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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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Sucettes feuilletées au Livarot AOP

Sucettes feuilletées au Livarot AOP | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédient : 


250 gr de pâte feuilletée
1 livarot AOP
50 gr de beurre d'Isigny AOP
1 botte de persil frisé

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Sucettes feuilletées au Livarot

Sucettes feuilletées au Livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédients pour 4 personnes: 24 pièces


- 250 gr de pâte feuilletée
- 1 livarot
- 50 gr de beurre
- 1 botte de persil plat
- Poivre du moulin

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À Livarot, la fromagerie Graindorge reprend France-Ouest imprim

À Livarot, la fromagerie Graindorge reprend France-Ouest imprim | thevoiceofcheese | Scoop.it

En redressement judiciaire l'imprimerie de Livarot a été reprise par le fromager Graindorge 49 emplois sont sauvés

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Livarot : La confrérie du fromage ira au Salon de l'agriculture.

Livarot : La confrérie du fromage ira au Salon de l'agriculture. | thevoiceofcheese | Scoop.it

Comme l'an passé, la confrérie des Chevaliers du livarot sera présente au Salon de l'agriculture le lundi 25 février, invitée par des professionnels de la transformation laitière.

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Les laîches du Livarot

Les laîches du Livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it

Le Livarot est inséparable des bandelettes qui le ceinturent. A l'avenir, le roseau va redevenir la règle.

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Livarot : Plongée avec Michel Lebec dans l'histoire des fromageries.

Livarot : Plongée avec Michel Lebec dans l'histoire des fromageries. | thevoiceofcheese | Scoop.it
Michel Lebec connaît bien les exploitations agricoles du secteur. Il aime effectuer des recherches dans l'histoire du terroir augeron. C'est donc tout naturellement qu'il a rejoint la Société historique de Livarot, il en est d'ailleurs le président depuis près de deux ans.
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Livarot : Des chefs cuisiniers pour la 25 e Foire aux fromages

Livarot : Des chefs cuisiniers pour la 25 e Foire aux fromages | thevoiceofcheese | Scoop.it

C'est le point d'orgue de la saison touristique à Livarot. Organisée par l'office de tourisme, la 25 e Foire aux fromages se déroulera ce week-end. Pas moins de 80 exposants présenteront leurs produits dans les rues de la ville. « Nous avons voulu recentrer sur l'animation et la gastronomie, notamment avec la présence de chefs », explique Matthieu Vesques, le directeur de l'office de tourisme.

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71 confréries au 25 e chapitre des Chevaliers du Livarot

71 confréries au 25 e chapitre des Chevaliers du Livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it
Le 25 e chapitre des Chevaliers du livarot a eu lieu samedi. Emmené par la batterie fanfare de Lisieux, le long défilé des 71 confréries a traversé la commune avant de rejoindre le cinéma Le Parc pour 40 intronisations.
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Insolite : Le plus gros livarot du monde a t-il été moulé hier ?

Insolite : Le plus gros livarot du monde a t-il été moulé hier ? | thevoiceofcheese | Scoop.it
Le fromage aux dimensions exceptionnelles sera dégusté fin juin à Livarot pour une fête locale. Il a été moulé ce jeudi dans les ateliers de la fromagerie Graindorge.
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Dimanche, la 26e foire aux fromages continue par le concours du plus gros mangeur de Livarot

Dimanche, la 26e foire aux fromages continue par le concours du plus gros mangeur de Livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it
Dimanche a lieu l’attraction-phare avec le concours du plus gros mangeur de livarot !
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Orne : Avec Hubert Nobis, l'art de cuisiner le livarot

Orne : Avec Hubert Nobis, l'art de cuisiner le livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it

Pour Hubert Nobis, 48 ans, le chef de l'Auberge de la Mine à La Ferrière-aux-Étangs, c'était « une première. » Lundi, à l'invitation de l'Irqua Normandie, il s'est mis au piano, proposant au public du Salon de l'agriculture des recettes à base de livarot.

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Rappel de fromages Livarot contaminés

Rappel de fromages Livarot contaminés | thevoiceofcheese | Scoop.it
Suite à la découverte de bactérie type listeria monocytogènes, la fromagerie La Houssaye procède au rappel d'un lot de Livarot au lait cru. Vendus dans le Calvados et dans l'Essonne sous la marque La Houssaye, ces fromages portent le numéro 9284 et leur date de péremption (DLUO) est fixée au 03 janvier 2013.
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Miam'

Miam' | thevoiceofcheese | Scoop.it

Miam’
Livarot fabriqué en Pays d’Auge
Laiterie de Vimouliers (Orne)
40 Pour Cent Matière Grasse.

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Insolite : Il avale 780 g de livarot en 1 mn et 57 secondes !

Insolite : Il avale 780 g de livarot en 1 mn et 57 secondes ! | thevoiceofcheese | Scoop.it
Un Livarotais a remporté samedi l’épreuve du plus gros mangeur de fromage, organisé à Livarot (Calvados).
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Un championnat du plus gros mangeur de Livarot ?

Un championnat du plus gros mangeur de Livarot ? | thevoiceofcheese | Scoop.it

Cet été sera marqué par la 25e édition de la foire aux fromages de Livarot, durant le week-end du 4 et 5 août.

Et pour l'occasion, les organisateurs réfléchissent à un « championnat des champions », avec les vainqueurs des éditions précédentes. L'animation rassemble chaque année entre 2 000 et 2 500 personnes sur la place de la commune.

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Soupe Courge et Livarot

Soupe Courge et Livarot | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédients pour 4 personnes :

 

600g (brut) de courge.
3 échalotes.
1 belle gousse d'ail.
70g de livarot.
1 cube de bouillon de poule.

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