Toxique, soyons v...
Follow
Find tag "blé"
139.2K views | +30 today
Toxique, soyons vigilant !
[revue de web] tout est toxique, rien n'est toxique, c'est la dose qui fait la toxine (enfin presque !) | @tooxique
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Pascal Faucompré
Scoop.it!

[vidéo] Gluten, comment le blé moderne nous intoxique : Julien Venesson

Dans son enquête, Julien Venesson explique comment les manipulations génétiques sur le blé ont conduit à l'explosion des intolérances au gluten. Interview complète : http://bit.ly/1bfTCI4

more...
No comment yet.
Scooped by Pascal Faucompré
Scoop.it!

Le régime sans gluten et sans caséine - Julien Venesson : « Le blé moderne est un OGM toxique »

Le régime sans gluten et sans caséine - Julien Venesson : « Le blé moderne est un OGM toxique » | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Julien Venesson est journaliste scientifique spécialisé en nutrition et santé Il est l'auteur de Gluten comment le blé moderne nous intoxique.

 

LaNutrition.fr : De plus en plus de gens et même de sportifs décident de suivre un régime alimentaire sans gluten. N’est-ce pas un effet de mode ?

Julien Venesson : Les études menées par les chercheurs dans de nombreux pays sont formelles : le nombre des intolérances au gluten ne cesse d’augmenter. Elles ont été multipliées par 6 à 11 selon les régions, ce qui est considérable. Et l’intolérance au gluten reste encore une maladie mal connue et mal diagnostiquée : beaucoup de gens ne tolèrent pas le gluten sans le savoir.

(...)

more...
No comment yet.
Scooped by Pascal Faucompré
Scoop.it!

Côlon irritable : les blés modernes mis en cause

Côlon irritable : les blés modernes mis en cause | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Par rapport aux variétés de blé modernes une variété ancienne Kamut améliore les symptômes du côlon irritable et diminue l inflammation.

 

Une petite étude suggère que tous les blés n’ont pas le même effet sur les symptômes du côlon irritable.  Dans cette étude, on a demandé à vingt personnes âgées de 18 à 59 ans souffrant modérément de syndrome du côlon irritable de consommer soit des produits céréaliers à base de variétés modernes ou d’une variété de blé ancien bio Triticum turgidum  ssp.  turanicum  alias  blé de Khorasan, vendu sous la marque déposée Kamut, pendant six semaines. Les volontaires ont noté leurs symptômes et des analyses de sang ont été pratiquées pour mesurer les niveaux de plusieurs marqueurs de l'inflammation.

(...)

more...
No comment yet.