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Des scientifiques américains ont mis en évidence la présence de bactéries contenues dans certains flocons d'avoine pouvant favoriser le cancer du rein.
Une toxine contenue dans les céréales pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine pourrait être potentiellement cancérigène pour les reins. Dans le Journal of agricultural and Food Chemistry, les chercheurs expliquent avoir analysé 500 échantillons de riz, céréales et maïs à base de flocons d'avoine et trouvé uniquement dans les céréales une dose trop élevée de cette toxine appelée "ochratoxine" (OTA).
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