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Melun Fête Son Brie

Melun Fête Son Brie | thevoiceofcheese | Scoop.it

Chaque année, à Melun, le 1er samedi du mois d'octobre, a lieu La Fête du Brie. Elle célèbre le produit gastronomique phare de la ville, le Brie de Melun, et promeut les produits du terroir seine-et-marnais.

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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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Le Belge a acheté plus de fromage en 2014

Le Belge a acheté  plus de fromage en 2014 | thevoiceofcheese | Scoop.it

L’année dernière, le Belge a acheté, en moyenne, 12 kg de fromage (fromage blanc exclu) pour lesquels il a dépensé, toujours en moyenne, 114€. 

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Bourgogne : une journée de l'Epoisses dans les lycées de la région

Bourgogne : une journée de l'Epoisses dans les lycées de la région | thevoiceofcheese | Scoop.it

Mettre l'Epoisses au menu des 49 000 lycéens Bourguignons : c'est l'opération lancée par le syndicat de Défense de l'Epoisses, soutenue par le Conseil Régional de Bourgogne et le réseau Resto'co
( spécialiste de la restauration collective).

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Le Maroilles continue son envolée sur les lignes Air France

Le Maroilles continue son envolée sur les lignes Air France | thevoiceofcheese | Scoop.it

Durant deux jours, toute la filière maroilles a été mise en boîte. Il s’agit de réaliser un film promotionnel pour Air France, qui sera diffusé au second trimestre dans les avions.

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Le fromage, bon contre le poids et les attaques cardiaques ? Intéressant, mais à explorer

Le fromage, bon contre le poids et les attaques cardiaques ? Intéressant, mais à explorer | thevoiceofcheese | Scoop.it
Le fromage aurait-il des vertus contre l'obésité ? C'est la question posée par des chercheurs de l'université d'Aarhus au Danemark. Leur étude, publiée dans "The Journal of agricultural and food chemistry", dévoile que le fromage aiderait à réduire le taux de cholestérol. Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste, reste mesuré. 
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Partis de Millau, ils vont faire goûter du Roquefort autour du monde !

Partis de Millau, ils vont faire goûter du Roquefort autour du monde ! | thevoiceofcheese | Scoop.it
Partis le 31 mars de Millau (Aveyron) Elodie et Mathieu ont entamé un tour du monde et pour corser leur périple ils ont emporté du roquefort à faire goûter aux habitants des quatre coins...
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Fondant de Tomme Vaudoise gratinées et flambées aux fruits

Fondant de Tomme Vaudoise gratinées et flambées aux fruits | thevoiceofcheese | Scoop.it
Fondant de Tomme Vaudoise gratinées et flambées aux fruits:
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Accords Vins, bières et Fromages de Savoie

Accords Vins, bières et Fromages de Savoie | thevoiceofcheese | Scoop.it
Beaufort, Abondance, Reblochon, Chevrotin et Tome des Bauges, natures ou cuisinés, comment bien accorder les 5 grands fromages AOP de Savoie !
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Eric Marché's comment, April 23, 6:35 AM
N'oublions pas le pain ;)
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Insolite : Sten pêche des fromages en mer d'Iroise !

Insolite : Sten pêche des fromages en mer d'Iroise ! | thevoiceofcheese | Scoop.it
Ce vendredi matin, sur l'embarcadère, à Plouguerneau (29), Sten Marc, fromager, porte à bout de bras une grande glacière. À l'intérieur, six fromages affinés
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Le Sainte-Maure au top de sa forme

Le Sainte-Maure au top de sa forme | thevoiceofcheese | Scoop.it

En 2014,  la fabrication du fromage a atteint les 1.523 tonnes, soit plus de 12 millions de litres de lait de chèvre.

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Lyon : Kanako, la vendeuse de fromages japonaise

Lyon : Kanako, la vendeuse de fromages japonaise | thevoiceofcheese | Scoop.it
Chez CityCrunch, on aime les Lyonnais surtout quand ils ont des histoires à raconter. On vous propose donc une Semaine Spéciale Métiers pour faire la
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Les Suisses toujours friands de fromages

Les Suisses toujours friands de fromages | thevoiceofcheese | Scoop.it
La consommation de fromages suisses comme étrangers a continué d'augmenter en 2014.
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Le Bleu de Gex va fêter son 80eme anniversaire

Le Bleu de Gex va fêter son 80eme anniversaire | thevoiceofcheese | Scoop.it

La première appellation d’origine contrôlée d’un fromage au lait de vache fêtera ses 80 ans cet été.

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Aveyron : le pérail chevillé au cœur à la ferme des Cabasses

Aveyron : le pérail chevillé au cœur à la ferme des Cabasses | thevoiceofcheese | Scoop.it

Le sous-préfet a visité jeudi, à Verrières dans l'Aveyron, la fromagerie de Jean-François Dombre, ardent militant de l’appellation.

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Du comté à la table de la reine du Danemark

Du comté à la table de la reine du Danemark | thevoiceofcheese | Scoop.it
On savait que notre comté franchissait de multiples frontières. La semaine dernière le ténor des fromages francs-comtois était signalé au Danemark et pas n’importe où.
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12e concours officiel des fromages de l'Aveyron : une pluie de médailles

12e concours officiel des fromages de l'Aveyron : une pluie de médailles | thevoiceofcheese | Scoop.it

Dans le cadre de la Foire-Exposition, le 12e concours officiel des fromages de l'Aveyron, organisé par Espalion Expos et la Chambre d'Agriculture, a réuni cette année à la mairie d'Espalion 41 producteurs et artisans qui ont proposé 170 fromages dans cette compétition.

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Insolite : Les fans de fromage auraient une activité sexuelle plus intense

Insolite : Les fans de fromage auraient une activité sexuelle plus intense | thevoiceofcheese | Scoop.it

Une enquête du site Skout des plus originales établit un lien entre consommation de fromage et fréquence des rapports sexuels... Oui, les fans de fromage feraient plus souvent l'amour que les autres (enfin ceux qui aiment les toasts au fromage grillé, c'est un sondage de site américain, hein) !

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Le meilleur du fromage à la Crèmerie du Faubourg de Montpellier !

Le meilleur du fromage à la Crèmerie du Faubourg de Montpellier ! | thevoiceofcheese | Scoop.it

Au 16, rue du Faubourg de la Saunerie, ça sent bon le fromage ! Bienvenue à la Crèmerie du Faubourg. Aux commandes de cette enseigne chaleureuse,  deux charmantes hôtes : Cécile et Nina.

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Le crottin de Chavignol selon Dubois-Boulay

Le crottin de Chavignol selon Dubois-Boulay | thevoiceofcheese | Scoop.it

Chez Dubois-Boulay, affineur à Chavignol depuis 1896, au cœur de l’appellation, on a reconstruit une cave d’affinage moderne, répondant aux normes européennes, qui permet de travailler les pâtes au lait cru avec doigté. 

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Le fromage fait son retour cette semaine à Clichy ( 92)

Le fromage fait son retour cette semaine à Clichy ( 92) | thevoiceofcheese | Scoop.it

De mémoire de Clichois, cela faisait au moins 15 ans que le dernier fromager avait baissé le rideau. A partir de mardi, ils pourront pousser la porte de Belisson, place des Martyrs..

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Saint-Marcellin met les petits plats dans les grands pour la 15ème Fête de son fromage éponyme

Saint-Marcellin met les petits plats dans les grands pour la 15ème Fête de son fromage éponyme | thevoiceofcheese | Scoop.it
C'est la 15 ème édition de la Fête du Saint-Marcellin dans son village, au pied du Vercors, Un fromage crémeux qui a une nouvelle Confrérie pour le défendre, depuis qu'il a décroché une IGP, une Indication Géographique Protégée.
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Auvergne : ces fromages locaux nés quelque part dans l'Allier

Auvergne : ces fromages locaux nés quelque part dans l'Allier | thevoiceofcheese | Scoop.it

Chambérat, Cérilly, Bézenet, Saint-Martinien. Pas seulement des noms de communes. Pour les familles Bellini, Déret et Gendreau, ce sont d’abord des fromages.

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La mimolette, un fromage originaire du Nord !

La mimolette, un fromage originaire du Nord ! | thevoiceofcheese | Scoop.it
Romain Olivier est maître affineur à Boulogne-sur-Mer. Issu d'une famille de collecteurs, affineurs et marchands de fromages depuis 1907, il présente la mimolette et son histoire dans Nord-Pas-de-Calais Matin.
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