The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Tarte oignons, ricotta et herbes

Tarte oignons, ricotta et herbes | The Voice of Cheese | Scoop.it

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée ou brisée 
- 2 bottes d’oignons frais 
- 250 g de ricotta 
- 4 c. à soupe de pesto 
- 10 brins de thym citron ou de sarriette 
- 6 brins de romarin 
- huile d’olive 
- poivre du moulin 
- 1 noix de beurre 
- 1 c. à soupe de miel de thym 
- vinaigre balsamique

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Recette Crostini de crème d’anchois à la ricotta et aux câpres

Recette Crostini de crème d’anchois à la ricotta et aux câpres | The Voice of Cheese | Scoop.it
Crostini de crème d’anchois à la ricotta et aux câpres les ingrédients : 150 g de filets d’anchois 200 g de ricotta 50 g de câpres 1 baguette de pain de campagne 6 tomates cerise Huile d’olive 50 g d’olives noires 1 tige de basilic Poivre du moulin...
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Verrines au saumon fumé et à la Ricotta

Verrines au saumon fumé et à la Ricotta | The Voice of Cheese | Scoop.it

Pour 2 grandes verrines (verres à tapas) ou 6 petites :


200g de saumon fumé
4 grosses cuillère à soupe de fromage frais en faisselle (je cherchais de la Ricotta mais n’en ayant pas trouvé, j’ai remplacé par de la faisselle)
1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
200g de dés de saumon fumé
6/8 tiges de ciboulette
1/2 citron jaune
quelques gouttes de Tabasco
sel, poivre

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Cannelloni aux girolles, épinards et ricotta de Julie Andrieu

Cannelloni aux girolles, épinards et ricotta de Julie Andrieu | The Voice of Cheese | Scoop.it
Officiellement gourmande, c’est l’une de ses 300 meilleures recettes de cuisine très privées  extraite de “All My Best“, son best of qui vient dans paraître juste … pour les fêtes.
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