Sécurité sanitaire des aliments
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L'effet boomerang des régimes

L'effet boomerang des régimes | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La reprise de poids la plus forte se produirait avec les régimes pauvres en graisses.
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Gros plan sur l'actualité de 6 chaînes et franchises de restauration rapide

Gros plan sur l'actualité de 6 chaînes et franchises de restauration rapide | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Il en est en restauration rapide comme dans l’univers de la mode, les cartes évoluent au fil des saisons. Ligne conductrice de la nouvelle offre de la franchise La Croissanterie, des produits très liés aux différents moments de la journée qui induisent une consommation différente.
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Pesticides et maladies neurodégénératives

Pesticides et maladies neurodégénératives | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les maladies neurodégénératives sont des pathologies du système nerveux qui affectent progressivement le fonctionnement du cerveau. Leur processus d'évolution provoque la détérioration des neurones, voire leur mort cellulaire.

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Santé et environnement: Pour les ONG, l'union fait la force

Santé et environnement: Pour les ONG, l'union fait la force | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Un collectif d'associations s'est créé pour peser dans les négociations avec le gouvernement...
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Boissons énergisantes : un procès en vue contre la taurine

L’enquête sur la mort d’un adolescent de 15 ans qui aurait trop consommé de boisson énergisante, décédé après une course à pied dans l’Oise, vient d’être rouverte par un juge d’instruction de Senlis.

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ANSES : Happy Birthday!

ANSES : Happy Birthday! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Née il y a deux ans de la fusion de l'Afssa et de l'Afsset, l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), dresse un premier bilan de son action.

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L'emballage qui tue. Vidéo

L'emballage qui tue. Vidéo | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Face à la hausse du nombre de substances toxiques dans les aliments, scientifiques et consommateurs donnent l'alerte. À l'heure où les produits «longue conservation» sont de plus en plus prisés, les clients ne soupçonnent pas l'existence de substances dangereuses dans les emballages hermétiques et dans les aliments avec lesquels ils sont en contact. C'est le cas du Bisphénol A, que l'on trouve dans les contenants en plastique rigide et qui peut provoquer des maladies cardiaques ou affaiblir le système immunitaire. Même risque avec les phtalates utilisés pour plastifier les matériaux servant au conditionnement.
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La malbouffe gangrène les pays en voie de développement | Knowtex

La malbouffe gangrène les pays en voie de développement | Knowtex | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Faut-il démondialiser pour bien manger ? La consommation de sodas semble corrélée aux revenus, mais les pays en voie de développement rattrape rapidement leur "retard" en la matière.
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Politique Scientifique : "Les Français et la science en 2012 : notre enquête exclusive"

Politique Scientifique : "Les Français et la science en 2012 : notre enquête exclusive" | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les Français ont confiance dans la recherche scientifique mais connaissent très mal leurs chercheurs, d’après un sondage exclusif Ipsos pour La Recherche et Le Monde. Découvrez quelques-uns des enseignements tirés de cette étude qui sera dévoilée jeudi 28 juin lors du forum Sciences recherche et société.

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Près de la moitié des Etats du pays contre la culture d'OGM

Près de la moitié des Etats du pays contre la culture d'OGM | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Le gouvernement du Kerala a affirmé, lundi 18 juin 2012, qu’il n’autoriserait aucun essai de plantes génétiquement modifiées (PGM) sur son territoire.
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Travailler nous fait-il grossir ?

Travailler nous fait-il grossir ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Careerbuilder a mené une enquête en janvier 2012 auprès d’une centaine de salariés français. Elle révèle que près de la moitié des salariés français ont grossi depuis qu’ils ont commencé à travailler.
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Poulet bio - La guerre des labels

Depuis quelques mois, le groupe volailler DUC produit du poulet bio moins cher en raccourcissant l’âge d’abattage des volailles.

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Des fraises de l'Ile d'Orléans particulièrement bonnes pour la santé

Alors que c'est le temps de profiter des bonnes fraises du Québec mûries sur le plan et contenant moins de pesticides que celles venues des États-Unis, des chercheurs ont présenté leurs travaux concernant les bénéfices pour la santé de la fraise Authentique Orléans développée dans le cadre d’un projet lancé en 1996 impliquant Agriculture et Agroalimentaire Canada, Les Fraises de l’Île d’Orléans Inc. et des chercheurs des universités Laval et McGill.

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Colorant éventuellement cancérigène le Coca-Cola : double standard sur les différents marchés

Colorant éventuellement cancérigène le Coca-Cola : double standard sur les différents marchés | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Selon le journal Daily Mail, le soda le plus populaire et le plus vendu utilise toujours un colorant caramel afin de colorer la boisson. En lisant « colorant caramel » sur la liste des ingrédients, de nombreux consommateurs pensent que la boisson est colorée avec du caramel, mais cet ingrédient n'a rien à voir avec un caramel ordinaire.
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OGM : nouvelle autorisation de mise sur le marché de produits à base de soja

OGM : nouvelle autorisation de mise sur le marché de produits à base de soja | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La Commission européenne a autorisé le 28 juin la société Monsanto à mettre sur le marché des produits contenant du soja génétiquement modifié MON 87701 X MON 89788.
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Les volleyeuses chinoises se méfiaient du porc dopé

Les volleyeuses chinoises se méfiaient du porc dopé | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les volleyeuses de l'équipe nationale de Chine ont perdu contre les Etats-Unis dimanche parce qu'elles n'ont pu manger de porc, craignant que la viande ne soit contaminée par un produit anabolisant, a déclaré leur entraîneur, cité lundi par un journal chinois.

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Les 12 substances nocives dans nos cosmétiques

Les 12 substances nocives dans nos cosmétiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une étude canadienne a dévoilé que nos cosmétiques préférés pouvaient contenir des produits chimiques qui pourraient avoir des conséquences sur notre santé. La fondation David Suzuki a référencé 12 substances nocives que peuvent contenir certains de nos produits.
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France : les produits alimentaires peuvent maintenant être étiquetés sans OGM

France : les produits alimentaires peuvent maintenant être étiquetés sans OGM | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
A partir du 1er juillet 2012, les produits ne contenant pas d'organismes génétiquement modifiés pourront présenter la mention « sans OGM ».
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Face à la grippe aviaire, le Mexique décrète l'état d'urgence

Face à la grippe aviaire, le Mexique décrète l'état d'urgence | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Confronté à une épidémie de grippe aviaire, le Mexique a décrété l'état d'urgence de santé animale dans tout le pays.
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Sardines à la sauce tomate " Pouce" chez Auchan et Simply Market / Rappels de produits / Actualités - Le site du magazine 60 millions de Consommateurs

Les personnes ayant acheté des sardines à la sauce tomate de la marque "Pouce" chez Auchan ou Simply Market ne doivent pas les consommer, en raison d'un risque d'intoxication à l'histamine.

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Pourquoi les futurs pères devraient arrêter de fumer

Un père fumeur risque d'endommager l'ADN de son futur enfant, d'après une étude américaine. Les hommes devraient arrêter la cigarette des mois avant la conception.
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Une quarantaine d'enfants victimes d'une toxi-infection alimentaire

Une quarantaine d'enfants victimes d'une toxi-infection alimentaire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une quarantaine d’élèves scolarisés dans le sud Grésivaudan ont souffert d’une toxi-infection alimentaire, heureusement sans gravité, mardi après-midi après avoir déjeuné au restaurant scolaire des communes de Notre-Dame-de-L'osier, Cras, Morette, Chantesse et Vatilieu.
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Les nouveaux étiquetages pour les produits bio ou "sans OGM"

Les nouveaux étiquetages pour les produits bio ou "sans OGM" | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L'eurofeuille, le logo européen destiné aux denrées alimentaires biologiques, et l'affichage des différentes mentions "sans OGM" entrent en vigueur au 1er juillet.

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Les Français sont-ils maîtres de leur santé ?

Tel est le thème d'une enquête conduite par l'institut Ifop pour le compte du Groupe Prévoir.

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Allergènes - Du lait dans le vin ? Vraiment ?

À partir du 1er juillet prochain, les vignerons devront alerter les consommateurs sur les risques d’allergie liés à la présence de résidus d’œuf ou de lait dans leur vin.

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