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Cultural signs in the representation of food, new trend in food communication.
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ABOUT | Food Cultura

ABOUT | Food Cultura | SemioFood | Scoop.it
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Food and Environment Reporting Network

Food and Environment Reporting Network | SemioFood | Scoop.it
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WhitePaperWorldWineBlogsReport-2013.pdf


Via Catherine Pascal, Sémio PUB
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Catherine Pascal's curator insight, February 25, 11:18 AM

 Très intéressant

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iPasta, une application de Barilla pour faire cuire les pâtes à la perfection

iPasta, une application de Barilla pour faire cuire les pâtes à la perfection | SemioFood | Scoop.it
En janvier 2012, Barilla a développé une application de cuisine intitulée iPasta.

Via Matthieu Dufour , Sémio PUB
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Simple Science of Food and Wine Pairing

Simple Science of Food and Wine Pairing | SemioFood | Scoop.it
See the theory of food and wine pairing in action with this easy to use chart. Then, understand the simple science behind food and wine pairing based on our basic sense of taste.

Via Mariano Pallottini
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Youmiam, le nouvel outil de publication et de partage des recettes sur internet

Youmiam, le nouvel outil de publication et de partage des recettes sur internet | SemioFood | Scoop.it
Découvrez le pitch de Youmiam, la recette qui se décompose en combinaisons d'ingrédients présentées de façon visuelle, étape par étape.

Via Maddyness, Bad Spoon
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Bad Spoon's curator insight, October 26, 2013 1:36 AM

Une startup qui simplifie les recettes et les rend plus fun

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Why You Shouldn\'t Be a Street-Food Snob in Bangkok

Why You Shouldn\'t Be a Street-Food Snob in Bangkok | SemioFood | Scoop.it
A fan of street food who turned her nose up at real restaurants in Bangkok learns what she\'s been missing

Via DigitalBites
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Just What IS a Cookbook? Definitions, Frontispieces, Title Pages, and an Aphorism or Two

Just What IS a Cookbook? Definitions, Frontispieces, Title Pages, and an Aphorism or Two | SemioFood | Scoop.it
1cook·book noun \-ˌbu̇k\ : a book of recipes : a book of directions explaining how to prepare and cook various kinds of food (Merriam-Webster) January, for those of us above 35 longitude, offers very little in the way of freshly grown local...

Via Edible News
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10 Foods You Should Be Eating For Chinese New Year

10 Foods You Should Be Eating For Chinese New Year | SemioFood | Scoop.it

Households around the world are stocking their pantries and fridges full of foods like oranges, dried coconut, noodles and whole fish to ensure an auspicious beginning... 


Via Edible News, Jean Francois Diord
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Le Pérou, laboratoire des snacks de nouvelle génération

Le Pérou, laboratoire des snacks de nouvelle génération | SemioFood | Scoop.it
Les Andes, eldorado du snack. Au Pérou, les pommes de terre, le quinoa ou encore la patate douce et le maca font l'objet de toutes les attentions du marché mais également des scientifiques.

Via Stephatable
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Comment monter son resto de hipster ?

Comment monter son resto de hipster ? | SemioFood | Scoop.it
En matière de restos, Alfred s’y connaît : étoilés, kebabs, néo-bistrots… Les plus cools, il vous en parle. Les autres, en général, il évite. Sauf aujourd’hui.

Via Stephatable
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Concours du légume le plus moche : les légumes oubliés !

Concours du légume le plus moche : les légumes oubliés ! | SemioFood | Scoop.it
Après la recette du velouté de topinambours, on vous propose cette semaine de faire le point sur quelques uns des légumes oubliés, ou vieux légumes, histoire de se les remettre en mémoire et de ne ...

Via Communication Agroalimentaire
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30 enfants psychopathes dans la publicité

30 enfants psychopathes dans la publicité | SemioFood | Scoop.it
The Advertising Times, webzine publicitaire et marketing, pour tous les internautes attirés de près ou de loin par la communication.

Via Communication Agroalimentaire, Quatela Sarah
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12 things you probably didn't know about carrots

12 things you probably didn't know about carrots | SemioFood | Scoop.it
12 things you probably didn’t know about carrots

Via Edible News
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Street Chapatis

Street Chapatis | SemioFood | Scoop.it
In my quest to collect and document our country's dynamic street foods, i started with Chapatis somewhere in Kawangware. This kind of photography is challenging because many street vendors don't li...
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L'influence des nouvelles technologies sur le comportement des consommateurs de vin en France

L'influence des nouvelles technologies sur le comportement des consommateurs de vin en France | SemioFood | Scoop.it

Dans un contexte où les nouvelles technologies sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs pour un accès plus rapide à l’information, le baromètre SOWINE/SSI 2012 a souhaité éclairer les professionnels de la filière viticole sur la relation entretenue entre les consommateurs français et le vin.

 

Les résultats de l’étude mettent en lumière 4 grandes tendances pour 2012 : la hausse de l’utilisation d’internet comme source d’information, la demande de contenus participatifs, le besoin croissant d’accès à l’information en situation de mobilité et enfin, l’évolution des comportements d’achats en ligne.


Via MSP-SAS, Erick Hostachy, Catherine Pascal, Sémio PUB
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Suzana Biseul PRo's curator insight, February 25, 2:47 AM

Pour compléter l'autre post!

Catherine Pascal's curator insight, February 25, 3:14 PM

 Intéressant !

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Adeptes de la «foodographie» au restaurant? Restez courtois

Adeptes de la «foodographie» au restaurant? Restez courtois | SemioFood | Scoop.it
Vous avez pour habitude de photographier vos plats au restaurant et de partager les photos sur les réseaux sociaux? Vous êtes donc un adepte de la «foodographie».

Via Sémio PUB
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[Infographie] Gaspillage alimentaire

[Infographie] Gaspillage alimentaire | SemioFood | Scoop.it

"En découvrant le rapport de la FAO consacré à l’empreinte écologique et économique du gaspillage alimentaire dans le monde, nous avons eu envie de créer cette infographie."


Via Bad Spoon
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Bad Spoon's curator insight, October 22, 2013 11:01 PM

Une jolie infographie pour un sujet très sérieux

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@FoodMeditations: Rediscovering the Fifth Flavor: All About Umami

@FoodMeditations: Rediscovering the Fifth Flavor: All About Umami | SemioFood | Scoop.it

Via DigitalBites
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Enogastronomia: l'ultima frontiera del turismo - Wakeupnews

Enogastronomia: l'ultima frontiera del turismo - Wakeupnews | SemioFood | Scoop.it

IL TURISMO ENOGASTRONOMICO – L'enogastronomia, ossia l'insieme di enologia e cucina, ha avuto risvolti collegati al turismo a partire dal 2011...


Via Edible News
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LE ZESTE QUI COMPTE

LE ZESTE QUI COMPTE | SemioFood | Scoop.it

Des films, une exposition, des rencontres et des dégustations sur le thème de l'alimentation.


Via Jean Francois Diord
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Food Design : La communication par l'aliment

Food Design : La communication par l'aliment | SemioFood | Scoop.it

Pour ceux qui suivent assidûment Les gourmands 2.0, vous connaissez déjà notre goût prononcé pour les projets artistiques qui tournent autour de la gastronomie. Aujourd’hui, c’est le travail de Marion Luttenberger que nous vous présentons.


Via Jean Francois Diord
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Foodtrends 2014

Au menu en 2014: 20 tendances food à suivre .


Via Stephatable
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Viandes de France : les couleurs de la confiance - Portail public de l'alimentation

Viandes de France : les couleurs de la confiance - Portail public de l'alimentation | SemioFood | Scoop.it
Viandes de France, une nouvelle signature garantissant origine et traçabilité 150

Via Communication Agroalimentaire
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Nouvelle publicité Ladurée, vous allez l'adorer ! - Communication Agroalimentaire

Nouvelle publicité Ladurée, vous allez l'adorer ! - Communication Agroalimentaire | SemioFood | Scoop.it
St Valentin oblige (j'insiste sur oblige), une vague rose a brutalement inondé linéaires, vitrines et rues commerçantes, et comme chaque année, fait couler l'argent à flots. Ladurée, la maison de pâtisserie...

Via Communication Agroalimentaire
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Cuisine 2.0 : l'électroménager du futur

Cuisine 2.0 : l'électroménager du futur | SemioFood | Scoop.it

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