The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Terrine d'artichauts gratinés au beaufort

Terrine d'artichauts gratinés au beaufort | The Voice of Cheese | Scoop.it
Un plat savoureux qui peut se préparer par temps froid, en gratin tout juste dorti du four, ou par temps printannier, en terrine.
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Tarte fine camembert-oignons

Tarte fine camembert-oignons | The Voice of Cheese | Scoop.it
Une tarte tout à fait surprenante. Sur un lit d'oignons, de fines tranches de camembert, du thym, du romarin et de l'ail ajoutent un parfum de provence à votre repas.
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La tomme fait tout un fromage pour la truffe noire !

La tomme fait tout un fromage pour la truffe noire ! | The Voice of Cheese | Scoop.it
De grands chefs mitonnent des recettes pour Le Point.fr afin de célébrer le diamant noir. Aujourd'hui, Laurent Solivérès, du restaurant Guy Savoy à Paris.
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Tartiflette, raclette, fondue : revisitez vos classiques plats d'hiver avec des recettes originales

Tartiflette, raclette, fondue : revisitez vos classiques plats d'hiver avec des recettes originales | The Voice of Cheese | Scoop.it
Quand il fait froid dehors, on a souvent tendance à manger des plats qui réchauffent le corps (et le cœur)
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Sablés apéritifs à l’épeautre et au fromage de Brebis Ossau-iraty

Sablés apéritifs à l’épeautre et au fromage de Brebis Ossau-iraty | The Voice of Cheese | Scoop.it

Le fromage de brebis Ossau-iraty a son territoire à  cheval sur le Béarn et le Pays Basque. 

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Bouchées au camembert sur confit d'oignons

Bouchées au camembert sur confit d'oignons | The Voice of Cheese | Scoop.it

Des bouchées, on ne peux plus simples à faire, mais détonantes au goût.

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Verrine de Roquefort, saumon et piquillos

Verrine de Roquefort, saumon et piquillos | The Voice of Cheese | Scoop.it

Cette recette très légère en roquefort raviront vos papilles.

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Flan de ravioles au Saint-Marcellin et à la crème de safran

Flan de ravioles au Saint-Marcellin et à la crème de safran | The Voice of Cheese | Scoop.it

Une entrée délicieuse et simple à réaliser, pour découvrir les célèbres ravioles du Dauphiné et le Saint-Marcellin, un petit fromage qui traverse le temps.

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Panna cotta au Roquefort, caviar et ses sablés salés

Panna cotta au Roquefort, caviar et ses sablés salés | The Voice of Cheese | Scoop.it

Un apéritif simple et élégant parfait pour les fêtes.

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Millefeuille au Rocamadour

Millefeuille au Rocamadour | The Voice of Cheese | Scoop.it

Pour 2 personnes  :  2 Rocamadours crémeux, 100 g de pommes de terre, 4 feuilles filo, 50 g de beurre, sel, poivre.  

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Recette de Jean Sulpice : reblochon, langoustines et noix

Recette de Jean Sulpice : reblochon, langoustines et noix | The Voice of Cheese | Scoop.it
Une recette facile et originale de Jean Sulpice , et c'est super bon!
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Salade d'avocat-poire-roquefort

Salade d'avocat-poire-roquefort | The Voice of Cheese | Scoop.it
Sa chair riche et fondante comme du beurre égrène quelques notes exotiques qui font de ce drôle de fruit d'hiver le champion toute saison de la saveur et du soleil.
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Madeleines chorizo et Parmesan

Madeleines chorizo et Parmesan | The Voice of Cheese | Scoop.it
Les madeleines, c'est facile à faire et ça se mange aisément à l'apéritif ou en repas du soir avec une salade.
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Brie fourré pistache et cranberry

Brie fourré pistache et cranberry | The Voice of Cheese | Scoop.it

"Aujourd'hui, je vous propose de relever un nouveau défi: rendre girly un bout de Brie bien coulant"

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Sucettes de mimolette

Sucettes de mimolette | The Voice of Cheese | Scoop.it
Je continue dans mes lancées d'apéritifs, j'ai bien repris ce rythme et je…
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Blinis au maïs, espuma de Reblochon

Blinis au maïs, espuma de Reblochon | The Voice of Cheese | Scoop.it

"Dans mon placard, il y a toujours de la farine (plusieurs sortes même), et on trouve aussi (au frigo ou non), des oeufs, du lait et il est rare qu'il ne me reste pas un peu de fromage! Cette fois c'était un quart de reblochon..."

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Tarte au Pélardon, oignons rouges et gelée de pommes

Tarte au Pélardon, oignons rouges et gelée de pommes | The Voice of Cheese | Scoop.it
Une pâte brisée généreusement tartinée de gelée de pommes et une garniture originale aux oignons et au chèvre 
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Oeufs cocotte à la fourme d'Ambert et aux endives et aux noix

Oeufs cocotte à la fourme d'Ambert et aux endives et aux noix | The Voice of Cheese | Scoop.it

Des petits oeufs tout doux, moelleux et réconfortants. Ils ont été re visités au roquefort (ce que je ne manquerai pas de faire un de ces jours!) par Éric Fréchon dans son dernier livre en trois tomes...

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Cookies au parmesan et leur beurre de radis

Cookies au parmesan et leur beurre de radis | The Voice of Cheese | Scoop.it

Vous le savez que je les aime ces recettes d'apéritifs !!!! Quand j'ai vu cette petite recette avec cette coiffe tel un cupcake, j'ai adoré! 

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Tatin de poires et sa glace au Roquefort

Tatin de poires et sa glace au Roquefort | The Voice of Cheese | Scoop.it
Une recette qui pourrait bien vous donner des idées pour votre entrée de menu de fête !
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