Pélardon : la Fromagerie des Cévennes en difficulté. | The Voice of Cheese | Scoop.it

La Fromagerie des Cévennes, qui fabrique Le Pélardon, un fromage labellisé « Produit Sud de France », est en grande difficultés économiques. Car même si les derniers audits réalisés montrent une capacité de viabilité du site, la coopérative souffre d'importantes difficultés financières chroniques, principalement en raison des saisons, selon sa directrice, Camille Davoult.