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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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10 aliments à bannir de votre caddie !

10 aliments à bannir de votre caddie ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

OGM, colorants, produits chimiques,... de nombreux aliments sont de vraies bombes pour notre santé. En voici 10 qu'il vaudrait mieux éviter de manger !

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Pascal Faucompré's insight:
  1. Les Organismes Génétiquement Modifiés (OGM)
  2. Les viandes transformées
  3. Le pop-corn au micro-onde
  4. Les boissons et aliments diététiques
  5. Les boissons gazeuses
  6. Les farines blanches raffinées
  7. Les sucres raffinés
  8. Les fruits conventionnels
  9. Le saumon d’élevage
  10. Les huiles hydrogénées
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Les acides gras, amis ou ennemis ?

Les acides gras, amis ou ennemis ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Graisses, lipides, acides gras, oméga 3-6-9… Difficile de passer une journée sans en entendre parler. Mais de quoi s'agit-il vraiment ? Faisons le point !
 
Un petit tour par la case ‘théorie’ s’impose pour aborder ce gras sujet… Avec 9kcal/g, les lipides sont les macronutriments les plus énergétiques de l’alimentation. S’ils sont indispensables pour nos activités quotidiennes, leur rôle ne s’arrête cependant pas là : ce sont également eux qui constituent la structure des membranes de nos cellules et conditionnent leur bon fonctionnement (et donc celui de nos organes), contribuent à la régulation de la température corporelle ou permettent l’absorption des vitamines liposolubles.

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CHINE – Quand le recyclage confine au sordide

CHINE – Quand le recyclage confine au sordide | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La Chine pousse loin le concept de recyclage. Parmi les scandales alimentaires les plus sordides qui défrayent la chronique dans l’empire du milieu, une gigantesque fraude aux huiles alimentaires, collectées dans les égouts des restaurants pour être ensuite recyclées et revendues dans le commerce et la restauration.

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Pascal Faucompré's insight:

Un peu trop gros pour y croire ?

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L'huile de paraffine… à éviter

Bien que souvent prescrite dans les régimes par les médecins, la paraffine, produit purement minéral, est à éviter. Pourquoi ?

 

La paraffine, produit de la distillation et du raffinage des pétroles bruts, des schistes bitumineux ou d’autres produits tout aussi inadaptés à l’alimentation humaine, est un hydrocarbure pouvant contenir un nombre important d’atomes de carbone. Elle est, selon sa composition, soit d’aspect solide (consistance d’une cire), soit d’aspect huileux (assez visqueux).

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La vitamine E des huiles de colza, soja et maïs favorise-t-elle l’asthme ?

La vitamine E des huiles de colza, soja et maïs favorise-t-elle l’asthme ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La vitamine E des huiles de soja maïs et colza gamma tocophérol serait associée à une diminution de la fonction respiratoire contrairement à celle des huiles d olive et de tournesol alpha tocophérol

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[vidéo] Les effets de l’huile de palme sur la santé

[vidéo] Les effets de l’huile de palme sur la santé | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

" La consommation d’huile de palme augmente-t-elle le risque de développer des maladies cardio-vasculaires ? Quid du diabète ou du cholestéol ? Le Pr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, a répondu à toutes vos questions concernant les effets de l’huile de palme sur la santé lors d’un chat vidéo.

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Certaines huiles végétales conduiraient à l’infarctus

Certaines huiles végétales conduiraient à l’infarctus | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Des chercheurs américains et australiens viennent d’analyser des données jusqu’ici inaccessibles, issues de l'étude Sydney Diet Heart, et elles invitent à la prudence dans les messages appelant le grand public à remplacer les graisses saturées (animales ou végétales) par des graisses polyinsaturées.

 

Dans leur phobie du cholestérol, des organismes comme l’Association américaine de cardiologie conseillent en effet de remplacer les graisses animales par des polyinsaturées de la famille oméga-6 (huiles de maïs, tournesol, pépins de raisin, carthame…). En effet,  ...

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Les huiles raffinées sont-elles favorables pour la santé ?

Les huiles raffinées sont-elles favorables pour la santé ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Quand il est question du raffinage des corps gras ou lipides.

 

C’est vers 1940 que la technique d’extraction de nos huiles alimentaires a subi une modification importante : on est alors passé de la pression à froid à la pression à chaud avec l’emploi de solvants chimiques.

 

Le nombre des dépressions, qui sont l’une des conséquences d’une alimentation pauvre en certains acides gras, a considérablement augmenté à partir de la Seconde Guerre mondiale, soit pratiquement en même temps que  ...

 

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