Toxique, soyons vigilant !
194.6K views | +11 today
Follow
Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
Curated by Vie toxique
Your new post is loading...
Scooped by Vie toxique
Scoop.it!

Cancérigène ? Il n'y a pas que la viande rouge : 8 aliments à surveiller

Cancérigène ? Il n'y a pas que la viande rouge : 8 aliments à surveiller | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

L'Organisation mondiale de la santé alerte sur les risques d'un excès de charcuteries ou de viandes rouges. Mais ce ne sont pas les seuls aliments dont il faut se méfier.

 

Les amoureux du saucisson voient rouge : la charcuterie est désormais classée dans la catégorie des aliments "cancérogènes" pour l'homme. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) en a fait l'annonce lundi. Et les viandes rouges sont également sous surveillance car "probablement cancérogène". Seule exception : les volailles.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Vie toxique
Scoop.it!

Manger des chips équivaut à boire 5 litres d'huile !

Manger des chips équivaut à boire 5 litres d'huile ! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les chips en apéritif ou devant la télé : on connait. On se dit tous que ce n'est pas bien grave d'en manger sauf peut-être pour notre silhouette… Mais mauvaise nouvelle : d'après une étude, manger une paquet de chips par jour reviendrait à boire 5 litres d'huile par an !

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Vie toxique
Scoop.it!

Haro sur les croustilles!

Haro sur les croustilles! | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Dans la fable «Les animaux malades de la peste» de La Fontaine, on crie «haro sur le baudet». Au lieu du baudet, ce sont les croustilles qui sont aujourd’hui la cible de critiques...


Bien sûr, à cause de leur teneur en gras et en sel, mais depuis quelque temps aussi, à cause de la présence d’acrylamide. Que sait-on sur cette molécule et faut-il vraiment s’en inquiéter?


Tout a commencé en 2002, quand un groupe de scientifiques suédois a détecté la présence d'acrylamide dans des croustilles et dans toutes sortes d'aliments, des frites au café, et du pain aux céréales. La nouvelle a déclenché l'alarme, car l'acrylamide était déjà connu pour ses propriétés toxiques. La molécule est utilisée pour la fabrication du polyacrylamide, un plastique avec une myriade d'applications, du traitement de l'eau à la fabrication des lentilles cornéennes.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Vie toxique
Scoop.it!

Céréales, chips et frites : Des aliments hautement cancérigènes ?

Céréales, chips et frites : Des aliments hautement cancérigènes ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le résultat d'une étude suédoise montre que certains aliments tels que les céréales, les chips ou encore les frites seraient hautement cancérigènes. Zoom sur cette conclusion scientifique.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Vie toxique
Scoop.it!

Faut-il bannir frites, chips et toasts grillés lors d'une grossesse ?

Faut-il bannir frites, chips et toasts grillés lors d'une grossesse ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Déjà suspecté d'être cancérigène, l'acrylamide qui apparaît spontanément lors de la cuisson de certains aliments comme les frites et les chips, fait à nouveau parler de lui. Une étude internationale, publiée le 23 octobre 2012, vient de révéler que consommer une grande quantité de frites, chips et biscuits pendant la grossesse favoriserait la naissance de bébés avec un poids et un périmètre crânien inférieurs à la normale. Des explications.

 

L'acrymalide, une substance toxique

(...)

more...
No comment yet.