The Voice of Cheese
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Revue de Web fromagère - Une publication du Collectif Fromaginaire
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Algérie :  Des éleveurs caprins apprennent à fabriquer le fromage à Blida

Algérie :  Des éleveurs caprins apprennent à fabriquer le fromage à Blida | The Voice of Cheese | Scoop.it
Une trentaine d'éleveurs caprins, venus de plusieurs wilayas du pays, sont à pied d'£uvre, depuis dimanche, pour apprendre les méthodes de fabrication de fromage fermier à base de lait de chèvre au niveau du siège de la chambre agricole de Blida.
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Blida : le lait et le fromage de chèvre bientôt commercialisés

Blida : le lait et le fromage de chèvre bientôt commercialisés | The Voice of Cheese | Scoop.it

Algérie : Une association d’éleveurs de chèvres vient de voir le jour à Blida.

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Adrien Monde Culin'Air's comment, January 14, 2013 10:26 AM
Sympathique ça !!! :D Moi je dis oui à ce genre d'action partout en France
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Algérie : Le fromager de Kabylie qui a séduit la France.

Algérie : Le fromager de Kabylie qui a séduit la France. | The Voice of Cheese | Scoop.it
Après quinze ans passés à Gruyère, une région du canton de Fribourg, en Suisse, où, il a découvert sa passion pour le fromage, Rachid Ibersiène rentre au pays pour ouvrir sa propre fabrique de fromage à Tamaâssit, un village de Kabylie, près de Tizi Ouzou.

Au fait, ce n'est qu'un juste retour à son ancienne passion qui lui a été inculquée en 1990 par ses amis Suisses de la région de Gruyère.

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Tizi Ouzou / Un goût de Suisse en Algérie

Tizi Ouzou / Un goût de Suisse en Algérie | The Voice of Cheese | Scoop.it
Rachid Ibersiene est un homme courageux. La quarantaine bien passée, cet Algérien a “tout plaqué” en Suisse afin de poursuivre sa passion pour le fromage, notamment le vacherin, dans son pays.
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L’Algérie, premier consommateur mondial de « La Vache qui rit »

L’Algérie, premier consommateur mondial de « La Vache qui rit » | The Voice of Cheese | Scoop.it
  Les Algériens sont les plus gros clients du groupe Bel qui détient la marque « La vache qui rit », et le volume de production de l’usine algérienne ne cesserait d’augmenter.
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Tizi Ouzou : Driencourt chez le fromager de Tamassit.

Tizi Ouzou : Driencourt chez le fromager de Tamassit. | The Voice of Cheese | Scoop.it

 

L’ambassadeur de France à Alger, M. Xavier Driencourt a rendu visite ce mercredi 4 janvier au fromager de Tamassit, appartenant à Rachid Ibersiène, un artisan qui a lancé une petite fromagerie dans son village à Aghribs, (40 km à l’est de Tizi ouzou).

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