Food and design
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Actus food, Recettes originales et tendance, Photo culinaire, Design culinaire, Nouveaux produits et lieux gourmands
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Deux chefs étoilés s’intéressent aux imprimantes 3D !

Deux chefs étoilés s’intéressent aux imprimantes 3D ! | Food and design | Scoop.it
À Barcelone, deux frères jumeaux, Javier et Sergio Torres, chefs étoilés au guide Michelin s’acharnent chaque jour au restaurant "Dos Cielos" à stimuler les papilles des touristes et des habitants de la cité de Gaudí. Ils cherchent sans cesse de nouvelles créations, jouant sur les saveurs et les couleurs afin de surprendre les amateurs de cuisine gastronomique.
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Le food truck IBM novateur dans l'art culinaire – - Ursofrench

Le food truck IBM novateur dans l'art culinaire – - Ursofrench | Food and design | Scoop.it
IBM innove et utilise l'art culinaire pour prouver que l'ordinateur peut également être créatif. La multinationale vient en effet de développer un outil destiné aux chefs cuisiniers, sensé leur permettre d'aiguiser leur créativité et ...
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Design culinaire – l'oeuf mimosa | hexagone vert

Design culinaire – l'oeuf mimosa | hexagone vert | Food and design | Scoop.it
Revisiter l'oeuf mayonnaise avec une contrainte, celle de manger avec un outil. Réflexion sur un rituel de dégustation minutieux.
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Hervé Fleury : "En 2015, l'Institut Paul Bocuse va ouvrir le premier ... - L'Hôtellerie Restauration

Hervé Fleury : "En 2015, l'Institut Paul Bocuse va ouvrir le premier ... - L'Hôtellerie Restauration | Food and design | Scoop.it
L'Hôtellerie Restauration
Hervé Fleury : "En 2015, l'Institut Paul Bocuse va ouvrir le premier ...
L'Hôtellerie Restauration
Le maître d'hôtel du jour utilise le cordon pour aligner les assiettes, verres et couverts".
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Une langue électronique pour différencier les bières - Hitek.fr

Une langue électronique pour différencier les bières - Hitek.fr | Food and design | Scoop.it
Une langue électronique pour différencier les bières
Hitek.fr
Ce prototype a été présenté dans la revue scientifique Food Chemistry et affiche un taux de précision de 82%.
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Snacks of the Future: 10 Foods You Can 3D Print

Snacks of the Future: 10 Foods You Can 3D Print | Food and design | Scoop.it
It's no secret that we're big fans of 3D printing here at Brit HQ. We've explored printing iPhone cases, clothing, photos from a photo booth, and even a mini figurine of you. But our stomachs have gotten the better of us.

Via Amanda McDonald Crowley, Jean Francois Diord
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Le premier espace de co-working culinaire ouvre ses portes - HelloBiz

Le premier espace de co-working culinaire ouvre ses portes - HelloBiz | Food and design | Scoop.it
Les entreprises sans grands moyens qui partent à l’assaut du marché des food trucks, ainsi que les traiteurs à domicile et petits producteurs peuvent profiter de l’Office,...
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Insolite : Des pâtes Barilla imprimées en 3D - meltyFood

Insolite : Des pâtes Barilla imprimées en 3D - meltyFood | Food and design | Scoop.it
meltyFood
Insolite : Des pâtes Barilla imprimées en 3D
meltyFood
En effet, le débit de ces impressions au design exclusif, capturées via clé USB, n'est pas assez rapide. Le temps d'attente entre le moment ...
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Le Pérou, laboratoire des snacks de nouvelle génération

Le Pérou, laboratoire des snacks de nouvelle génération | Food and design | Scoop.it
Les Andes, eldorado du snack. Au Pérou, les pommes de terre, le quinoa ou encore la patate douce et le maca font l'objet de toutes les attentions du marché mais également des scientifiques.
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Food Porn ou comment la vie sexuelle de nos aliments préférés fait ... - Marie Claire

Food Porn ou comment la vie sexuelle de nos aliments préférés fait ... - Marie Claire | Food and design | Scoop.it
Food Porn ou comment la vie sexuelle de nos aliments préférés fait ...
Marie Claire
On connaissait le food porn, dont le but était de faire baver d'envie les personnes qui vous suivent sur Instagram grâce à des photos de ce que vous dégustez.
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Kaiseki: la formule sashimique - Libération

Kaiseki: la formule sashimique - Libération | Food and design | Scoop.it
Libération
Kaiseki: la formule sashimique
Libération
Un art culinaire tout à fait ostentatoire. A l'origine, le kaiseki était un repas copieux qu'on servait afin de lester l'estomac avant la cérémonie du thé.
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Influencia - Tendances - Labeyrie se la joue Chanel

Influencia - Tendances - Labeyrie se la joue Chanel | Food and design | Scoop.it
Labeyrie est la première marque premium gastronomique en grandes surfaces à présenter sur petit écran un film évènementiel de 50 secondes.
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Les bijoux, le luxe et la photo culinaire | Blog bijoux, magazine ...

Les bijoux, le luxe et la photo culinaire | Blog bijoux, magazine ... | Food and design | Scoop.it
La compétition officielle de photographes professionnels français et étrangers organisée dans le cadre de la 5ème édition du Festival International de la Photographie Culinaire permet de découvrir des œuvres culinaires qui, ...
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Entretien avec Amélia Desnoyers, (food)designer

Entretien avec Amélia Desnoyers, (food)designer | Food and design | Scoop.it

Quand, il y a quelque temps, l’une de mes lectrices m’a fait découvrir le travail d’Amélia Desnoyers, mon coeur a fait boum, et c’est peu dire que les projets de cette diplomée des Beaux-arts de Paris et de la prestigieuse Design Academy of EIndhoven, également titulaire d’un CAP de patisserie, m’ont parlé


Via Jean Francois Diord
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Alimentation et innovation : 8 choses que le futur nous réserve

Alimentation et innovation : 8 choses que le futur nous réserve | Food and design | Scoop.it
Ces 8 inventions qui bouleversent la manière dont nous consommerons des aliments dans le futur vont vous étonner !

Via Jean Francois Diord
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Food art: Dan Cretu | Sixthematique

Food art: Dan Cretu | Sixthematique | Food and design | Scoop.it
Le travail de Dan Cretu est le suivant: il imite des objets du quotidien avec de la nourriture puis les prend en photo; rien de très émouvant mais cela donne q.
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It Food : Les pâtisseries monoproduit | meltyFood

It Food : Les pâtisseries monoproduit | meltyFood | Food and design | Scoop.it
En pâtisserie, la tendance semble être les mono produits. De nombreuses enseignes choisissent en effet de se développer autour d'un seul produit fort comme les choux, les éclairs, les cupacakes ou encore la confiture. La rédaction de meltyFood vous décrypte cette nouvelle vague sucrée.
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Chef & designer

Chef & designer | Food and design | Scoop.it
J'étais la semaine dernière jury du Trophée chef & designer aux côtés notamment de Yannick Alleno et Marc Bretillot. J'adore cet exercice de design culinaire. Il y a deux ans nous avions jugé au Sirah Genève des designers et des pâtissiers.
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Comment monter son resto de hipster ?

Comment monter son resto de hipster ? | Food and design | Scoop.it
En matière de restos, Alfred s’y connaît : étoilés, kebabs, néo-bistrots… Les plus cools, il vous en parle. Les autres, en général, il évite. Sauf aujourd’hui.
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Food Trends 2014 | The Food People

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65 idées de douceurs pour une sweet table selon un thème de couleur

65 idées de douceurs pour une sweet table selon un thème de couleur | Food and design | Scoop.it
Quelles douceurs mettre sur sa sweet table en fonction du thème de couleurs ?
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Foodtrends 2014

Au menu en 2014: 20 tendances food à suivre .

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Quand la cuisine devient design, ou quand le design devient cuisine ...

Quand la cuisine devient design, ou quand le design devient cuisine ... | Food and design | Scoop.it
Catégorie : Pour le Fun, Tendances · A F&S copie Occupant un espace lumineux moderniste, au sein du Centre Gefinor à Beyrouth, conçu par l'architecte Victor Gruen à la fin des années 1960, nous avons découvert un nouveau lieu permanent d'exposition...
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Le cahors dans un verre en chocolat - Zepros

Le cahors dans un verre en chocolat - Zepros | Food and design | Scoop.it
Zepros
Le cahors dans un verre en chocolat
Zepros
explique Jérémy Arnaud, directeur marketing de l'Union interprofessionnelle du vin de cahors et à l'origine du concept. « Grâce à ce verre, la démonstration ...
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Du thé à inhaler dans un salon londonien - Le Parisien

Du thé à inhaler dans un salon londonien - Le Parisien | Food and design | Scoop.it
Le Parisien
Du thé à inhaler dans un salon londonien
Le Parisien
On doit ce salon à un frère et une soeur ayant été formés en homéopathie et biologie moléculaire, ce qui explique aussi leur approche thérapeutique.
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