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Revue de Web fromagère - Une publication Le Collectif Fromaginaire
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Fromager, caviste, épicier bio... ces métiers qui rendent heureux

Fromager, caviste, épicier bio... ces métiers qui rendent heureux | thevoiceofcheese | Scoop.it
Un centre de formation pour devenir fromager, caviste, primeur ou épicier bio a ouvert au cœur du marché gare de Toulouse. Des métiers qui attirent et recrutent. Travailler avec le sourire, et même le retrouver après une première expérience...
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Toulouse : Un nouvel écrin chez Xavier, le célèbre fromager

Toulouse : Un nouvel écrin chez Xavier, le célèbre fromager | thevoiceofcheese | Scoop.it

Les projets se bousculent cet été chez Xavier, le célèbre fromager de la place Victor-Hugo, au cœur de Toulouse, l'enseigne que François Bourgon a rachetée, en 2002, à son père, Xavier. 

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Le coffret cadeau de la fromagerie Deux Chavanne à Toulouse

Une boîte originale pour renouveler le concept du plateau de fromages, conçue par la fromagerie Deux Chavanne, à Toulouse, avec les explications de Benjamin Boishy, responsable du magasin de l’avenue Saint-Exupéry, l’un des trois points de vente de la jeune enseigne.

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Portrait : Emmanuelle Regnery, fromagère de talent

Portrait : Emmanuelle Regnery, fromagère de talent | thevoiceofcheese | Scoop.it
Emmanuelle Regnery fait partie de ces très nombreux sud-tarnais qui sont partis exercer leur talent à Toulouse. À 26 ans, elle travaille comme vendeuse et spécialiste dans la création et la préparation de somptueux plateaux de fromages à la Fromagerie Xavier, une maison réputée de la capitale régionale.
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Le premier fromage toulousain

Le premier fromage toulousain | thevoiceofcheese | Scoop.it

Toulouse va avoir son fromage. Une première gastronomique appelée le Pavé Toulousain lancée par François Bourgon de la fromagerie-affineur Xavier à Victor-Hugo. 

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À Toulouse, François Bourgon lance L'Origine : « La Sainte-Trinité française, c'est le pain, le vin et le fromage »

À Toulouse, François Bourgon lance L'Origine : « La Sainte-Trinité française, c'est le pain, le vin et le fromage » | thevoiceofcheese | Scoop.it

Après quatre années de réflexion, François Bourgon, directeur de la fromagerie Xavier à Toulouse, monte un nouveau lieu, baptisé L'Origine. Cet ambitieux complexe vivant est dédié au pain, au vin, et au fromage.

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Fromage et Cocagne à Toulouse

Fromage et Cocagne à Toulouse | thevoiceofcheese | Scoop.it
François Loïc Lefèvre ouvre une nouvelle adresse dans la ville rose où le fromage est mis à l'honneur en cuisine, de l'entrée au dessert.
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