Toxique, soyons vigilant !
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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Interviews - Walter Willett: "Beaucoup de gens ont intérêt à ce que nos résultats ne soient jamais publiés

Interviews - Walter Willett: "Beaucoup de gens ont intérêt à ce que nos résultats ne soient jamais publiés | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Votre travail a concerné beaucoup de domaines et représente des centaines d’études scientifiques. Quelle réalisation vous semble rétrospectivement plus importante ou plus marquante que les autres ?

Mes études les plus importantes sont probablement celles qui n’ont pas bénéficié de l’attention la plus grande. Elles étaient orientées sur la méthodologie et montraient que oui, on peut évaluer l’alimentation de larges populations en utilisant les techniques mises en œuvre dans l’Etude des Infirmières, qui a servi de base à de nombreux autres travaux. Mais en termes de sujets plus substantiels, le travail sur les acides gras trans a sûrement été le plus intéressant et le plus satisfaisant.

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Les poignées d'amour fatiguent le coeur

Les poignées d'amour fatiguent le coeur | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La bedaine que redoutent tous les hommes serait non seulement inesthétique, mais encore très toxique pour le cœur.
Cette nouvelle a de quoi surprendre : la bedaine qui répond aussi au doux nom de poignées d’amour n’aimerait pas le cœur même chez des personnes dont le poids est normal. Et ces sujets seraient plus à risque de problème cardiovasculaire qu’un obèse. En un mot la bedaine augmenterait à elle toute seule le risque de maladie cardiaque.

 

Et l’augmentation du risque est importante ?
Les chercheurs de la célèbre Mayo clinique aux Etats-Unis, qui ont publié ces résultats lors du dernier congrès européen de cardiologie, montrent que les décès d'origine cardiovasculaire ont été presque 3 fois plus nombreux chez les bedonnants, hommes ou femmes, que chez ceux qui n’avaient pas d’embonpoint. Alors que la surmortalité des personnes obèses était «seulement» deux fois et demi plus élevée.

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Manger sans graisses est mauvais pour la santé (?!)

Manger sans graisses est mauvais pour la santé (?!) | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les fruits et légumes contiennent des pigments appelés caroténoïdes. Une fois digérés, la plupart d'entre eux jouent un rôle vitaminique dans notre organisme en permettant la synthèse de vitamine A. Ils jouent aussi un rôle antioxydant et pourraient diminuer le risque de certaines maladies. On connait le plus souvent la lutéine, le bêta-carotène, le lycopène et la zéaxanthine. Il a déjà été mis en évidence que l'absorption des caroténoïdes chez l'homme est améliorée en présence d'une matière grasse.

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PS : il conviendrait de vérifier qui est à l'origine de cette étude !!

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Le gras nuirait à la qualité du sperme

Le gras nuirait à la qualité du sperme | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une étude américaine, réalisée entre décembre 2006 et août 2010, révèle qu’une alimentation trop riche en graisses influerait de façon négative sur la qualité du sperme. Les travaux, conduits par le professeur Jill Attaman, du Dartmouth-Hitchcock Center, ont été publiés dans le journal européen spécialisé Human Reproduction.


Une étude a été publiée le 14 mars dans les colonnes du journal Human Reproduction, Celle-ci, effectuée entre décembre 2006 et août 2010, indique que les hommes mangeant trop de graisses saturées, tels que beurre, huile de palme, viennoiserie, chips, charcuterie et certaines viandes, ont une quantité de spermatozoïdes et une concentration spermique qui sont respectivement de 35% et de 38% inférieures à celle que possèdent les hommes qui en mangent moins.

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La cirrhose sans alcool, vers une nouvelle épidémie

La cirrhose sans alcool, vers une nouvelle épidémie | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La stéatohépatite, qui peut dégénérer en cirrhose voire en cancer, ne concerne plus uniquement les patients alcooliques mais aussi de plus en plus d’obèses et de diabétiques.

 

À longueur de colonnes on nous parle surpoids, diabète et risques cardio-vasculaire… Mais en négligeant un organe qui souffre à bas bruit de nos mauvaises habitudes : le foie.

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Pourquoi certaines graisses sont dangereuses pour la santé ?

Pourquoi certaines graisses sont dangereuses pour la santé ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La consommation excessive de certaines graisses est associée à un risque augmenté de maladies cardiovasculaires ou de diabète. C'est en particulier le cas pour les acides gras saturés, retrouvés dans certains aliments comme les viandes grasses ou les produits laitiers. A l'inverse, une consommation plus importante d'acides gras polyinsaturés (via les huiles végétales ou les poissons) est associée à une meilleure santé cardiovasculaire.

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Les graisses du lait favoriseraient l'apparition des maladies inflammatoires de l'intestin

Les graisses du lait favoriseraient l'apparition des maladies inflammatoires de l'intestin | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Alors qu'une récente étude de grande qualité a mis en évidence que les produits laitiers pouvaient augmenter le risque de diabète de type 1 chez l'enfant, une nouvelle étude suggère que certaines graisses du lait pourraient initier une chaîne d'évènements déclencheurs de maladies inflammatoires de l'intestin comme la maladie de Crohn ou la rectocolite chez les personnes génétiquement prédisposées.

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