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Guide Michelin : deux nouvelles étoiles à Toulouse (Le Py-R) et Castanet-Tolosan (La Table des Merville)

Guide Michelin : deux nouvelles étoiles à Toulouse (Le Py-R) et Castanet-Tolosan (La Table des Merville) | Toulouse La Ville Rose | Scoop.it

Pierre Lambinon, chef du Py-R à Toulouse

 

Le Guide Michelin a attribué 54 nouvelles étoiles ce lundi 1er février dont 2 en Midi-Pyrénées. Notre région conserve son unique 3 étoiles, Michel Bras à Laguiole (Aveyron), désigné récemment meilleur chef du monde. 

 

Pierre Lambinon, chef du Py-R à Toulouse, et Thierry Merville de la Table des Merville à Castanet-Tolosan ont décroché tous les deux leur première étoile au Guide Michelin ce lundi 1er février 2016.

Le Guide a attribué 54 nouvelles étoiles dont deux, donc, en Midi-Pyrénées, à ces deux chefs établis dans la région toulousaine.

Midi-Pyrénées conserve son unique 3 étoiles, Le Suquet de Michel Bras, dirigé par son fils Sébastien, à Laguiole (Aveyron). Michel Bras a été élu récemment meilleur chef du monde par ses pairs.

Trois établissements 2 étoiles sont établis dans la région : Michel Sarran à Toulouse, Yannick Delpech de L'Amphitryon à Colomiers et Bernard Bach du Puits Saint-Jacques à Pujaudran dans le Gers. 

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A Toulouse, le chef Stéphane Tournié, nouvel étoilé, nous ouvre sa cuisine

A Toulouse, le chef Stéphane Tournié, nouvel étoilé, nous ouvre sa cuisine | Toulouse La Ville Rose | Scoop.it
Félicitations à Stéphane Tournié, chef des Jardins de l'Opéra. Il vient de recevoir sa première étoile du prestigieux Guide Michelin. Une belle récompense qui vient valider le travail réalisé, six ans après la reprise du restaurant place du Capitole.

 

Ce midi, pendant le service, rien ne change... Même si l'équipe a le sourire aux lèvres. Détour dans les cuisines du chef Tournié.

(...)

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