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Revue de Web fromagère - Une publication Fromaginaire
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Salade de lentilles au Bleu d'Auvergne

Salade de lentilles au Bleu d'Auvergne | thevoiceofcheese | Scoop.it
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Velouté de champignons au Bleu d'Auvergne

Velouté de champignons au Bleu d'Auvergne | thevoiceofcheese | Scoop.it

Un velouté bien réconfortant pour le dîner...  

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Le Bleu d'Auvergne, ingrédient principal du Zlatan Burger !

Le Bleu d'Auvergne, ingrédient principal du Zlatan Burger ! | thevoiceofcheese | Scoop.it
Un restaurant de Boulogne-Billancourt, en région parisienne, a mis à sa carte le Zlatan Burger. Un hamburger dont l'ingrédient principal est le Bleu d'Auvergne, "un fromage de caractère comme le joueur" (du PSG) explique le responsable de l'enseigne.
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Bagels au jambon cru et bleu d'Auvergne

Bagels au jambon cru et bleu d'Auvergne | thevoiceofcheese | Scoop.it

4 bagels nature150 g de bleu d'Auvergne4 tranches de jambon cru4 grandes feuilles de salade (feuilles de chêne)4 noix4 c. à café d'huile de noixpoivre

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Le Challenge Glisse & Fromages AOP d'Auvergne.

Le Challenge Glisse & Fromages AOP d'Auvergne. | thevoiceofcheese | Scoop.it

Du 13 février au 9 mars 2012.


Comme chaque hiver désormais, les fromages AOP d'Auvergne (Cantal, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert, Bleu d'Auvergne et Salers) investissent le bas des pistes des stations de ski offrant aux vacanciers une façon ludique et conviviale de découvrir ce fleuron de la gastronomie régionale.

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Millefeuille de pommes de terre au Bleu d'Auvergne

Millefeuille de pommes de terre au Bleu d'Auvergne | thevoiceofcheese | Scoop.it

Cette idée n'est ni plus ni moins d'un gratin de pommes de terre revisité en portion individuelle et avec l'un de mes fromages préférés : le bleu d'Auvergne. 

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A l'exception du saint-nectaire, les fromages AOP d’Auvergne ont bien fondu

A l'exception du saint-nectaire, les fromages AOP d’Auvergne ont bien fondu | thevoiceofcheese | Scoop.it
Entre 2002 et 2012, sur les cinq fromages AOP d’Auvergne, quatre sont en forte, voire en très forte baisse. Exception qui confirme la règle, le saint-nectaire se porte lui comme un charme.
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Programme 2013 de la fête du Bleu d'Auvergne

Programme 2013 de la fête du Bleu d'Auvergne | thevoiceofcheese | Scoop.it

Les 17 et 18 août aura lieu la Fête du Bleu d'Auvergne à Riom-es-Montagnes. Cette nouvelle édition 2013, vous réserve un programme toujours aussi gourmand...

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Congrès des fromagers à Troyes en septembre.

Congrès des fromagers à Troyes en septembre. | thevoiceofcheese | Scoop.it

Les 20 et 21 septembre, Troyes se transforme en immense plateau à fromages avec l'accueil du congrès national des appellations d'origine fromagères. Beaufort, bleu d'Auvergne, comté, munster, pont-l'évêque, reblochon, roquefort, saint-marcellin… viendront ainsi copiner avec le chaource.

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