Tapas et pintxos
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Concours : qui fera les meilleures tapas au foie gras ?

Concours : qui fera les meilleures tapas au foie gras ? | Tapas et pintxos | Scoop.it
L'interprofession du foie gras lance un concours sur le thème "le foie gras au bout des doigts : mini-bouchées, tapas et autres amuse-bouches." Il s'agit de créer deux recettes avec...
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Tapas et Pintxos - Marché San Miguel, Madrid

Tapas et Pintxos - Marché San Miguel, Madrid | Tapas et pintxos | Scoop.it
Si vous passez par Madrid, allez vous régaler de tapas et pintxos au Marché San Miguel. Indispensable :)
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La Cuisine de Bernard: Tapas au Saumon et Crème de Figues

La Cuisine de Bernard: Tapas au Saumon et Crème de Figues | Tapas et pintxos | Scoop.it
Je suis allé à Barcelone il n'y a pas longtemps (voir mon voyage culinaire ICI) et le soir je mangeais souvent des tapas de toutes sortes. Il y en a pour tous les goûts et tout le monde y trouve son compte.
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Pays basque : les meilleurs tapas de Fontarabie

Pays basque : les meilleurs tapas de Fontarabie | Tapas et pintxos | Scoop.it

Pour éviter les pinchos au pain rassis, mieux vaut savoir où on met les pieds. La navette pour Fontarabie part tous les quarts d’heure du port de plaisance d’Hendaye. La traversée de la Bidassoa ne laisse que cinq minutes pour réfléchir à une stratégie gourmande. La rédaction de « Sud Ouest » a arpenté les rues de Fontarabie, de la marina aux remparts de la vieille ville, pour vous proposer un panorama des bars à tapas. Un éventail de choix.

Face au débarcadère, le front de mer ne propose que des restaurants et des bistrots. Les premiers bars à tapas intéressants sont sur la calle San Pedro, au deuxième rideau. Le premier réflexe, pour éviter les pièges à touristes, est de passer les terrasses assises. Les Espagnols mangent des tapas debout, autour d’un tonneau ou au comptoir, avant d’aller dîner à une heure tardive. Il n’y a que les touristes qui mangent des tapas jusqu’à satiété.


Via BABinfo
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Tapas de crevettes facile - La-cuisine-de-mes-racines

Tapas de crevettes facile - La-cuisine-de-mes-racines | Tapas et pintxos | Scoop.it
Tapas Facile. Facile et simple et surtout original ces Tapas de crevettes au brick,(shrimp tapas) a la chermoula de délicieuses amuse bouche a servir a l\'apéritif ou en entrée ou dans un buffet ou tout simplement lors d\'un ...
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Les Tapas du Tap l'Oeil

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Pourquoi Aller au Tapa L'Oeil?

Parce que ce lieu n'est pas un simple restaurant et qu'il y fait raisonner culture et arts, grâce à son propriétaire. 
Pour ce lieu d'exposition, de photos et d'échange. Une vraie galerie constituée d'écrans projecteurs qui offre des soirées culturelles le jeudi autour d'un bar tapas.
Pour la décoration simple et chaleureuse avec un petit bar d'époque. 
Pour la cuisine végétariennne et les légumes bio fait maison.

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L'histoire des tapas à la française par Yoni Saada ‹ Kitsch' N tips

L'histoire des tapas à la française par Yoni Saada ‹ Kitsch' N tips | Tapas et pintxos | Scoop.it
Suite à l'aventure des « Miniatures », j'ai eu envie de creuser la personnalité de Yoni Saada, pour comprendre son concept de Tapas à la française… Attachée aux anecdotes gastronomiques, je me suis dit que le Chef ...
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Saint-Jean-de-Luz porte les pintxos au pinacle

Saint-Jean-de-Luz porte les pintxos au pinacle | Tapas et pintxos | Scoop.it

Le meilleur pintxo du récent concours des Fêtes de Saint-Jean-de-Luz a été réalisé cette année par le cuisinier Rémy Escale, du Zoko Moko. Il détrône le tenant du titre, Fabrice Idiart du restaurant La Réserve. Celui-ci décroche la deuxième place. À la troisième marche de ce palmarès, Michel Niquet, cuisinier Chez Mattin à Ciboure. Pour la première fois cette année, il y a aussi un quatrième cuisinier sur le podium. Xavier Isabal, de la ferme Ithuria Ainhoa a été distingué par un jury d’amateurs.

Grâce à leurs prestations, les cuisiniers primés ont gagné un ticket pour les phases qualificatives du championnat international de Fontarabie, qui aura lieu les 14 et 15 octobre prochains. Le gagnant, lui, est directement qualifié pour la demi-finale.


Via BABinfo
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Simon Says - San Sebastian: la folie des pintxos

Simon Says - San Sebastian: la folie des pintxos | Tapas et pintxos | Scoop.it
Grande folie de la ville, juste dans la vieille ville entre un coup de blanc (txakoli), de rouge (txikito), ou de bière (zurito), on passe d’une adresse à l’autre avec une préférence pour e lus inventif (Fuego Negro), la Cepa (pour son jabugo...

Via Jacques Tang
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