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Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
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Pour certains, boire plus de 3 tasses de café par jour augmenterait le risque de diabète

Pour certains, boire plus de 3 tasses de café par jour augmenterait le risque de diabète | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une étude italienne montre que certains addicts au café ont 50% de risque en plus de développer un diabète de type 2, notamment s’ils souffrent d’hypertension et qu’ils métabolisent lentement la caféine.

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Bien aérer les aliments au furane

Bien aérer les aliments au furane | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Composant «fantôme» de produits courants, le furane et ses effets sur la santé peuvent faire peur. L’ULg fait le point sur les précautions à prendre.

 

Café, petits pots pour bébé, jus de fruits… ont tous un ingrédient mystère en commun: le furane. Cette petite molécule se forme naturellement lors du processus de cuisson ou de stérilisation de nourriture. N’étant pas un additif, elle échappe donc à la liste des ingrédients… et à la vigilance de monsieur et madame Tout-le-monde!

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Grossesse : la caféine affecterait les neurones de l’enfant

Grossesse : la caféine affecterait les neurones de l’enfant | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Une équipe de chercheurs de l’Inserm est arrivée à la conclusion que la consommation du café pendant la grossesse est susceptible de nuire au développement cérébral du fÅ“tus en l’exposant à des risques plus élevés de crise d’épilepsie et de problèmes de mémoire. Les travaux ont été publiés le 7 août dernier dans la revue Science Translational Medicine.

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Achèteriez-vous du café à 66 euros le kilo pour polluer la planète ?

Achèteriez-vous du café à 66 euros le kilo pour polluer la planète ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
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Discussion autour de la machine à café

Discussion autour de la machine à café | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Vous êtes plusieurs à avoir reçu une cafetière à capsules cette année. Je le sais, j’ai mes contacts avec le Père Noël. 

 

Non, pour vrai, je m’en doute parce qu’elles étaient toutes là, dans les magasins, avant Noël, bien empilées en pyramides, les machines à capsules jetables. Je le sais aussi parce qu’on n’a jamais vu une machine à café commanditer des émissions de télévision autant que Dolce Gusto : si c’est bon pour Laurie d’Occupation Double, vous vous êtes sûrement dit que c’était bon pour vous.

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CAFÉ TOXIQUE: Amateur de café en capsules? Attention aux furannes! – Food Chemistry | Santé blog

CAFÉ TOXIQUE: Amateur de café en capsules? Attention aux furannes! – Food Chemistry | Santé blog | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it
Il semblerait bien qu'une marque de café en capsules, décrite comme “bien connue” présenterait même les concentrations les plus élevées de furannes. Car préparer un café dans une cafetière ou avec une machine à expresso à capsules donne lieu à différents niveaux de furanes, une substance toxique de plus en plus préoccupante dans les aliments en raison de ses effets toxiques et cancérogènes démontrés sur l'animal, et classée par l'Agence internationale de recherche sur le cancer comme cancérogène possible chez l'homme. Cette étude publiée dans la ...
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Pollution : "Des résidus de médicaments sont présents dans nos cafés"

Pollution : "Des résidus de médicaments sont présents dans nos cafés" | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

 M édicaments et nano-particules souillent l'environnement exposant notamment à des risques de cancers de la prostate aux troubles de la fertilité. Le spécialiste Olivier Toma, tenait une conférence sur le sujet dans les locaux de la CCI, à Béziers.

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Pascal Faucompré's insight:

Une conférence qui résume ce qu'on trouve sur cette revue de web !

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Café et alcool modifieraient la taille des chromosomes

Café et alcool modifieraient la taille des chromosomes | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

La caféine et l'alcool modifient la taille des extrémités chromosomiques les télomères avec des implications possibles sur les maladies chroniques et le vieillissement. 

 

Le café et l’alcool ont des effets opposés sur l’organisme : l’un réveille et l’autre endort. D’après des chercheurs de l’université de Tel Aviv, ils auraient aussi des effets opposés sur le génome. Leurs résultats parus dans PLoS Genetics montrent que, chez la levure, la caféine raccourcit les extrémités des chromosomes, tandis que l’alcool les rallonge.

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Pascal Faucompré's insight:

toxique ?

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Troubles de l'appareil urinaire : café ou jus d'orange ?

Troubles de l'appareil urinaire : café ou jus d'orange ? | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Boire du café contribuerait au développement des symptômes du bas appareil urinaire alors que les jus d agrumes les freineraient.

Les boissons contenant de la caféine ont tendance à augmenter les symptômes du bas appareil urinaire. Chez l’homme, les jus d’agrumes auraient un effet protecteur sur l'évolution des symptômes. C’est ce qu’annonce une étude publiée en ligne dans American Journal of Epidemiology.

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Boire du café est dangereux pendant la grossesse

Boire du café est dangereux pendant la grossesse | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Boire du café pendant la grossesse serait dangereux pour le foetus Le danger serait également présent avec les compléments alimentaires contenant de la caféine (guarana, etc.).

 

Comme les nutriments, la caféine passe librement à travers la barrière placentaire et peut donc atteindre le foetus. Malheureusement l'embryon en développement ne possède pas les enzymes capables d'éliminer la caféine comme c'est le cas chez l'homme, elle peut donc devenir toxique.

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Le café Nespresso contient plus de Furane que les autres

Le café Nespresso contient plus de Furane que les autres | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Le Furane est une petite molécule chimique de formule C4H4O. Très utilisé pour ses propriétés en chimie organique, on le retrouve parfois en tant que contaminants dans certains aliments dont le procédé de fabrication nécessite des traitements à hautes température.

 

C’est notamment le cas du café, où le Furane se forme pendant le processus de torréfaction. Le seul petit souci, c’est qu’il est classé comme un carcinogène possible pour l’homme (groupe 2B de la International Agency for Research on Cancer), car  ...

 

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