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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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Holland Master, la nouvelle marque de Bongrain

Holland Master, la nouvelle marque de Bongrain | thevoiceofcheese | Scoop.it

C'est un rapprochement stratégique. Bongrain et Friesland Campina viennent de créer une joint-venture en France pour, entre autres, développer le segment des fromages hollandais de tradition.

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Bouquin : "Fromage", de Willem Elsschot

Bouquin : "Fromage", de Willem Elsschot | thevoiceofcheese | Scoop.it

 

"Woody Allen au pays du gouda. Un véritable régal !"                  (Le Monde)

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Le fromage synthétique colonise de plus en plus nos assiettes…

Le fromage synthétique colonise de plus en plus nos assiettes… | thevoiceofcheese | Scoop.it
Le fromage que l'on retrouve sur de nombreuses pizzas, lasagnes, cheeseburgers et autres plats industriels où il y a soi-disant du gouda, du parmesan, du chèvre, de l’emmental ou de la mozzarella, est désormais le plus souvent un faux fromage. Il s’agit d’un ersatz composé de matière grasse, farine, levure, sel, amidon et autres exhausteurs de goût.
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Aumônières aux poireaux et au gouda

Aumônières aux poireaux et au gouda | thevoiceofcheese | Scoop.it
Aumônières aux poireaux et au gouda, une recette CuisineAZ.com – Ingrédients :250 g de farine,50 cl de lait,3 oeufs,2 c. a soupe d'huile,...
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Cookies gouda et cumin

Cookies gouda et cumin | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédients pour 4 personnes:
 

Pour 30 cookies :
200 g de farine
2 œufs
100 g de beurre ½ sel
1 sachet de levure chimique
60 g de poudre d’amande

70 g de gouda
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Recette Mini croissants gouda cumin, Très Facile, autre

Recette Mini croissants gouda cumin, Très Facile, autre | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ingrédients :

 

Pour 16 mini-croissants:
1 pâte feuilletée pré étalée.
3 càc de cumin.
100gr de gouda.
1 jaune d'oeuf.

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