Toxique, soyons vigilant !
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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Risque plus élevé de lymphome lorsqu'on consomme trop de lait

Risque plus élevé de lymphome lorsqu'on consomme trop de lait | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les personnes qui consomment beaucoup de lait, beurre, fromage auraient un risque de lymphome non-Hodgkinien plus élevé, un cancer dont l'incidence est en hausse.

 

Une nouvelle étude parue dans la revue Nutrients rapporte que la consommation de produits laitiers et notamment de lait est associée à un risque modérément accru de lymphome non-Hodgkinien. Ce lien demande confirmation car il ressort d'études cas-contrôles, qui ne sont pas les plus fiables.

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Exhausteurs de goût : Imposteurs de saveurs

Exhausteurs de goût : Imposteurs de saveurs | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Ce sont les faire-valoir de l’agro-alimentaire. Les enfumeurs de faux fumets. Les aiguiseurs d’appétit. Les exhausteurs de goût envahissent nos assiettes et dupent notre organisme. Bienvenue dans le monde des embobineurs de saveurs.

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Les plats préparés : calamité santé ?

Les plats préparés : calamité santé ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Qui n’a jamais consommé de plats préparés, de salades composées à manger sur le pouce ou de sandwichs triangle lève la main. Personne ? Bien sûr que non : ces préparations du commerce, pratiques et alléchantes, font de plus en plus d’adeptes. Si elles permettent de se soustraire à la – quelquefois – pénible tâche de cuisiner, sont-elles pour autant idéales pour notre santé ?

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Corps étrangers : Mars Chocolat France rappelle des barres chocolatées

Corps étrangers : Mars Chocolat France rappelle des barres chocolatées | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Mars Chocolat France vient de procéder au rappel préventif de barres chocolatées produites aux Pays-Bas suite à la mise en évidence de la présence de fragments de plastique.

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Ces insectes qu'on mange sans le savoir

Ces insectes qu'on mange sans le savoir | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

On n’avale probablement pas d’araignées dans notre sommeil, contrairement à la rumeur. Par contre, nos aliments contiennent beaucoup plus d’insectes qu’on ne le pense. Et quelques poils de rat.

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Boissons énergisantes : des risques pour le cœur

Boissons énergisantes : des risques pour le cœur | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Réputées pour « donner des ailes », les boissons énergisantes rencontrent en franc succès, surtout chez les jeunes. Pourtant, elles contiennent des substances pouvant être dangereuses pour la santé. Une nouvelle étude a montré qu’à partir de deux canettes par jour, il peut y avoir des risques pour le cœur.

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Des rappels de produits à vous couper l’appétit

Des rappels de produits à vous couper l’appétit | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
Les rappels d’aliments sont plus fréquents qu’on ne le croit. Exemples à l’appui, notre enquête vous explique pourquoi.
 

Voilà ce qui s’appelle tomber sur un os. Ou plutôt sur un fil de fer. Ce jour d’octobre 2015, à l’usine Elivia de Vitry-le-François (Marne), l’équipe chargée du contrôle qualité analyse un échantillon de merguez sorti des chaînes. Elle y découvre des filaments métalliques d’un dixième de millimètre de diamètre. Une découverte plutôt ennuyeuse…

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Le soja cru est toxique pour l'homme

Le soja cru est toxique pour l'homme | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La Répression des fraudes rappelle que le haricot "mungo" communément appelé « pousse de soja » dans le commerce, ne doit pas être confondu avec le soja. L'un se consomme cru, l'autre pas ! Le soja cru étant toxique pour l'homme, la Répression des fraudes annonce un changement d'étiquetage.

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Lait et sodas miraculeux… Comment l’argent de l’agrobusiness pervertit la recherche

Lait et sodas miraculeux… Comment l’argent de l’agrobusiness pervertit la recherche | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Imaginées et financées par l'industrie agroalimentaire, des études bidons attribuent aux aliments des vertus miraculeuses.

Nous journalistes avons cette chance de voir passer des études épatantes. Miraculeuses. Comme celle-ci en 2014 qui montre qu’il vaut mieux boire des sodas light que de l’eau pour maigrir ! Une étude relayée par plusieurs médias, mais en réalité une étude bidon payée en sous-main par Coca et ses amis.
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Le Saumon vu par Isabelle Autissier

Le Saumon vu par Isabelle Autissier | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Petite rubrique conso aujourd’hui ! Car j’ai bien remarqué que nous nous sommes rués sur le saumon fumé pour les fêtes, comme d’habitude. C’est vrai que c‘est bon…. Enfin parfois. Car franchement les promos à moins de 10 euros ce n’est pas terrible et pas bon du tout pour l’océan. Les élevages où les poissons n’ont quasiment plus d‘écailles à force de se heurter dans des bassins surchargés ;

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Lait, allergie, mucus et maladies respiratoires récurrentes : tout est lié

Lait, allergie, mucus et maladies respiratoires récurrentes : tout est lié | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Nous avons besoin d’une enzyme appelée lactase pour digérer le lactose présent dans le lait, mais entre l’âge de 18 mois et de 4 ans, nous perdons 90-95 % de cette enzyme. Donc, concrètement, nous sommes à peu près tous intolérants au lactose.

 

Si l’on tient à avoir des allergies, il faut boire du lait.

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L'alimentation du père aurait des effets sur la santé de ses enfants

L'alimentation du père aurait des effets sur la santé de ses enfants | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les deux études se sont intéressées aux effets de différentes alimentations de souris mâles sur leurs petits et il semblerait que les habitudes alimentaires pourraient avoir des conséquences fâcheuses sur la santé des enfants.
 
Deux études indépendantes pour des résultats similaires

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Du saumon transgénique dans les assiettes

Du saumon transgénique dans les assiettes | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it


Un saumon transgénique va bientôt être produit et consommé par les Américains. Une avancée impressionnante vers la banalisation des aliments génétiquement modifiés.
 

Un saumon transgénique va bientôt être produit et consommé par les Américains. Le 19 novembre dernier, l’autorité américaine, la FDA (agence fédérale des médicaments et de l’alimentation) a donné son feu vert au saumon génétiquement modifié mis au point par la société AquaBounty Technologies (Boston, Massachusetts). Avec l’huitre diploïde, c’est l’une des toutes première fois que sont autorisés l’élevage et la vente d’un animal génétiquement modifié .

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Soupes industrielles, l’envers du paquet

Soupes industrielles, l’envers du paquet | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Si une soupe sur deux consommée en France est industrielle, c’est en raison de la facilité de préparation. A bien y regarder, cet avantage se paye de plusieurs inconvénients.
 
Une soupe sur deux consommée par les Français est de fabrication industrielle. Qui ne cède pas de temps en temps à la facilité de réchauffer une brique de soupe ? Mais depuis quelques mois, plusieurs enquêtes (documentaire sur France 5 en octobre 2015…) rappellent les défauts de ces soupes. Pour simplifier, elles sont trop riches… en sel, sucre, épaississants, colorants et additifs en tous genres.

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Au Salon de l’agriculture, les faucheurs volontaires alertent sur les OGM cachés

Au Salon de l’agriculture, les faucheurs volontaires alertent sur les OGM cachés | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les faucheurs et faucheuses volontaires d’OGM ont fait entendre leur voix, mardi 1 mars, dans les allées du Salon de l’Agriculture.

 

Sous la banderole, « Ni dans les champs, ni dans les bagnoles, les OGM, on n’en veut pas ! », les faucheurs et faucheuses volontaires d’OGM ont visité mardi 1er mars le Salon de l’Agriculture. Première étape, le stand consacré au Diester, le principal agrocarburant en France, produit par Sofiprotéol. Vers 15h30, les badauds sont nombreux et s’arrêtent devant la fontaine à eau électrique, qui délivre son message en fines gouttes artificielles : « Biodiesel, l’énergie verte = moins de CO2 ».

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Migraine et maux de tête - Migraine : quel lien avec notre alimentation?

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LaNutrition.fr : Qu’est-ce qu’une migraine, en quelques mots ?

Dr E. Leroux : La migraine est une maladie neurologique qui porte le cerveau à produire des crises en réponse à certains déclencheurs. La fréquence et la sévérité de ces crises varient d'une personne à l'autre. La migraine a des déterminants génétiques, mais les facteurs environnementaux sont aussi importants.

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Le problème du fer en complément alimentaire

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Plusieurs travaux récents, dont nous rendons compte, montrent que des suppléments de fer peuvent endommager les cellules, à des doses correspondant aux traitements habituellement prescrits. En réalité, cela fait bien longtemps que mon ami le Dr Jean-Paul Curtay tente d’attirer l’attention sur les risques liés à la supplémentation en fer. Le fer est en effet un oligo-élément très particulier.

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Alimentation : intérêt (et limites) du bio !

Alimentation : intérêt (et limites) du bio ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Il y a quelques mois, à la demande de la chaîne de supermarchés suédoise COOP, le Swedish Environmental Research Institute a étudié l’impact de l’alimentation sur la présence de pesticides dans les urines des membres d’une famille, qui d’ordinaire ne consommait pas d’aliments biologiques et qui pendant deux semaines ne s’est nourrie que de bio.
 
Le résultat est qu’en consommant bio cette famille consomme beaucoup moins de pesticides… Bien entendu, cette étude qui n’a concerné qu’une seule famille et n’a eu lieu que sur 2 semaines, ne peut en soi devenir une généralité scientifique mais ses résultats sont pour le moins évocateurs !

 
Des résultats stupéfiants

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Les suppléments alimentaires seraient dangereux

Les suppléments alimentaires seraient dangereux | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le 19 janvier dernier, sur les chaines PBS (États-Unis) et CBC (Canada), on présentait un documentaire à scandale clamant que les suppléments alimentaires (dietary supplement aux États-Unis, produits de santé naturels au Canada, compléments alimentaires en France et ailleurs en francophonie) ne sont pas règlementés et sont dangereux.

Le titre donne déjà le ton du documentaire: «Supplements and Safety».(1) Ce reportage est tendancieux et ne rapporte que le point de vue des personnes interviewées, pas les faits.

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Contenants alimentaires : des chercheurs soulignent les dangers des bisphénols

Contenants alimentaires : des chercheurs soulignent les dangers des bisphénols | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les bisphénols, dont le plus courant est le bisphénol A, sont à nouveau montrés du doigt par les chercheurs. Plusieurs études récentes viennent renforcer l’idée qu’ils sont mauvais pour la santé et qu’ils devraient être bannis des processus de fabrication des contenants alimentaires.
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Via Sylvain Rotillon
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Vous mangez des nuggets ? Vraiment ? Voici ce qu’ils contiennent

Vous mangez des nuggets ? Vraiment ? Voici ce qu’ils contiennent | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it


Ils sont faciles à préparer à la maison, ils plaisent aux enfants, les industriels de l’agroalimentaire les adorent : les nuggets de poulet. Mais qu’est-ce qui se cache sous la panure ? Reporterre a mené l’enquête sur un aliment au contenu peu ragoûtant.

 
L’heure du déjeuner chez l’un des géants de la restauration rapide. Malika et ses deux petites sœurs ont commandé des nuggets et des frites dans leurs menus enfant. « Comme d’habitude », confie leur maman. Du haut de ses 4 ans, la petite fille glisse :

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Salades en sachets : le risque bactériologique

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Les salades en sachets et autres légumes frais industrialisés posent des risques bactériologiques et environnementaux.
 
Les salades en sachets et les légumes frais, découpés et prêts à l’emploi, sont pratiques mais posent des problèmes : la consommation d’eau exigée pour le nettoyage, les risques environnementaux liés à l’utilisation du chlore comme désinfectant.

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Sodas, boissons sucrées : pourquoi ils nuisent gravement à la santé

Sodas, boissons sucrées : pourquoi ils nuisent gravement à la santé | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Surpoids, diabète, infarctus, vieillissement accéléré : les déboires des sodas et boissons sucrées, et comment les faire comprendre à un ado.

 

Les boissons sucrées contiennent du sucre ajouté, notamment sous forme de saccharose ou de sirop de glucose-fructose dont les méfaits ont été largement rapportés sur LaNutrition.fr. Une équipe de l’Ecole de Santé publique de Harvard a estimé à 184 000 le nombre de décès dans le monde imputables aux boissons sucrées.

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Le gras et le sucré grignotent la mémoire

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Le gras et le sucré perturbent le fonctionnement du cerveau, en particulier la capacité de la mémoire.
 
Les aliments gras et sucrés, pris en trop grande quantité, portent atteinte aux performances cérébrales, en particulier, la mémoire. C’est la découverte du laboratoire NutriNeuro de l’Inra à Bordeaux. Les adolescents qui ont une propension à une nourriture riche en graisses et en sucres (le taux de surpoids et d’obésité tend vers 20% en France) seraient plus exposés que les adultes.

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Les boissons sucrées tueraient 184.000 personnes par an

Les boissons sucrées tueraient 184.000 personnes par an | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le sucre présent dans les sodas favorise diabète, obésité, cancers et maladies cardiovasculaires. Conséquence : les boissons sucrées seraient à l’origine de 184.000 décès dans le monde chaque année, selon une étude publiée aux États-Unis.

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