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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Les sodas à volonté dans les fast-foods : une aberration dangereuse

Les sodas à volonté dans les fast-foods : une aberration dangereuse | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L'enseigne de fast-food Quick propose désormais des sodas en libre-service. Une incitation au sucré plutôt malvenue en pleine lutte contre l'obésité.

« DrinkQ Spot », c'est le nom du stand de boissons en libre-service que la célèbre enseigne Quick va mettre en place dans l'ensemble de ses fast-foods.

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La maladie de Crohn liée à la malbouffe?

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MalbouffeDes médecins britanniques croient que la malbouffe et les antibiotiques sont responsables de la hausse d’un grave problème digestif chronique chez les jeunes gens. Selon les dernières données, trois fois plus de jeunes requièrent des hospitalisations pour la maladie de Crohn qu’il y a dix ans, rapporte le magazine The Daily Mail.

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Une substance toxique dans les pains à sandwichs (USA)

Une substance toxique dans les pains à sandwichs (USA) | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Nouveau scandale alimentaire qui vient d'éclater outre-atlantique et qui concerne une célèbre enseigne de restauration rapide : la présence d'azodicarbonamide dans les pains industriels.

 

Plus connue sous le nom E927 dans la famille des additifs alimentaires, cette molécule est avant tout un produit chimique couramment utilisée dans la fabrication des tapis de yoga et des chaussures de sport. Elle se présente sous la forme d'une poudre de couleur jaune orangé qui possède des vertus gonflantes, conférant ainsi moelleux et élasticité au caoutchouc.

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Jean-Marc ARNAUD's curator insight, September 13, 3:59 AM

Encore une preuve (s'il en fallait) que les groupes agroalimentaires sont plus intéressés par leur portefeuille que par votre santé!!! #subway

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Le fast food n'est pas le seul responsable de l'obésité infantile

Le fast food n'est pas le seul responsable de l'obésité infantile | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it


Chez les enfants le fait de manger souvent au fast food n est qu une facette d un régime alimentaire déséquilibré.

 

Les fast foods ont souvent été accusés d’être responsables de l’accroissement de l’obésité, notamment chez les enfants qu'ils attirent dès le plus jeune âge. D’après une étude américaine parue dans The American Journal of Clinical Nutrition, la consommation de fast food n’est qu’une conséquence d’un problème plus large : des habitudes alimentaires déplorables, y compris à la maison.

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Malbouffe : Pourquoi est-ce si compliqué de lutter contre ?

Malbouffe : Pourquoi est-ce si compliqué de lutter contre ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Qu’est-ce que nous entendons par malbouffe ? Ce que les anglais entendent par « Big Food », comme décrit dans cet article scientifique (traduit de l’anglais). « Le terme « Big Food » désigne les sociétés transnationales et autres grandes sociétés qui contrôlent de plus en plus la production et la distribution de produits ultra-transformés à travers le monde. Ces produits sont créés à partir de substances extraites d'aliments entiers, comme par exemple avec des pièces bon marché d'animaux, des ingrédients peu coûteux, comme l’amidon, les sucres, les graisses et les huiles raffinés, mais aussi des conservateurs et autres additifs.

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Malbouffe : la prise de conscience des consommateurs

Malbouffe : la prise de conscience des consommateurs | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les industriels sont responsables de la malbouffe, selon 79 % des personnes interrogées dans le sondage 60 Millions de consommateurs – Mediaprism. Mais pas seulement. Le second fautif serait le consommateur lui-même.

 

« En France, qui est selon vous responsable de la malbouffe ? » À cette question, les personnes interrogées désignent les industriels à 79 %, loin devant les grandes surfaces, mises en cause par “seulement” 48 % des sondés. Les politiques (34 %) et les médias (30 %) sont relativement exonérés, et plus encore les agriculteurs (10 %).

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[Livre] Pour la malbouffe, suivez-moi !

[Livre] Pour la malbouffe, suivez-moi ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Il y a quelques semaines, j'avais choisi de lire un livre que je n'aurais jamais dû acheter ! J'aurais mieux fait de ne jamais ouvrir une seule page de:
 
"Vive la Malbouffe!".
Pourquoi, allez-vous me demander ? Parce que maintenant mes incertitudes n'en finissent plus de me poser des questions. Pire encore, mon inquiétude est devenue bien légitime avec les dernières actualités concernant notre alimentation.
 
Juste après avoir refermé ce livre au titre provocateur et cynique, j'ai tout de suite regretté de l'avoir lu jusqu'au bout. Le constat est édifiant, pour ne pas dire alarmant.

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Cantines scolaires : l'UFC-Que Choisir dénonce la «malbouffe»

Cantines scolaires : l'UFC-Que Choisir dénonce la «malbouffe» | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Avec ses sandwichs et ses en-cas industriels, la malbouffe s'installe et se développe dans les collèges et les lycées, selon une étude publiée mardi par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir. Pour l'association de consommateurs, qui a étudié plus de 600 cantines scolaires, il s'agit d'une «découverte inquiétante», même si l'étude montre une amélioration globale de l'équilibre alimentaire dans les cantines.
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Manger au fast food augmenterait le risque d'allergies, d'eczéma et d'asthme

Manger au fast food augmenterait le risque d'allergies, d'eczéma et d'asthme | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les enfants qui mangent régulièrement des fast foods seraient beaucoup plus touchés par les allergies.

 

L'étude à l'origine de ces résultats s'appelle ISAAC (International Study of Asthma and Allergies in Childhood) et c'est la plus large jamais menée pour examiner les facteurs de risques des allergies et de l'asthme chez l'enfant. Pour cette analyse, une collaboration de chercheurs Néo-Zélandais, Allemands, Espagnols, Anglais et Australiens a regroupé des données sur 319,196 adolescents de 51 pays différents, âgés de 13 à 14 ans, et 181,631 enfants de 31 pays âgés de 6 à 7 ans.

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Programmés pour l’obésité et le diabète ?

Programmés pour l’obésité et le diabète ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L’association britannique CHEM Trust publie un rapport intitulé « Panorama scientifique des liens entre exposition chimique et risques d’obésité et de diabète », qui parvient aux mêmes conclusions que le rapport du RES « Evaluation du lien entre environnement chimique, obésité et diabète (ECOD) ».

 

...le modèle énergétique (nutrition-sédentarité) ne suffit pas à expliquer les épidémies mondiales actuelles d’obésité et de diabète ; des substances chimiques polluantes obésogènes et diabétogènes sont également à l’Ĺ“uvre...

 

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La Mal bouffe en quelques idées reçues et précieux conseils | LePost.fr

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Quelques conseils de base pour débuter la chasse à la "mal bouffe", pour ceux qui sont perdus dans ce sport… avec un peu de leçon de régime en prime. Votre santé est en jeu, alors ce qui va suivre peut vous être utile, à l'heure ou la Sécu dérembourse… Votre santé est un capital, et vous devez épargner le plus que vous pourrez.
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[vidéo] Que se passe-t-il lorsqu’on plonge un burger McDo dans de l’acide gastrique ?

Ce n’est pas vraiment comme dans le documentaire Super Size Me, où ils ont laissé moisir et pourrir des hamburgers dans un récipient, mais plutôt une illustration de ce qui se passe lorsque ce savoureux cheeseburger passe dans notre estomac. Des chercheurs de l’Université de Nottingham ont rempli un récipient avec une solution d’acide chlorhydrique, une substance chimique trouvée dans nos estomacs qui s’active au début de la digestion, et y ont plongé un hamburger pendant 3 heures et demi. Les résultats sont très éloquents, on peut voir le hamburger se transformer en ...


Pascal Faucompré's insight:

Vous ne regarderez plus les cheeseburgers de la même façon !!

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Respirez votre assiette! L'asthme serait-il aggravé par ce que l’on mange?

L’asthme est une maladie qui affecte la qualité de vie, beaucoup plus que ce que l’on pense. Pour certains, l’asthme se présente simplement comme une respiration sibilante (sifflante). Pour d’autres, il provoque des mucosités adhérentes qui augmentent en quantité à l’effort. Ces symptômes fort désagréables peuvent s’amplifier (surtout chez des enfants, mais aussi chez des adultes et des personnes âgées) au point où l’asthme devient une maladie débilitante qui freine les activités et ruine la qualité de vie. Imaginez un instant que votre cage thoracique est comprimée, que vous ne parvenez pas à inspirer et, en plus, que vous avez de la difficulté à expirer. La sensation de manquer d’air s’aggrave alors d’un sentiment d’étouffement et d’impuissance.

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Un hamburger envoie à l'hopital !

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Selon le DailyMail, cet hamburger est la spécialité d'un restaurant de Brighton, au Royaume-Uni. Il serait 18 000 fois plus piquant qu'un piment traditionnel !
 
Cinq personnes s'y sont attaquées et ont toutes terminé leur soirée à l'hôpital. Intestin perforé pour l'un, choc anaphylactique (réaction allergique qui peut avoir de lourdes conséquences) pour les autres...
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Nuggets de poulet : os, nerfs, graisses et un peu de viande

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Deux nuggets de poulet américains dévoilent leur contenu à peine 50 de viande mélangée à d autres tissus et beaucoup de graisses.

 

Etre ou ne pas être de la viande, telle est la question pour le nugget de poulet... Des chercheurs américains affirment que les nuggets contiendraient moins de 50 % de viande.

 

Le poulet est une viande blanche et peu grasse, surtout si on ne consomme que le blanc.

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12 hommes en colère… contre la dépendance alimentaire

En 2011, je vous avertissais à ce sujet: le néfaste food n’est pas seulement mauvais pour la santé, mais il vous entraine dans une spirale de dépendance (voir Dépendance alimentaire?). Plus vous en mangez, plus vous voulez en manger. Éventuellement, sortir de ce cercle vicieux demande non seulement une volonté exceptionnelle, mais une persévérance qui dépassent les capacités de plusieurs. Les formulations de ces aliments sont-elles addictives à dessein? On pourrait le croire…

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Fast-Food : l’eau des glaçons plus sale que celle des toilettes

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Une enquête menée par la télévision norvégienne avait démontré il y a quelques mois que les tables des McDonald’s étaient plus sales que les toilettes. Cette fois c’est un reportage du Daily Mail, au Royaume-Uni, qui épingle les fast-foods britanniques dans leur ensemble : Les glaçons contenus dans les boissons qui y sont servies seraient, elles aussi, plus sales que les toilettes. En cause, les bactéries engendrées par un manque d’hygiène.

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Contre les Cahuzac de la malbouffe

Contre les Cahuzac de la malbouffe | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Amis de la malbouffe, réjouissez-vous, elle ne s'est jamais aussi bien portée. Voici l'effrayant inventaire des fourberies d'un système qui nous gave de mensonges, de poisons et de leurres.

 

Les puissants de ce monde ne nous mentent pas que les yeux dans les yeux, ils nous racontent aussi des salades au bouche à bouche. Ainsi, malgré un « amendement Nutella » voté par le Sénat pour limiter l'usage de l'huile de palme dans les pâtes à tartiner, aussitôt torpillé par la ministre de la Santé, Marisol Touraine, nos enfants continuent à s'empoisonner grâce au mutisme des pouvoirs publics.

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Les tables des McDonald’s sont plus sales que leurs WC

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La chaîne de télévision norvégienne TV2 a mené une enquête d’hygiène dans cinq restaurants McDonald’s à Oslo. Le reportage a été diffusé le 6 février dernier, et le constat est édifiant : Les toilettes, qui sont l’endroit où il y a le moins de micro-organismes, sont plus propres que les tables, où le taux de bactéries explose. La recommandation de TV2 est sans nuances : « Notre test hygiénique démontre que dans un McDonald’s il vaut mieux manger son Big Mac aux toilettes qu’aux tables du restaurant ».

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Intoxiqués après un repas au McDo d’Avignon

Intoxiqués après un repas au McDo d’Avignon | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

5 personnes ont été victimes d’une intoxication samedi soir. L’une d’entre elles a été hospitalisée.

 

Victimes d’une gastroentérite aigüe après un repas au Mc Donald’s. Cinq personnes ont été malades après avoir acheté de quoi manger à emporter dans le fastfood, situé dans la zone d’activité de la Cristole à Avignon, dans la nuit de samedi à dimanche. C’est ce qu’a indiqué la préfecture du Vaucluse.

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Une étude met en évidence le lien entre la forte consommation de restauration rapide et le risque élevé de dépression

Une étude met en évidence le lien entre la forte consommation de restauration rapide et le risque élevé de dépression | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Selon une nouvelle étude espagnole, manger fréquemment dans les établissements de restauration rapide augmenterait les risques de souffrir d'une dépression. Présentés dans la revue Public Health Nutrition, les résultats montrent une corrélation entre la dépression et la malbouffe, comme les hamburgers, les pizzas et les hot-dogs, ainsi que les produits de boulangerie industrielle comme les croissants et les beignets. Ainsi, les personnes consommant régulièrement des aliments provenant de la restauration rapide et des produits de pâtisserie industrielle ont 51% de risque de souffrir de dépression par rapport à ceux qui n'en consomment pas.

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