Toxique, soyons vigilant !
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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Bactéries, virus, parasites : Ces ennemis qui se cachent dans nos aliments

Bactéries, virus, parasites : Ces ennemis qui se cachent dans nos aliments | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Il n’y a pas que chez Ikea que les tartes peuvent contenir des matières fécales. Chaque jour, notre résistant organisme affronte des milliers d’agents infectieux, mais parfois le corps flanche : c’est l’intoxication alimentaire, provoquée par les contaminants microbiens qui s’invitent dans nos assiettes.

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Salmonelloses: en baisse partout, sauf en France

Salmonelloses: en baisse partout, sauf en France | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les salmonelloses poursuivent leur recul dans l’Union européenne, révèlent l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) et le Centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies (ECDC) dans leur dernier bilan annuel. Exception notable, la France, où la maladie ne cesse d’augmenter.

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Via Docveille
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Salmonelles: enquête pour fraude présumée chez le n°1 du porc

Salmonelles: enquête pour fraude présumée chez le n°1 du porc | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le groupe coopératif breton Cooperl, numéro 1 du porc en France, fait l'objet d'une enquête préliminaire.

 

L'info. 1.500 tonnes de viande de porc contaminées à la salmonelle présentées comme indemnes et commercialisées. Voilà le soupçon de fraude qui pèse sur le groupe coopératif breton Cooperl, numéro 1 du porc en France. Une enquête préliminaire a été ouverte. Trois cadres du groupe ont été placés en garde à vue le 12 février dans le cadre de cette enquête, puis relâchés. Selon une information du Télégramme non démentie par le parquet, une "première estimation" du montant de l'escroquerie présumée se monterait à "près d'un million d'euros".

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Saint Nectaire contaminé : 48 personnes atteintes de salmonellose

Saint Nectaire contaminé : 48 personnes atteintes de salmonellose | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le producteur de fromages Fereyrol et la société Dischamp rappellent tous les fromages commercialisés entre le 10 août et le 5 septembre. Des Saint Nectaire retirés de la vente en raison d'un problème de contamination due à des salmonelles. Quarante-huit personnes ont été intoxiquées.

 

Le producteur de fromages Fereyrol et la société Dischamp rappellent tous les fromages commercialisés entre le 10 août et le 5 septembre. Des Saint Nectaire retirés de la vente en raison d'un problème de contamination due à des salmonelles.

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Via @Prestant

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Salmonelles : des saucissons retirés

Salmonelles : des saucissons retirés | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La société Salaison-Polette a annoncé vendredi le retrait de la commercialisation de plusieurs lots de saucissons et saucisses conditionnés sous les marques Môssieu Polette, Nos Régions ont du talent, Cora et Match, en raison d'une "forte suspicion de présence de salmonelles".


Il s'agit des produits Saucisson sec Label Rouge 300g et 250g, Rosette 400g Label Rouge et Saucisse sèche 300g Label Rouge, tous conditionnés en sachet perforé, sous les marques Môssieur Polette, Nos Régions Ont du Talent, Cora et Match, a indiqué la société dans un communiqué.

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Salmonelles : Leclerc rappelle des « mini saucissons secs »

Salmonelles : Leclerc rappelle des « mini saucissons secs » | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Leclerc a procédé ce samedi 7 février au rappel de « Mini saucissons secs Noix 75 grammes » de la marque repère Saint-Azay. Un contrôle microbiologique a mis en évidence la présence de salmonelles. Il s’agit des lots n°CXKB1370.

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Via Docveille
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[salmonelles] La Société du Domaine du Pic procède au retrait de la vente d’œufs

[salmonelles] La Société du Domaine du Pic procède au retrait de la vente d’œufs | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La Société du Domaine du Pic procède au retrait de la vente d'œufs suite à la mise en évidence de la présence de salmonelles.

 

Il s’agit du lot portant les caractéristiques suivantes :

Nature du produit :œufs en coquille

- Marque : Jaune d’or, Oeuf de Dordogne, Domaine du Pic

- Présentation : Boites x 10 œufs, Boites x 6 œufs, Boites x 12 œufs, Boites x 24 œufs, Boites x 30 œufs, Œufs vrac

- Date limite de consommation (DLC) : égale ou inférieur au 14/11/2014

- Code sur l’œuf : DCA02

 

Ces œufs ont été commercialisés dans les départements 19 – 24 – 16 - 46 dans des supermarchés ou des commerces de type épiceries, boucheries, alimentation.

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Les 6 plus gros nids à microbes de votre cuisine

Les 6 plus gros nids à microbes de votre cuisine | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Un rapport de l'organisation à but non lucratif NSF International révèle les endroits les plus susceptibles d’abriter des germes dans la cuisine.
 
Les scientifiques ont analysé surfaces et appareils, et trouvé un assortiment de bactéries, dont une bonne partie à l’origine des principales maladies d'origine alimentaire, comme salmonella, Escherichia coli, Salmonella ou Listeria monocytogenes.
 
Chaque année, en France, on dénombre 250000 à 750000 toxi-infections alimentaires, qui entraînent 70000 consultations aux urgences, 15000 hospitalisations et 400 décès.

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Jura : alerte à la salmonellose à Lons

Une alerte à la salmonellose a été lancée à Lons-le-Saunier, dans le Jura, après le décès de trois patients dans l’hôpital de la commune, rapporte lundi le quotidien régional Le Progrès. L’agence régionale de santé de Franche-Comté a diligenté une enquête après avoir découvert des traces de salmonellose dans le sang des trois victimes.

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