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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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À Toulouse, François Bourgon lance L'Origine : « La Sainte-Trinité française, c'est le pain, le vin et le fromage »

À Toulouse, François Bourgon lance L'Origine : « La Sainte-Trinité française, c'est le pain, le vin et le fromage » | thevoiceofcheese | Scoop.it

Après quatre années de réflexion, François Bourgon, directeur de la fromagerie Xavier à Toulouse, monte un nouveau lieu, baptisé L'Origine. Cet ambitieux complexe vivant est dédié au pain, au vin, et au fromage.

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Portrait : Emmanuelle Regnery, fromagère de talent

Portrait : Emmanuelle Regnery, fromagère de talent | thevoiceofcheese | Scoop.it
Emmanuelle Regnery fait partie de ces très nombreux sud-tarnais qui sont partis exercer leur talent à Toulouse. À 26 ans, elle travaille comme vendeuse et spécialiste dans la création et la préparation de somptueux plateaux de fromages à la Fromagerie Xavier, une maison réputée de la capitale régionale.
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