vous les intestins sensibles au toucher, ont-ils tendance à avoir des micro-crampes ?

 

Vous sentez-vous fatigué, le ventre lourd, et éprouvez-vous le besoin de vous allonger « pour faire passer », chaque fois que vous consommez du lait (notamment avec des céréales de type corn flake par exemple)

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Lait et cancer de la prostate : nouvelle étude

Lait et cancer de la prostate : nouvelle étude | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon une étude américaine les plus gros consommateurs de lait auraient un risque de cancer avancé de la prostate augmenté de plus de 40 par rapport aux petits consommateurs Un lien déjà rapporté

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La viande et le fromage aussi mauvais que la cigarette ?

La viande et le fromage aussi mauvais que la cigarette ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Entre 50 et 65 ans, manger trop de protéines animales augmente considérablement le taux de mortalité, au point d'atteindre un niveau de risque analogue à celui encouru par les fumeurs réguliers.

Les individus âgés de 50 à 65 ans dont le régime alimentaire est riche en protéines animales (viande, lait, fromage…) ont une probabilité de mourir d'un cancer quatre fois plus élevée que les personnes du même âge dont le régime et pauvre en protéines animales. Soit, en d'autres termes, un risque à peu près équivalent à celui auquel s’exposent les fumeurs réguliers.

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De l’aluminium dans les laits infantiles vendus en France

De l’aluminium dans les laits infantiles vendus en France | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
Les laits infantiles seraient bourrés d’aluminium ! C’est ce que vient de révéler une enquête de 60 millions de consommateurs. Après avoir passé au crible une cinquantaine de laits infantiles et de...
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75% du lait maternel vendu en ligne est contaminé

75% du lait maternel vendu en ligne est contaminé | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Bien que ce soit illégal en France, certains sites Internet facilitent l'achat et la vente de lait maternel entre particuliers. Une pratique qui se révèle dangereuse pour la santé des nourrissons, selon une étude publiée le 21 octobre 2013, dans la revue Pediatrics.

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Pascal Faucompré's insight:

via @Prestant

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Le point sur le soja

Le point sur le soja | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Alors même que l’Agence de sécurité nationale sanitaire (ANSES) vient de réaffirmer dans un avis publié le 5 février 2013 (consultable ici) que les boissons végétales telles que le « lait » de soja étaient impropres à l’alimentation des nourrissons (sans toutefois préciser que le lait de vache est encore moins adapté), il m’a semblé important de faire le point sur le soja, qui déchaîne les passions, de façon plutôt irrationnelle.

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Danone retire de la vente des produits contaminés en Roumanie

Danone retire de la vente des produits contaminés en Roumanie | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le groupe alimentaire français Danone a annoncé lundi 18 mars avoir retiré de la vente certains produits laitiers en Roumanie après la découverte d'aflatoxine, qui peut avoir des effets cancérigènes, dans le lait livré par un fournisseur.

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Nutrition du bébé : les autorités sanitaires pointent les risques des jus végétaux, mais oublient le lait de vache

Nutrition du bébé : les autorités sanitaires pointent les risques des jus végétaux, mais oublient le lait de vache | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Dans un avis publié aujourd’hui mais daté du 5 février 2013, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) met en garde à juste titre contre l’utilisation chez le nouveau-né et le jeune enfant (jusqu’à l’âge d’un an) de laits et jus non adaptés aux besoins de cette période, en particulier laits et jus végétaux, mais aussi laits de chèvre et de brebis. Ces aliments, s’ils se substituent au lait maternel ou aux formules artificielles pourraient en effet conduire à des carences, retards de croissance voire des troubles sérieux. N'oublions pas qu'il existe bien sûr des formules végétales parfaitement adaptées aux besoins des bébés. Mais la curiosité de cet avis, c’est que pas une ligne n’est consacrée aux risques que court le bébé qui recevrait du lait de vache normal, qu’il soit écrémé, demi-écrémé ou entier.

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Pourquoi les scientifiques pensent que le lait cru est toxique

Pourquoi les scientifiques pensent que le lait cru est toxique | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le lait cru est celui qui vient de sortir du pis de l'animal, sans stérilisation thermique. Alors que la demande augmente, les experts mettent en garde contre les risques d’intoxication alimentaire que cet aliment peut provoquer, telles que la tuberculose ou la salmonellose.

 

Le lait cru est plébiscité pour son goût plus crémeux, et réputé pour renforcer les défenses immunitaires contre le rhume des foins et l’asthme. Toutefois, de nombreux experts mettent en garde contre des risques d’intoxication alimentaires, comme la salmonelle. Quels sont les risques véritables de la consommation de lait cru ?
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Les laits infantiles exposent les bébés à plus d'arsenic

Les laits infantiles exposent les bébés à plus d'arsenic | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les enfants allaités sont moins exposés à l'arsenic que ceux nourris exclusivement au lait infantile. En cause : l'eau, mais surtout le lait en poudre.

Une nouvelle étude parue dans Environmental Health Perspectives rapporte que les enfants nourris avec du lait infantile présentent des niveaux d’arsenic urinaire 7,5 fois plus élevés que les enfants nourris au lait maternel. La contamination provient à la fois de la poudre de lait mais peut aussi provenir de l’eau utilisée pour reconstituer le lait liquide.

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Deux études font un lien entre lait, cancer et mortalité précoce

Deux études font un lien entre lait, cancer et mortalité précoce | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Tout va bien avec le lait… voilà du moins l’affirmation qui ponctue les publicités télévisées des Producteurs de lait du Québec diffusées ces jours-ci. Depuis des décennies, médecins et nutritionnistes recommandent de consommer du lait parce qu’il procure du calcium et aide à garder des os solides.

 

Pourtant, depuis le début des années 2 000, les opinions sont partagées. Le débat entre les bénéfices et les inconvénients de ce liquide biologique a été lancé avec la publication de plusieurs études qui liaient le lait à plusieurs cancers et à une augmentation des risques de maladies cardiovasculaires.

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[Vidéo] Le Professeur JOYEUX explique pourquoi le lait de vache est un poison...

Professeur JOYEUX parle du lait de vache qui est dangereux pour l'homme et il explique pourquoi ! 

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Les personnes intolérantes au lactose auraient moins de risque de certains cancers

Les personnes intolérantes au lactose auraient moins de risque de certains cancers | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon une étude suédoise les personnes qui évitent les laitages ont un risque plus faible de cancers du poumon du sein et des ovaires.

 

L’intolérance au lactose, qui se développe dans l’enfance chez 70 à 75% des habitants de la planète, ne permet pas de digérer correctement le sucre du lait. Elle donne lieu à de multiples symptômes gênants, qui conduisent l’intolérant à ne plus consommer de lait et certains laitages. Des chercheurs suédois ont voulu savoir si les intolérants au lactose, du fait qu’ils évitent la plupart des laitages ont un risque accru ou diminué de certains cancers. Les résultats sont publiés dans le British Journal of Cancer.

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Pascal Faucompré's insight:

Pas bon signe pour le lait !?

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L’introduction du lait de vache avant un an nuit au développement psychomoteur du bébé

L’introduction du lait de vache avant un an nuit au développement psychomoteur du bébé | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les bébés qui consomment du lait de vache classique avant l âge d un an connaissent des déficits du développement psychomoteur probablement liés à des carences en fer. 

 

Dans un avis daté du 5 février 2013, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) mettait en garde contre l’utilisation chez le nouveau-né et l’enfant de moins d’un an de laits et jus non adaptés aux besoins de cette période, en particulier laits et jus végétaux, mais aussi laits de chèvre et de brebis.

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Les “laits” pour bébés les plus riches en protéines favorisent l'obésité

Les “laits” pour bébés les plus riches en protéines favorisent l'obésité | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Faites le bon choix du lait artificiel pour bébé. Les nourrissons et enfants en bas-âge consommant une alimentation riche en protéines ont un indice de masse corporelle plus élevé à l’âge de 6 ans et un risque d’obésité augmenté.

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Lait et gluten, responsables de maladies bien connues

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Dans le cadre de notre dossier sur les allergies et intolérances alimentaires et des produits « sans », faisons un point sur deux des aliments les plus souvent en cause : le gluten et le lait.
 
Le gluten et le lait  : causes fréquentes d’intolérance
Le gluten et le lait peuvent être responsables de maladies bien connues aujourd’hui :
Pour le gluten : la maladie coeliaque (MC)
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Pour une décroissance des laits de croissance

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Depuis quelques années, l'industrie agro-alimentairea mis sur le marché des laits pour jeunes enfants qui sont dénommés "laits de croissance" ou "laits de suite" ou parfois "laits 3ème âge". Ces aliments sont théoriquement recommandés entre les âges de 1 à 3 ans. Ils le sont bien sûr par les industriels qui se sont partagé un créneau spécifique (environ 800.000 naissances annuelles en France) et captif durant au moins deux années. Mais les nutritionnistes français de l'enfance les recommandent aussi vivement.

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Comment le lait perturbe votre métabolisme

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Le lait active des facteurs de croissance et favorise la prolifération cellulaire en envoyant des signaux métaboliques aux cellules. 

 

Le lait est l’aliment développé par l’évolution des mammifères pour le développement des nouveau-nés. La consommation de lait de vache et de produits laitiers tout au long de l'existence est un comportement relativement récent dans l’histoire d’Homo sapiens puisqu'il apparaît dans de petits foyers humains il y a dix mille ans environ (sur les 7 millions que compte l'espèce humaine).  Cette consommation tout au long de la vie ne prévient pas les fractures osseuses comme le fait croire l'industrie laitière, et elle a des conséquences sur la santé que l'on commence seulement à cerner.

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L’Anses publie son avis relatif aux boissons autres que le lait maternel

L’Anses publie son avis relatif aux boissons autres que le lait maternel | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L’Anses vient de publier un avis sur les risques liés à l’alimentation des nourrissons avec des boissons autres que le lait maternel et ses substituts, et ce, suite au signalement de plusieurs cas graves chez de très jeunes enfants ayant été partiellement ou totalement nourris avec ces boissons.

 

Selon cette expertise, ces boissons de consommation courante ne permettent pas de couvrir intégralement les besoins nutritionnels spécifiques des nourrissons, et ne doivent pas être utilisés, que cela soit à titre exclusif ou même partiel, chez l’enfant de moins de un an.

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Les laitages entiers associés à une mortalité plus élevée après un cancer du sein

Les laitages entiers associés à une mortalité plus élevée après un cancer du sein | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Peut on manger des laitages après un cancer du sein. Une étude incite à la prudence.

 

Prudence avec certains produits laitiers quand on a eu un diagnostic de cancer du sein. Telle est en substance la conclusion d’une étude américaine sur 1893 femmes diagnostiquées à un stade précoce de cancer invasif  entre 1997 à 2000.
 
Ces femmes ont répondu à un questionnaire alimentaire après le diagnostic, et 5 à 6 ans plus tard. Elles ont été suivies pour une durée médiane de 11,8 ans. Au total, 349 femmes ont connu une récidive et 372 sont décédées au cours du suivi, avec 189 décès liés au cancer du sein.
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CatherineT's curator insight, March 23, 2013 4:54 AM

 

En ce qui concerne le cancer des ovaires, deux études montrent des corrélations (faibles mais significatives) entre consommation de produits laitiers (dans une étude) ou de lait (dans une autre étude) et les risques accrus de récurrence du cancer des ovaires. Cependant les raisons n'en sont pas élucidées. Cela pourrait etre du aux graisses saturées animales (dans ce cas c'est facile il suffit de ne consommer que du lait et yaourth ecrémé) mais les chercheurs n'en sont pas certains.

 

Pas de panique cependant, cela ne veut pas dire qu'il faut adopter un régime sans aucun laitage.

 

Après le cancer des ovaires, il est important de consommer du calcium en raison des risques d'ostéoporose. Il faut donc veiller a consommer des produits contenant du calcium et de la vitamine D. 

 

Pour trouver un juste milieu, on peut privilégier les yaourths maigres qui ne contiennent pas de graisses saturées et sont bourrés de 'bonnes' bactéries (pro-biotiques), et ne pas surconsommer de produits au lait de vache (pas plus de 2 par jour, mais consultez votre médecin pour plus de précision).

 

Notez que le lait et yaourth de soja contiennent autant de calcium que le lait animal.

 

Pour ma part, je consomme 2 ou 3 produits 'laitiers' par jour: du lait de soja uen ou deux fois par jour (... avec du cacao et un peu de miel car j'adore les chocolats chauds!); et des yaourths maigres ou demi-écrémés au lait de vache, la plupart du temps au petit déjeuner avec des céréales et des morceaux de fruits de saison. Les pro-biotiques sont tués par la cuisson donc les sauces ou gateaux au yaourth ont moins de valeur nutritive.

 

Dans tous les cas, ne vous lancez pas dans des changements de régime trop draconiens et discutez de votre alimentation à votre équipe de cancérologues.