The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Le premier fromage toulousain

Le premier fromage toulousain | The Voice of Cheese | Scoop.it

Toulouse va avoir son fromage. Une première gastronomique appelée le Pavé Toulousain lancée par François Bourgon de la fromagerie-affineur Xavier à Victor-Hugo. 

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Le fromager Xavier va construire un « bâtiment-concept » à Toulouse et vise l’international

Le fromager Xavier va construire un « bâtiment-concept » à Toulouse et vise l’international | The Voice of Cheese | Scoop.it

Porté par son titre de Meilleur ouvrier de France 2011, François Bourgon veut exporter la marque Xavier. Le gérant et fils du fondateur de la fromagerie toulousaine souhaite mobiliser un réseau de « partenaires-acteurs » pour créer un « bâtiment-concept » à Toulouse. Avec l’international en ligne de mire.

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Toulouse : Un nouvel écrin chez Xavier, le célèbre fromager

Toulouse : Un nouvel écrin chez Xavier, le célèbre fromager | The Voice of Cheese | Scoop.it

Les projets se bousculent cet été chez Xavier, le célèbre fromager de la place Victor-Hugo, au cœur de Toulouse, l'enseigne que François Bourgon a rachetée, en 2002, à son père, Xavier. 

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