Sécurité sanitaire des aliments
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Sécurité sanitaire des aliments
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Chine: 15.000 affaires de sécurité des aliments en 2012

Chine: 15.000 affaires de sécurité des aliments en 2012 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Depuis le début de l’année, la Chine a traité environ 15.000 affaires d’aliments de mauvaise qualité, et a procédé à la fermeture de 5.700 ateliers clandestins, selon un bilan officiel rapporté par l’agence de presse Xinhua.

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Changement climatique - Téléchargez gratuitement le livre blanc climat2012

Changement climatique - Téléchargez gratuitement le livre blanc climat2012 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Livre blanc collaboratif, destiné aux entreprises, aux politiques et aux citoyens, constitué d'analyses et de recommandations d'experts à propos des moyens et méthodes d'action contre le réchauffement climatique.
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Obésité/Diabète: ne plus sous-estimer les polluants chimiques

Le Réseau Environnement Santé publie aujourd’hui le rapport ECOD qui dresse un panorama des données scientifiques disponibles sur les liens entre l’épidémie d’obésité et de diabète et l’exposition aux polluants chimiques.

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Anses - Sciences Po. Colloque 25 juin 2012. Systèemes alimentaires et inetrnationalisation des échanges

Accroissement des échanges internationaux, diversification des origines des produits utilisés dans la confection d'un aliment, recomposition des réseaux d'acteurs de la chaîne alimentaire et des flux d'information….

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Un poisson pour détecter le bisphénol A

Un poisson pour détecter le bisphénol A | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Il est transparent, et son cerveau devient fluorescent quand il rencontre des perturbateurs endocriniens (pesticides, résidus pharmaceutiques ou bisphénol A). L’Ineris et l’Inserm proposent d’utiliser ce poisson zèbre pour détecter les risques liés à ces substances chimiques.
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Les filles sont pubères de plus en plus tôt

Les filles sont pubères de plus en plus tôt | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Le stress, le surpoids, le manque du père en cas de divorce et les hormones contenues dans l'eau potable sont les principaux facteurs qui déclenchent une puberté précoce, selon «20 Minuten».
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Agroalimentaire : Vous reprendrez bien un peu de saucisse de glu de porc malaxée ?

Agroalimentaire : Vous reprendrez bien un peu de saucisse de glu de porc malaxée ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le site Bastamag nous livre cette semaine, un article sur les idées et manipulations des « petits génies » de l'agroalimentaire, que vous trouverez un jour ou l'autre dans votre assiette. A ne pas lire avant de passer à table !

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Les Médecins de Famille de l’Ontario mettent en garde contre les dangers des pesticides

Les Médecins de Famille de l’Ontario mettent en garde contre les dangers des pesticides | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une nouvelle revue consacrée à la recherche sur les pesticides montre un lien entre l’exposition aux pesticides et des effets néfastes pour la santé, y compris des troubles du développement neurologique, des troubles de la reproduction et des maladies respiratoires.

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Phtalates : risque d'eczéma chez les enfants exposés pendant la grossesse

Phtalates : risque d'eczéma chez les enfants exposés pendant la grossesse | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Interdits par les parlementaires français, il y a plus d'un an, dans la fabrication de nombreux produits, les phtalates font encore parler d’eux. Une étude réalisée par des chercheurs américains, et qui vient d’être publiée dans le dernier numéro de la revue Environmental Health Perspectives, montre que, non seulement une exposition prénatale à ces perturbateurs endocriniens augmenterait les risques, pour l'enfant, de développer un eczéma, mais aussi, que 100 % des femmes enceintes seraient en contact avec ce type de produit au cours de leur grossesse.
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PESTICIDES - Des médecins canadiens alarmistes

Une nouvelle revue publiée au Canada confirme un lien entre l’exposition aux pesticides et des effets néfastes pour la santé, y compris des troubles du développement neurologique, des troubles de la reproduction et des maladies respiratoires.

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Nouveau rappel de sardines en boîte contaminées

Nouveau rappel de sardines en boîte contaminées | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Nouveau rappel de sardines ! Après le groupe Casino, c'est au tour des distributeurs Auchan et Simply Market de rappeler des lots de sardines pouvant avoir été contaminés par l'histamine, un composé résistant à la cuisson et pouvant être responsables de désordres digestifs, cutanés et de maux de tête.
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Le bisphénol A a des effets transgénérationnels sur la synthèse d'hormones

Le bisphénol A a des effets transgénérationnels sur la synthèse d'hormones | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La revue Endocrinology a publié le 15 juin l'étude d'un groupe de chercheurs américains démontrant sur des souris que certains effets du bisphénol A sont transgénérationnels, appuyant l'importance des interactions entre gènes et environnement.

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Inpact37, Initiatives pour une Agriculture Citoyenne et Territoriale

Trois structures ont décidé de se regrouper afin de porter un projet agricole et rural durable et innovant sur le département. L'objectif est d'accompagner les systèmes de production vers une agriculture de qualité et de proximité, ouverte sur la société et intégrée au territoire.

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En finir avec la faim et engager la transition vers des systèmes agro-alimentaires durables

En finir avec la faim et engager la transition vers des systèmes agro-alimentaires durables | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La transition vers un avenir durable impose une modification fondamentale des modes de gouvernance de l’alimentation, ainsi qu’une répartition équitable des coûts et des avantages qui en découlent.
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Coup d'envoi du Printemps BIO 2012 à Paris Bercy le 1er juin

La première quinzaine de juin, dans toute la France, l'ensemble des acteurs de l'agriculture biologique se mobiliseront pour la quinzaine nationale d'information et de valorisation des produits issus de l'agriculture biologique.
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Fédération nationale de la mutualité française : Santé environnementale : des hôpitaux sans phtalates

Fédération nationale de la mutualité française : Santé environnementale : des hôpitaux sans phtalates | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Des établissements de soins s'efforcent d'éliminer certains plastiques fortement suspectés d'entraîner des troubles de la reproduction et des pathologies comme le cancer, le diabète ou l'obésité. Lors d'une conférence organisée à Paris, le Réseau environnement santé a tiré la sonnette d'alarme sur ces produits
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Des millions de gélules fabriquées en Chine avec un gel toxique

Ce n’est pas l’affaire des prothèses PIP, mais on y retrouve des points communs. Environ 77 millions de gélules ont été fabriqués en Chine avec un gel industriel contenant du chrome, un métal lourd cancérigène, toxique pour l’homme. En tout cas, ce scandale éclabousse une nouvelle fois l’industrie pharmaceutique chinoise, un des principaux pays au monde producteur de génériques, comme de médicaments contrefaits.Chine:

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La prévention des maladies chroniques : c’est maintenant !

L’exposition à des contaminants environnementaux au cours de la vie utérine peut provoquer le déclenchement tardif de maladies graves chez de nombreux individus, selon une déclaration de consensus publiée lors du congrès scientifique PPTox, qui se termine aujourd’hui à Paris.

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Perturbateurs Endocriniens - focus Phtalates / Effets sur la santé - focus fertilité

Vidéo extraite du colloque organisé à l'Assemblée nationale le 10 avril 2012 : Phtalates - Hold up sur la fertilité!

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Programmés pour l’obésité et le diabète ?

L’association britannique CHEM Trust publie un rapport intitulé « Panorama scientifique des liens entre exposition chimique et risques d’obésité et de diabète », qui parvient aux mêmes conclusions que le rapport du RES « Evaluation du lien entre environnement chimique, obésité et diabète (ECOD) ».

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BISPHÉNOL A: Exposition in utero et aberrations dans l'expression de gènes de l’utérus

L'exposition prénatale au bisphénol A, ou BPA, peut conduire de nombreux gènes à répondre différemment à l'hormone œstrogène à l'âge adulte, donc dès la puberté, selon cette étude menée sur la souris et présentée à la 94e réunion annuelle de l'Endocrine Society à Houston. Cette recherche, qui met en évidence, plusieurs centaines d’aberrations dans l’expression des gènes de l’utérus de souris exposées in utero, confirme le principe de précaution d’une exposition minimale au BPA durant la grossesse.
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Aliments de l'été, les bons substituts du gras

Aliments de l'été, les bons substituts du gras | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Pour remplacer les habitudes pleine de gras par des aliments alliés de notre minceur, commençons par une table de calories estivale. Sans régime, l'alimentation intelligente peut faire des miracles.

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L'aliment santé se concocte à Dijon

L'aliment santé se concocte à Dijon | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Améliorer les qualités nutritionnelles des aliments sans renier le goût. C'est l'un des challenges que s'est fixés la capitale bourguignonne. Laboratoires et industriels y travaillent de concert.
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