Viande de tortue toxique (Toliara) - La consommation de tortues de mer est incriminée comme étant la cause des intoxications alimentaires enregistrées au CHU de Toliara. Le vrai responsable est le manque d’hygiène.

 

La situation n’est pas encore alarmante sur les cas d’intoxications alimentaires que l’on observe actuellement à Toliara. Ils sont, pour le moment, d’origine bactérienne pour manquement aux règles d’hygiène sur les produits consommés. C’est donc de la toxi-infection alimentaire collective (Tiac) et non de l’intoxication par la consommation d’ali­ment marin (Icam), laquelle est d’origine toxique selon des responsables sanitaires.

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