Toxique, soyons vigilant !
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[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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L’odeur du café grillé toxique pour les poumons

L’odeur du café grillé toxique pour les poumons | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Les plants de café auraient un niveau de diacétyle 4 fois plus élevé que la limite sécuritaire fixée par les expert du US Centers for Disease Control and Prevention, aux Etats-Unis. C’est ce qu’à prouvé la revue scientifique Milwaukee Journal Sentinel en envoyant des reporters pour tester l’air de deux usines de torréfaction. Quand le café est torréfié à échelle industrielle, l’inhalation de ce composant organique peut mettre des travailleurs en danger. Cela ne concerne pas les amateurs de café qui font pousser des plants à la maison.

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Café en capsules : un bon goût de cancer

Café en capsules : un bon goût de cancer | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le café préparé à partir de capsules, comme celles que vante si bien l’acteur George Clooney, contient des taux élevés de vapeurs de furane, un composé polycyclique voisin du benzène, entrant dans la composition de solvants comme le tétrahydrofurane (THF).

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Pollution : "Des résidus de médicaments sont présents dans nos cafés"

Pollution : "Des résidus de médicaments sont présents dans nos cafés" | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

 M édicaments et nano-particules souillent l'environnement exposant notamment à des risques de cancers de la prostate aux troubles de la fertilité. Le spécialiste Olivier Toma, tenait une conférence sur le sujet dans les locaux de la CCI, à Béziers.

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Vie toxique's insight:

Une conférence qui résume ce qu'on trouve sur cette revue de web !

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Café et alcool modifieraient la taille des chromosomes

Café et alcool modifieraient la taille des chromosomes | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La caféine et l'alcool modifient la taille des extrémités chromosomiques les télomères avec des implications possibles sur les maladies chroniques et le vieillissement. 

 

Le café et l’alcool ont des effets opposés sur l’organisme : l’un réveille et l’autre endort. D’après des chercheurs de l’université de Tel Aviv, ils auraient aussi des effets opposés sur le génome. Leurs résultats parus dans PLoS Genetics montrent que, chez la levure, la caféine raccourcit les extrémités des chromosomes, tandis que l’alcool les rallonge.

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toxique ?

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Troubles de l'appareil urinaire : café ou jus d'orange ?

Troubles de l'appareil urinaire : café ou jus d'orange ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Boire du café contribuerait au développement des symptômes du bas appareil urinaire alors que les jus d agrumes les freineraient.

Les boissons contenant de la caféine ont tendance à augmenter les symptômes du bas appareil urinaire. Chez l’homme, les jus d’agrumes auraient un effet protecteur sur l'évolution des symptômes. C’est ce qu’annonce une étude publiée en ligne dans American Journal of Epidemiology.

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Boire du café est dangereux pendant la grossesse

Boire du café est dangereux pendant la grossesse | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Boire du café pendant la grossesse serait dangereux pour le foetus Le danger serait également présent avec les compléments alimentaires contenant de la caféine (guarana, etc.).

 

Comme les nutriments, la caféine passe librement à travers la barrière placentaire et peut donc atteindre le foetus. Malheureusement l'embryon en développement ne possède pas les enzymes capables d'éliminer la caféine comme c'est le cas chez l'homme, elle peut donc devenir toxique.

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Le café Nespresso contient plus de Furane que les autres

Le café Nespresso contient plus de Furane que les autres | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le Furane est une petite molécule chimique de formule C4H4O. Très utilisé pour ses propriétés en chimie organique, on le retrouve parfois en tant que contaminants dans certains aliments dont le procédé de fabrication nécessite des traitements à hautes température.

 

C’est notamment le cas du café, où le Furane se forme pendant le processus de torréfaction. Le seul petit souci, c’est qu’il est classé comme un carcinogène possible pour l’homme (groupe 2B de la International Agency for Research on Cancer), car  ...

 

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L'abus de café, mauvais pour la santé ? Vrai. Mais tout dépend de l'âge et du mode de vie

L'abus de café, mauvais pour la santé ? Vrai. Mais tout dépend de l'âge et du mode de vie | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une étude de l’Agence européenne pour la sécurité des aliments a révélé qu’une consommation supérieure à 400 milligrammes de caféine par jour, soit l’équivalent de quatre expressos, serait nocive pour la santé. Selon Nina Cohen-Koubi, médecin nutritionniste et psychosomaticienne, il y a d’autres paramètres à prendre en compte, car le café n’est pas néfaste en soi. Explications.

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Pour certains, boire plus de 3 tasses de café par jour augmenterait le risque de diabète

Pour certains, boire plus de 3 tasses de café par jour augmenterait le risque de diabète | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une étude italienne montre que certains addicts au café ont 50% de risque en plus de développer un diabète de type 2, notamment s’ils souffrent d’hypertension et qu’ils métabolisent lentement la caféine.

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Bien aérer les aliments au furane

Bien aérer les aliments au furane | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Composant «fantôme» de produits courants, le furane et ses effets sur la santé peuvent faire peur. L’ULg fait le point sur les précautions à prendre.

 

Café, petits pots pour bébé, jus de fruits… ont tous un ingrédient mystère en commun: le furane. Cette petite molécule se forme naturellement lors du processus de cuisson ou de stérilisation de nourriture. N’étant pas un additif, elle échappe donc à la liste des ingrédients… et à la vigilance de monsieur et madame Tout-le-monde!

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Grossesse : la caféine affecterait les neurones de l’enfant

Grossesse : la caféine affecterait les neurones de l’enfant | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une équipe de chercheurs de l’Inserm est arrivée à la conclusion que la consommation du café pendant la grossesse est susceptible de nuire au développement cérébral du fœtus en l’exposant à des risques plus élevés de crise d’épilepsie et de problèmes de mémoire. Les travaux ont été publiés le 7 août dernier dans la revue Science Translational Medicine.

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Discussion autour de la machine à café

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Vous êtes plusieurs à avoir reçu une cafetière à capsules cette année. Je le sais, j’ai mes contacts avec le Père Noël. 

 

Non, pour vrai, je m’en doute parce qu’elles étaient toutes là, dans les magasins, avant Noël, bien empilées en pyramides, les machines à capsules jetables. Je le sais aussi parce qu’on n’a jamais vu une machine à café commanditer des émissions de télévision autant que Dolce Gusto : si c’est bon pour Laurie d’Occupation Double, vous vous êtes sûrement dit que c’était bon pour vous.

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CAFÉ TOXIQUE: Amateur de café en capsules? Attention aux furannes! – Food Chemistry | Santé blog

CAFÉ TOXIQUE: Amateur de café en capsules? Attention aux furannes! – Food Chemistry | Santé blog | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
Il semblerait bien qu'une marque de café en capsules, décrite comme “bien connue” présenterait même les concentrations les plus élevées de furannes. Car préparer un café dans une cafetière ou avec une machine à expresso à capsules donne lieu à différents niveaux de furanes, une substance toxique de plus en plus préoccupante dans les aliments en raison de ses effets toxiques et cancérogènes démontrés sur l'animal, et classée par l'Agence internationale de recherche sur le cancer comme cancérogène possible chez l'homme. Cette étude publiée dans la ...
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