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Revue de Web fromagère - Une publication Le Collectif Fromaginaire
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Le fromage charolais reconnu comme produit de terroir par l'UE

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Le charolais, un fromage de chèvre de la région de Charolles, au centre de la France, a décroché le label européen AOP (appellation d'origine...
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Le pur chèvre charolais reconnu

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Créée en 1971, la Racotière, spécialisée dans la collecte et l’affinage des fromages de chèvre, a connu une augmentation régulière de son activité. Son produit phare ? Le Clacbitou, une marque déposée pour le Charolais classique.
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Concours général agricole de Paris : Le charolais Rizet récompensé

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Sempiternel dilemme : le concours général agricole de Paris est sans doute le plus prestigieux, mais les mises-bas de la plupart des chèvres ...
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