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Revue de Web fromagère - Une publication Le Collectif Fromaginaire
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Beaune : un espace pour le fromage, une cave pour le vin !

Beaune : un espace pour le fromage, une cave pour le vin ! | thevoiceofcheese | Scoop.it

Toute l’équipe de la fromagerie Alain Hess a inauguré le magasin place Carnot qui avait rouvert mi-mars suite à une fermeture d’environ deux mois pour des travaux d’agrandissement.

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Avis à tous les gourmands : ce week-end : c’est pain + vin + fromage à Beaune

Avis à tous les gourmands : ce week-end : c’est pain + vin + fromage à Beaune | thevoiceofcheese | Scoop.it

Ce week-end aura lieu le 23ème Salon Pains Vins Fromages, organisé par les étudiants et les enseignants du BTS Tourisme du lycée Clos Maire de Beaune.

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Pays beaunois : fromages en majesté

Pays beaunois : fromages en majesté | thevoiceofcheese | Scoop.it
À l’initiative de Système U, trois fromagers présenteront, sur la table Lucullus de la foire de Dijon, leurs produits travaillés par des chefs étoilés bourguignons.
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Trois Bourguignons costauds, grands cœurs, belle allure...

Trois Bourguignons costauds, grands cœurs, belle allure... | thevoiceofcheese | Scoop.it

Dès que l’on aborde la Bourgogne par son versant terrien profond, là où des femmes et des hommes cultivent des produits d’exception, les moines cisterciens. L’Abbaye de Cîteaux, située entre Dijon et Beaune, fondée par Robert de Molesme en 1098, est le berceau de l'ordre cistercien et reste la maison-mère de l'ordre, toujours habitée par des moines cisterciens (...)

 

L'Abbaye de Cîteaux est aussi célèbre pour son fromage : le Cîteaux au lait de vache à pâte pressée, fruité, au goût de pâturage. Il s'achète directement au magasin de l'abbaye où les moines cisterciens perpétuent la tradition fromagère.

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