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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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Maki de truite fumée, céleri, Comté et pomme granny

Maki de truite fumée, céleri, Comté et pomme granny | thevoiceofcheese | Scoop.it

Pour 24 bouchées environ :

- 400 g de Comté

- 50 g de polenta de maïs
- 18 tranches moyennes de truite fumée
- ½ boule de céleri
- 2 pommes granny
- 1 citron jaune
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1cuillère à café de pâte de wasabi

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Pommes au four farcies au Camembert - Tout Un Fromage

Pommes au four farcies au Camembert - Tout Un Fromage | thevoiceofcheese | Scoop.it

Pour 4 personnes :


- 1 Camembert grassouillet
- 4 pommes (genre Golden) belles comme des princesses.
- 100 g de p’tits lardons chahuteurs.
- Poivre.

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Mille-feuille pomme-fromage.

Mille-feuille pomme-fromage. | thevoiceofcheese | Scoop.it

 

 

Proposée par Elle à Table.

 

INGRÉDIENTS

6 pommes : royal gala, reinettes, pink lady...

18 grandes tranches de fromage de brebis pas trop sec

Poivre.

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Tarte aux oignons, pommes, lardons et au camembert

Tarte aux oignons, pommes, lardons et au camembert | thevoiceofcheese | Scoop.it

 

Ingrédients : 
 

- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cs d'eau glacée
- sel, poivre

- 1 pomme golden
- 2 oignons
- 150g de lardons
- 3 oeufs
- 25 cl de crème
- 3/4 de camembert.

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Crème de céleri-rave, pomme et roquefort

Crème de céleri-rave, pomme et roquefort | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédients


Pour 6 personnes

- 1 céleri-rave
- 1 pomme
- 1 gros oignon
- 500 ml de crème liquide
- 750 ml de bouillon de volaille
- 80 g de roquefort
- poivre

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Tartelettes fines aux pommes, thym et Rocamadour - Tout Un Fromage

Tartelettes fines aux pommes, thym et Rocamadour - Tout Un Fromage | thevoiceofcheese | Scoop.it
Sur une idée du Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour

 

Pour 4 personnes : 4 Rocamadours, 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 pommes (type Golden), 2 oignons rouges, 15 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre en poudre, quelques branches de thym, poivre du moulin.

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