The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Le fromager Bongrain pourrait ranimer la colère des producteurs de lait

Le fromager Bongrain pourrait ranimer la colère des producteurs de lait | The Voice of Cheese | Scoop.it
Dans un courrier interne, Bongrain explique ne pas être concerné par l'accord du 24 juillet dernier sur la revalorisation des prix du lait, car il ne commercialise «ni lait de consommation ni emmental et peu de crème et de beurre de marque distributeur et premier prix».
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Holland Master, la nouvelle marque de Bongrain

Holland Master, la nouvelle marque de Bongrain | The Voice of Cheese | Scoop.it

C'est un rapprochement stratégique. Bongrain et Friesland Campina viennent de créer une joint-venture en France pour, entre autres, développer le segment des fromages hollandais de tradition.

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Le bénéfice de Bongrain chute de 7,4% en raison de charges financières

Le bénéfice de Bongrain chute de 7,4% en raison de charges financières | The Voice of Cheese | Scoop.it
Le groupe fromager Bongrain (Elle et Vire, Caprice des Dieux et Tartare), a enregistré un recul de 7,4% de son bénéfice à 36,1 millions d’euros pour le premier semestre, en raison d'une hausse des charges financières et des impôts.
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Lanester : le mystère du plastique dans le fromage est élucidé

Lanester : le mystère du plastique dans le fromage est élucidé | The Voice of Cheese | Scoop.it

Le mystère du plastique trouvé dans une part de fromage, à Lanester, est élucidé. Il y a dix jours, Youenn, 4 ans, manque de s’étrangler avec un bout de plastique enfoui dans une portion de Saint-Albray. Le petit garçon recrache un morceau blanc et dur de 4 cm de long.

« La fromagerie [filiale du groupe Bongrain] a appelé vendredi dernier, raconte Yann, le papa de Youenn. Le problème venait d’un appareil défectueux de la chaîne de production ». Selon les informations fournies au père de famille, le morceau manquant sur cette pièce correspond au bout de plastique que le garçonnet a recraché.

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Elle & Vire signe un fromage frais au chocolat

Elle & Vire signe un fromage frais au chocolat | The Voice of Cheese | Scoop.it

Tartine au chocolat. C’est le nom donné par Bongrain à la référence qu’il s’apprête à lancer au sein de sa gamme de fromages à la crème. La nouveauté signée Elle & Vire vient clairement se positionner sur le même créneau que Philadelphia au chocolat Milka, sorti il y a un an par l’Américain Kraft.

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Le rayon fromage à la coupe repart à la hausse

Le rayon fromage à la coupe repart à la hausse | The Voice of Cheese | Scoop.it
Le rayon du fromage à la coupe a vécu des moments difficiles ces dernières années. Mais selon les derniers chiffres avancés par Bongrain, leader sur ce rayon, la situation se stabilise.
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Les camemberts AOP s’attaquent aux industriels

Les camemberts AOP s’attaquent aux industriels | The Voice of Cheese | Scoop.it

Les camemberts ”DE” Normandie assignent Lactalis, Bongrain et Isigny Sainte Mère en justice...

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