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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Le top 10 des ingrédients dégoûtants dans votre assiette

Le top 10 des ingrédients dégoûtants dans votre assiette | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L'alimentation industrielle cache, parfois sous des noms alambiqués, des ingrédients surprenants, voire dégoûtants. Revue des produits les plus inattendus qui se glissent dans nos aliments.

Pascal Faucompré's insight:

Voici le topo : insectes écrasés, des glandes anales de castor ou de la laine de mouton, sécrétions de femelles coccinelles, du goudron de houille, du sable, des cheveux, des engrais, de la laine de brebis, engrais, aluminium.

Bon appétit.

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Rappel de charcuterie "l’Altu Pietralbincu" : présence de Listeria monocytogenes

Rappel de charcuterie "l’Altu Pietralbincu" : présence de Listeria monocytogenes | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Retrait / rappel de charcuterie commercialisée en Corse de janvier à avril 2013 sous la marque "l’Altu Pietralbincu" présence de bactéries Listeria monocytogenes


La charcuterie L’Altu Pietralbincu (20218 Pietralba), sous le numéro FR 2B223100 CE, procède aujourd’hui au retrait et au rappel de l’ensemble de sa production suite à la mise en évidence de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes.

Ci-après la liste des produits concernés par cette mesure :

  •     Saucisse
  •     Coppa
  •     Lonzu
  •     Panzetta
  •     Jambon


Ces produits ont été commercialisés uniquement en Corse de janvier à avril 2013 et sous la marque l’Altu Pietralbincu, sur le site de production et dans les épiceries de produits corses

Pascal Faucompré's insight:

via @Prestant

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Le lobby de l'agroalimentaire : risques pour la santé ?

Le lobby de l'agroalimentaire : risques pour la santé ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Si la santé est si importante, pourquoi est elle négligée au profit de la malbouffe ? Comment l’industrie agroalimentaire fait-elle pour peser autant dans les décisions ?

 

Selon le Larousse, le lobby (ou lobbies) est un synonyme de « groupe de pression », qui a pour définition : « Structure dont se dote une communauté aux intérêts ou convictions semblables pour influencer les pouvoirs publics à son avantage, notamment par des campagnes d’opinion ».

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[vidéo] Le vrai poids de nos aliments

Pour accroître leurs marges sans faire fuir leurs clients, les commerçants misent désormais sur la balance : en jouant sur le poids des articles vendus, nombre d'entre eux parviennent à alourdir la facture sans que la différence soit réellement perceptible pour le consommateur. C'est ce qu'on appelle l'inflation masquée. Plusieurs techniques ont aujourd'hui cours. Certains fabricants allègent le contenu de leurs produits sans modifier le prix, d'autres utilisent des additifs controversés pour retenir l'eau contenue dans les aliments, ou bien en modifient la composition. Face à ce phénomène, les services de l'Etat veillent au grain. Enquête.

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Chine : du rat ou du renard à la place de la viande de bœuf

Les autorités ont démantelé un gigantesque réseau de trafic de viande. Plus de 900 personnes ont été arrêtées autour de Shanghai et dans la province du Jiangsu.

 

En Chine, on ne sait plus à quelle viande se vouer. Après les porcs flottants du Huangpu, les poulets grippés, voilà que l'on apprend que le bœuf et le mouton descendent parfois du rat. Et non, pas comme en France, seulement du cheval. Le ministère de la Sécurité publique vient d'annoncer que de gigantesques réseaux de trafiquants de viande venaient d'être démantelés. L'opération a duré trois mois, et plus de 900 personnes ont été arrêtées, autour de Shanghai et dans la province du Jiangsu. Le seul trafic de viande de rat, ou de renard, vendue comme du mouton a rapporté plus de 1,6 million de dollars.

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[Canada] Du boeuf contaminé par un médicament toxique

[Canada] Du boeuf contaminé par un médicament toxique | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Des résidus d'un anti-inflammatoire toxique pour l'humain ont été trouvés plus tôt ce mois-ci dans deux pièces de boeuf vendues au Québec, a appris La Presse. «Parmi des contaminants chimiques variés, on a détecté récemment des traces de phénylbutazone dans deux échantillons», a confirmé hier Johanne Minville, conseillère en salubrité des aliments au ministère de l'Agriculture (MAPAQ).

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Du cheval et une substance interdite décelés lors des tests dans l’UE

Du cheval et une substance interdite décelés lors des tests dans l’UE | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les tests pratiqués dans l’Union européenne à la suite du scandale de la viande de cheval ont permis d’en déceler moins de 5% dans des produits censés contenir du boeuf, ainsi que des traces d’une substance interdite dans l’alimentation.

 

Le 15 février, en pleine affaire de la viande de cheval dans des plats préparés censés contenir du boeuf, Bruxelles avait lancé un plan prévoyant environ 2.250 tests ADN sur des plats préparés, ainsi que des dépistages du phénylbutazone, un anti-inflammatoire nocif pour la santé, dans les carcasses de cheval.

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Leclerc retire des pots de confit d'oie de la marque Côté Table

Leclerc retire des pots de confit d'oie de la marque Côté Table | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L'enseigne de grande distribution Leclerc a annoncé mercredi le retrait de confits de foies de volaille qui présentent un risque de présence de morceaux de verre. Les confits de foies de volaille au porto concernés, conditionnés dans des pots en verre de 180g, sous la marque "Côté table", ont été commercialisés dans toute la France entre le 17/12/2012 et le 12/03/2013, indique le groupe dans un communiqué.

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Pascal Faucompré's insight:

Image non oficielle !

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Des résidus d'insecticides dans les pâtes?

Des résidus d'insecticides se trouveraient dans les biscuits, les céréales, les pâtes ou encore les pains de mie à base de blé, s'inquiète l'association Générations Futures, qui publie mercredi mercredi une étude relayée par France Info. Ces produits chimiques, suspectés d'être des perturbateurs endocriniens, composent à l'origine certains produits de jardinage ou anti-moustiques. Mais selon l'association, ...

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La bidoche à l'acide c'est ok

Pendant que Bruxelles annonçait à grand bruit le retour des farines animales dans la gamelle des poissons, volailles et cochons, une autre bonne nouvelle est passée quasiment inaperçue. Il s’agit de la publication du règlement européen 101/2013, qui autorise l’« utilisation de l’acide lactique pour réduire la contamination microbiologique de surface des carcasses de bovins ».
 
L’avantage du badigeonnage à l’acide lactique, c’est qu’on peut ainsi transformer une bidoche pas très nette en morceau de barbaque propre comme un sou neuf. Largement utilisée aux États-Unis, cette éponge magique faisait envie à l’Union Européenne du commerce du bétail et de la viande (le lobby des industriels du steak), qui tentait depuis trois ans de nous l’imposer. Enfin, c’est gagné !

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Une substance toxique découverte dans du lait aux Pays-Bas

Une substance toxique découverte dans du lait aux Pays-Bas | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La substance toxique, l'aflatoxine, a été découverte dans le lait de deux producteurs laitiers néerlandais, indique mercredi l'Autorité néerlandaise pour l'alimentation (NVWA). Il y a six semaines, la même substance avait été retrouvée dans deux autres autres entreprises.

 

"Une haute concentration d'aflatoxine dans le lait peut se révéler nocive pour les consommateurs", a indiqué un porte-parole de l'autorité. L'organisation néerlandaise de produits laitiers (NZO) a donc mis un terme immédiat aux activités des deux producteurs laitiers.

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Menace sur le négoce du cacao : un produit hautement toxique découvert dans le chocolat

Menace sur le négoce  du cacao : un produit hautement toxique découvert dans le chocolat | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le commerce international du cacao est sérieusement menacé par l’Union européenne. En tout cas, à partir du 1er avril prochain, les 27 d’Europe vont demander aux producteurs du cacao de réduire au maximum, le cadmium dans leurs productions. Si ces consignes ne sont pas respectées, leurs productions seront refoulées dans les différents ports d’Europe. En effet, ces pays estiment que, le cadmium, qui est un métal lourd contenu dans les fèves de cacao est toxique et provoque des dysfonctionnements rénaux, des problèmes osseux et des troubles de la reproduction chez le consommateur.

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Biehler laure's curator insight, September 26, 2013 9:10 AM

cadmium

Banania Team's curator insight, November 22, 2013 9:17 AM

Cet article nous rapporte la toxicité potentielle du cacao. En effet, il a été révélé la présence de cadmium dans le cacao, métal lourd toxique qui provoquerait des dysfonctionnements rénaux, des problèmes osseux et des troubles de la reproduction chez le consommateur.

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Poissons d’avril avant l’heure

Poissons d’avril avant l’heure | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

De nombreux poissons seraient vendus sous une fausse étiquette aux États-Unis. Un problème purement américain ? Non : on retrouve les mêmes abus en France. 60 Millions de consommateurs a déjà dénoncé ce phénomène à deux reprises.

 

Nouveau scandale dans l’alimentaire. Après la viande de cheval dans les plats cuisinés, voici le poisson mal étiqueté. Une organisation non gouvernementale américaine, Oceana, vient de publier une étude qui révèle qu’aux États-Unis, un important pourcentage des poissons sont vendus sous de faux noms.

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92 % des Français veulent savoir comment sont élevés les animaux qu'ils consomment

92 % des Français veulent savoir comment sont élevés les animaux qu'ils consomment | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Après l'étiquetage obligatoire indiquant le mode de production des œufs en UE et la nouvelle législation européenne pour identifier les modalités de pêche des poissons, un sondage montre que plus de 90 % des Français voudraient pouvoir connaître le mode d'élevage des produits carniers et laitiers qu'ils consomment.

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Un nouvel arôme alimentaire toxique

Un nouvel arôme alimentaire toxique | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Un arôme alimentaire donnant un goût de noisette grillée a été détectée comme pouvant être potentiellement problématique pour la santé humaine.

 

L’EFSA1, nous signale dans un communiqué que la substance en question serait utilisée dans certains biscuits salés, confiseries et produits de boulangerie fine, ainsi que à l’état naturel dans certaines viandes bouillies ou cuites. L’arôme alimentaire répond au nom de 3-acétyl-2,5-diméthylthiophène et risquerait d’endommager l’ADN en faisant muter les gènes. Ce qui la classerait dans les produits génotoxiques.

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[vidéo] Viande : Consommation, transformation climatique et santé

« Dossier VIANDE » Documentaire poignant sur la réalité sordide d'un aliment et sur les répercussions de la consommation de viande sur la santé, le climat, la faim dans le monde, notre relation aux animaux.

 

« La viande est vitale pour les bouchers, mais pas pour le reste de la population. » Prof. Claus Leitzmann, Institut des sciences nutritionnelles, Gießen (Allemagne)

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La France a importé de Suède du saumon aux dioxines

Mis en cause mercredi par un documentaire de la SVT, la télévision publique suédoise, un importateur français, Pêcheries nordiques, a confirmé avoir fait entrer en France du saumon suédois pêché en mer Baltique, interdit à cause de niveaux de dioxines supérieurs aux limites autorisées.

 

Interrogée par l'AFP, l'entreprise, implantée à Echinghen (Pas-de-Calais) près du port de Boulogne-sur-Mer, a confirmé avoir importé 103 tonnes en 2011 et 2012, puis avoir arrêté. Le directeur général de cette société de six personnes, François Agussol, a plaidé sa bonne foi.

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[Canada] Usage illégal de pesticides: un géant du saumon mis à l'amende

[Canada] Usage illégal de pesticides: un géant du saumon mis à l'amende | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une filiale du plus grand éleveur de saumon au Canada a plaidé coupable hier à des accusations d'avoir usé illégalement de pesticides dans la baie de Fundy.

 

L'entreprise Kelly Cove a été condamnée à payer 100 000$ d'amende et devra verser 400 000$ à différents fonds environnementaux, en vertu d'une entente avec la poursuite entérinée par la Cour provinciale du Nouveau-Brunswick.

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Castel viandes aurait fourni de la viande souillée à McDonald's

McDonald's annonce, jeudi 24 avril, avoir suspendu son contrat avec le fournisseur Castel viandes, confirmant les informations du Parisien.
 
"Toute livraison a été suspendue dès le 1er mars", a affirmé une porte-parole de la centrale d'achats de la chaîne de restauration rapide. De fait, a-t-elle précisé, tout contact a été rompu dès que l'affaire Flunch a été révélée : la chaîne de restaurant aurait été, elle aussi, victime de Castel viandes, qui lui aurait fourni des lots de viande avariée et fait depuis l'objet d'une enquête.

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De la viande périmée dans un supermarché de Haute-Loire

De la viande périmée dans un supermarché de Haute-Loire | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les viandes périmées étaient reconditonnées avec une nouvelle date de péremption: un magasin Super-U de Haute-Loire est au coeur d'une enquête sur une fraude à l'emballage.

 

Une enquête a été ouverte en Haute-Loire après la découverte d'une fraude à l'emballage de barquettes de viande dans un supermarché.L'information avait dans un premier temps été révélée par le quotidien régional La Montagne.

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Des pesticides dans 75% des aliments à base de blé !

Des pesticides dans 75% des aliments à base de blé ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

brioches-pain-et-gateauxD’après le 1er volet de l’enquête de l’association Générations Futures sur les pesticides perturbateurs endocriniens (EXPPERT), nous sommes quotidiennement exposés à des insecticides perturbateurs endocriniens de deux familles connues : les organophosphorés et les pyrèthrinoïdes.

 

Dans le cadre de cette enquête, l'association a fait analyser une dizaine de produits alimentaires. Résultats : 75% des échantillons analysés contenaient des résidus de pesticides, sans pour autant dépasser les limites de LMR (Limite Maximale de Résidus). Il s’agissait de biscuits au blé complet, de céréales complètes, de pain complet, de pain de mie Harris, de pâtes, de viennoiserie, autrement dit, des produits à base de blé.

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Bactéries, virus, parasites : ces ennemis qui se cachent dans nos aliments

Bactéries, virus, parasites : ces ennemis qui se cachent dans nos aliments | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Il n’y a pas que chez Ikea que les tartes peuvent contenir des matières fécales. Chaque jour, notre résistant organisme affronte des milliers d’agents infectieux, mais parfois le corps flanche : c’est l’intoxication alimentaire, provoquée par les contaminants microbiens qui s’invitent dans nos assiettes.

 

Qui sont ces ennemis très discrets de notre santé ?
 

Le trop célèbre staphylocoque doré

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Polémique autour de 7000 tonnes de riz toxique bloquées au port de Douala (Cameroun)

Polémique autour de 7000 tonnes de riz toxique bloquées au port de Douala (Cameroun) | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

7000 tonnes de riz marque « Soleil » arrivée au port de Douala et en provenance de Singapour le 09 Février 2013 ont été bloquées au port par les services phytosanitaires. Cette cargaison dans un premier temps déclarée toxique et impropre à la consommation ne sera pas détruite mais subira des analyses physico-chimiques et microbiologiques  afin de vérifier sa qualité.

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Des matières fécales dans les tartes Ikea

Des matières fécales dans les tartes Ikea | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le géant suédois de l'ameublement Ikea a annoncé mardi qu'il retirait de ses cafétérias dans 23 pays des tartes sur lesquelles les autorités sanitaires chinoises ont trouvé des bactéries généralement témoins d'une contamination fécale.

Ikea a indiqué à l'AFP avoir pris cette décision après la destruction par les Douanes chinoises de 1.800 de ces gâteaux appelés "chokladkrokant" ("croquants au chocolat", une tarte aux amandes avec du chocolat, de la crème au beurre et du caramel) interceptés dans le port de Shanghai en novembre.

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Aflatoxine : le scandale du lait contaminé secoue les Balkans

Aflatoxine : le scandale du lait contaminé secoue les Balkans | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Depuis la mi-février, un vent de panique balaie les pays des Balkans, les uns après les autres. La première alerte est venue de Croatie, puis a gagné la Serbie, la Bosnie-Herzégovine, la Macédoine, le Monténégro : le lait est contaminé à l’aflatoxine, une substance hautement cancérigène, dont la formation est le produit « naturel » d’un été sec et chaud. Dans tous les pays, les responsables politiques ont accumulé dénis et mensonges.

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