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P & T - Drink good tea.

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P & T is a specialty tea company founded in Berlin. We are inspired by tea’s legacy throughout the ages as an agent of communication, creativity & culture.
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La Thé Box : S'abonner, recevoir, offrir des thés livrés chez soi

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Chaque mois, avec La Thé Box découvrez notre sélection de thés d’excellence, livrée sur le pas de votre porte Recevez les meilleurs thés chez v
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Pierre Hermé ouvre sa nouvelle boutique à Paris - meltyFood

Pierre Hermé ouvre sa nouvelle boutique à Paris - meltyFood | Thés | Scoop.it
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Pierre Hermé ouvre sa nouvelle boutique à Paris
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Le 17 avril, Pierre Hermé ouvrira sa nouvelle enseigne "Macarons & chocolats" située au 89 boulevard Malesherbes à Paris VIII.
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Les structures du marché du thé

Partie I : du coté des pays consommateurs occidentaux.
Depuis toujours le commerce s’est organisé afin de répondre aux demandes des consommateurs et de  défendre ses intérêts en face du pouvoir législateur.
En France les intérêts de l’industrie agro alimentaire sont représentés par l’ANIA- Association Nationale des Industries Agro alimentaires -  qui regroupe  les syndicats des diverses branches.
Les importateurs et distributeurs de thé et de plantes à infusion sont réunis au sein du STEPI : Syndicat du Thé et des Plantes à Infusion. En 1994 cette structure a fédéré en son sein en  les 2 anciens  organismes qui représentaient  depuis leur création en 1917 les « Importateurs de thé » et les » Importateurs de Plantes à Infusion » .
Afin de poursuivre la marche vers la synergie et la simplification  le « Comité Français du Thé », qui avait  été crée sur l’initiative de Raymond Scala en 1972 pour des activités visant la promotion du thé  , a rejoint leSTEPI en 2010.
Et puis c’est en ce mois de mars 2013 que le STEPI installe  son tout nouveau  site web offrant ainsi  une vraie transparence  communicative :
On y trouve la liste des adhérents, les données du marché et de nombreuses informations sur le thé et les plantes à infusion.
Afin de faire valoir les intérêts de la profession auprès des instances de l’Union Européenne le STEPI adhère au Comité Européen du Thé, qui avait son siège à Paris de 1992 à 2004 et se trouve depuis à Hambourg ,en Allemagne : www.etc-online.org
Sur le plan mondial le thé est géré par la FAO à Rome, qui héberge le » Groupe Intergouvernemental sur le Thé » qui se réunit environ tous le 18 mois en réunion plénière pour débattre des problèmes globaux de l’offre et de la demande;
 la plus récente et 20e session a eu lieu à Colombo au Sri Lanka fin janvier 2012.
"FAO IGG Tea " en visite d'un institut de recherche
Si vous voulez savoir comment fonctionnent les structures professionnelles dans d’ autres grands marchés vous pouvez regarder du coté
**du Canada:  www.tea.ca
**des USA : www.teausa.org
où on s’investit beaucoup dans l’éducation du consommateur et dans la formation des professionnels .
Un autre organisme national très actif est le UK Tea Council,
**qui édite une communication sur le thé et la santé- abonnement gratuit via internat à disposition-
**et qui gère aussi une compétition annuelle assortie d’un prix valorisant entre « maisons de thé »      par l’intermédiaire de la « tea guild » .
A ne pas oublier le « International Tea Committee » qui siège à Londres depuis 1933.
ITC board à Londres 
 Son objectif principal consiste en la collecte et publication de statistiques mondiales de thé chaque année ; depuis 2002 l’ITC a de plus instauré une plateforme pour échanger entre producteurs et consommateurs de manière moins formelle et donc parfois plus librement constructive qu’à la FAO.
Tous ces organismes proposent des informations sur leurs sites, et qui ouvrent des perspectives et améliorent la compréhension du fonctionnement d’un marché aussi complexe que le thé.
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A la découverte des thés birmans

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Au sud de ce beau lac Innlay si souvent dans les brumes se situe lâ une des deux montagnes sur lesquelles les Birmans cultivent le thé

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La Flexitarienne: Cake chocolat blanc et thé matcha

La Flexitarienne: Cake chocolat blanc et thé matcha | Thés | Scoop.it
Ingrédients:3 oeufs180 g de farine80 g de chocolat blanc (en cube ou en pépite)120 g de beurre demi-sel (ou beurre non-salé + 1 pincée de sel)125 g de sucre1 à 2 c. à thé de matcha en poudre (commencer par mettre une seule cuillère à thé de matcha, goûter et ajouter au besoin)1 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de fécule de maïsPréparation:
Préchauffer le four à 325°F.Faire fondre le beurre. Mélanger les oeufs avec le sucre dans un saladier et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine, la levure, la fécule de maïs et le beurre fondu. Ajouter le chocolat blanc et la poudre de thé matcha dans le mélange obtenu.Beurrer un moule à cake et verser la préparationEnfourner pour environ 45 minutes à 325°F. Une lame de couteau insérée dans le cake doit ressortir sèche. Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
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Løv Organic

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Vente en ligne de thé bio : thé vert ou encore thé noir, retrouvez tous nos thés bio dans notre boutique :- nos thés bénéficient du label AB et du label européen qui garantissent un
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Terre des Thés: oolong, puerh, thé vert, thé rouge, thé blanc, thé noir

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Boutique de vente en ligne de thé millesimé, accessoire, theière
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Envouthé, le meilleur du thé livré chez vous dans une jolie boîte !

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Envouthé, le rendez-vous des curieux du thé.
Chaque mois, recevez chez vous ou au bureau, notre sélection des meilleurs thés et infusions. Découvrez, goûtez, partagez le thé !
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Désirez-vous une bonne tasse de thé made in Mariage Frères ? : nouveautés sur le Site des Marques

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Désirez-vous une bonne tasse de thé made in Mariage Frères ? : les nouveautés sur le Site des Marques.
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D'un salon de thé à une entreprise de cent soixante personnes - Le Progrès

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D'un salon de thé à une entreprise de cent soixante personnes
Le Progrès
D'un salon de thé à une entreprise de cent soixante personnes. Publiée le 17/04/2013 à 20:51.
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Une base de produits et de connaissances sur le thé - Fais Ta Com (Communiqué de presse)

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Une base de produits et de connaissances sur le thé
Fais Ta Com (Communiqué de presse)
Le thé est la seconde spécialité des Cafés Marc, juste après le café, que cette entreprise torréfie par elle-même.
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Boire (au moins) 4 tasses de thé par jour réduit les risques d’attaque

Boire (au moins) 4 tasses de thé par jour réduit les risques d’attaque | Thés | Scoop.it
D’après une étude, les personnes n’ayant jamais bu de thé ont 21% plus de risques d’avoir une attaque, autant cardio-vasculaires que respiratoires. Mais en consommer moins de quatre tasses n’a pas non plus d’effets bénéfiques.
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Notre coup de cœur de la semaine. Antiq Ô thé, pour mettre tous les sens en éveil - Deauville - - ouest-france.fr

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PRIX OUEST-FRANCE ETONNANTS VOYAGEURS APPEL JURY / ReportageÀ Deauville à deux pas de la gare une vitrine attire intrigue C'est celle d'Antiq Ô thé Il suffit de contourner la façade marquée...
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Acheter the en vrac - Boutique thé - Livraison gratuite

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Thés et infusions arômatisés d'origine fleurs de thé Numi tea Hampstead tea Pukka Nature bio | Escale Sensorielle

Découvrez une sélection de thés d'origine, de thés aromatisés, d'infusion et de thés glacés qui conviendra à tous les goûts, testez le maté vert et le lapacho
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