The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Nantes : Le Curé nantais a le vent en poupe et séduit jusqu'au Japon

Nantes : Le Curé nantais a le vent en poupe et séduit jusqu'au Japon | The Voice of Cheese | Scoop.it

Le Curé nantais, fromage séculaire au lait cru fabriqué de façon artisanale à Pornic, a acquis une belle notoriété dans l'ouest de la France et s'exporte désormais jusque dans les pays scandinaves et au Japon.

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Le Curé Nantais, paré d'or au salon de l'Agriculture

Le Curé Nantais, paré d'or au salon de l'Agriculture | The Voice of Cheese | Scoop.it
Le fromage culte de Pornic, le Curé Nantais, vient de décrocher une médaille d'or au concours général agricole (CGA) du salon international de l'Agriculture 2012, dans la catégorie « Fromages au lait de vache à pâte molle et à croûte lavée ». Une récompense pour Georges Parola, ce Pornicais qui a su redonner au Curé Nantais « ses lettres de noblesse » confie le fromager, pas peu fier d'avoir réussi un challenge qui n'était pas gagné...
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Le Curé nantais prend ses nouveaux quartiers

Le Curé nantais prend ses nouveaux quartiers | The Voice of Cheese | Scoop.it

Les visites de la nouvelle fromagerie ont commencé. Au menu : origines du Curé nantais, découverte DL;du processus de fabrication et des nouveaux locaux. Un parcours encore en construction.

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Fondue de curé Nantais gratinée et variante de poires.

Fondue de curé Nantais gratinée et variante de poires. | The Voice of Cheese | Scoop.it

INGRÉDIENTS :


- 4 curés nantais (fromage)
- 2 poires
- 1 endive
- 50 g de beurre salé
- huile d’olive citronnée

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