[Canada] De l'arsenic dans des barres de céréales | Toxique, soyons vigilant ! | Scoop.it

Des taux inquiétants d'arsenic ont été détectés par des chercheurs américains dans des barres de céréales, des laits maternisés et des gels énergisants sucrés avec du sirop de riz brun. Ces résultats sont pertinents chez nous, puisque plusieurs de ces aliments sont vendus des deux côtés de la frontière.


«Il est urgent de fixer une concentration maximale acceptable d'arsenic dans la nourriture», jugent les auteurs de l'étude, parue hier dans Environmental Health Perspectives. L'arsenic est un élément naturel cancérigène pour l'humain. Quant au sirop de riz brun, c'est un édulcorant qui était jugé - jusqu'à maintenant - plus santé que le sucre, le sirop de maïs, le glucose, etc.

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