Sécurité sanitaire des aliments
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Le resvératrol, efficace seulement chez les obèses

Le resvératrol, efficace seulement chez les obèses | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le resvératrol, composé du vin rouge vendu sous forme de compléments alimentaires, n’aurait de bénéfice métabolique que chez les personnes obèses ou diabétiques, pas chez celles en bonne santé, selon une étude américaine publiée dans la revue Cell Metabolism.

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Retour sur le séminaire de restitution du Plan national d’actions sur les PCB

Retour sur le séminaire de restitution du Plan national d’actions sur les PCB | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Interdits depuis 25 ans, les Polychlorobiphényles (PCB) sont toujours présents sur les fonds de nombreuses rivières françaises et dans la chair des animaux qui y vivent. Cette pollution historique a, à nouveau, fait parler d’elle à partir de 2006 avec l’adoption par l’Union européenne de nouvelles normes sanitairespour la consommation des poissons d’eau douce.

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La filière porcine dans la tourmente mais « les questions d’avenir remises à plus tard»

La filière porcine dans la tourmente mais « les questions d’avenir remises à plus tard» | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La lettre des Entreprises de la Viande, SNIV-SNCP, du 31 octobre 2012 est assez révélatrice de la situation économique actuel .

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Des petites baies pour un grand vin

Des petites baies pour un grand vin | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Si l'innovation technique et l'agriculture raisonnée sont les premiers piliers des Vignobles Bardet, à Saint-Emilion, la recherche tient également une place importante dans la vie de l'exploitation. C'est ce qui a conduit récemment Roberta Triolo à étudier la vigne et l'effet de différents facteurs sur le poids et la composition des baies, dans le cadre de son mémoire de fin d'études de Supagro Montpellier.

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Les enjeux de la production biologique en France - Ministère de l'agriculture

Les enjeux de la production biologique en France - Ministère de l'agriculture | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Malgré une demande soutenue et des politiques publiques incitatives, la France reste encore déficitaire pour certaines denrées issues de l’agriculture biologique (AB).

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Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante

Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En 2002, l'Agence recommandait une baisse de 20% des apports de la population et préconisait une réduction progressive de la teneur en sel de certains aliments. En partenariat avec l'Institut national de la consommation, un suivi de la teneur en sel d'un panel d'aliments a été mis en place depuis 2003.

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Commissions des affaires sociales et du développement durable : audition sur l'étude du Pr Séralini relative au maïs génétiquement modifié, 07/11/2012, Assemblée nationale - Vidéothèque

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La résistine expliquerait les taux élevés de LDL-cholestérol | Le Quotidien du Medecin

Selon un travail présenté lors du congrès canadien de pathologies vasculaires, la résistine, une adipokine impliquée dans l’insulinorésistance, augmenterait la production hépatique de LDL-cholestérol et la dégradation des récepteurs LDL, diminuant au total l’épuration du LDL-cholestérol. Elle pourrait également expliquer la résistance aux statines observée chez certains patients.

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Pesticides : le programme de contrôle européen 2013-2015

Le règlement d’exécution (UE) n°788/2012 de la Commission du 31 août 2012 concerne un programme de contrôle, pluriannuel et coordonné, de l’Union pour 2013, 2014 et 2015, destiné à garantir le respect des teneurs maximales en résidus de pesticides dans et sur les denrées alimentaires d’origine végétale et animale et à évaluer l’exposition du consommateur à ces résidus.

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Vitamines: un léger effet anticancéreux

Vitamines: un léger effet anticancéreux | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les compléments multivitaminés pourraient avoir un modeste effet anticancéreux chez les hommes de plus de 50 ans, selon une grande étude publiée dans le Journal of the American Medical Association (Jama).

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512 plantes en voie de disparition dans l’Hexagone

512 plantes en voie de disparition dans l’Hexagone | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Au moins 512 espèces de plantes sont menacées de disparition en France, selon le nouveau chapitre consacré à la flore par la Liste rouge nationale.

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Détail  -  Un saumon atlantique sauvage dans la Seine

Détail  -  Un saumon atlantique sauvage dans la Seine | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Deux pêcheurs ont capturé puis relâché un saumon atlantique sauvage (Salmo salar) de plus de 4 kg dans la Seine le 30 septembre dernier, sous le pont de Puteaux (Hauts-de-Seine). 

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La crise alimentaire n'est pas une fatalité mais le résultat de choix politiques

La crise alimentaire n'est pas une fatalité mais le résultat de choix politiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’Europe, en particulier, dispose de plusieurs leviers pour aggraver ou soulager les tensions internationales sur le prix des denrées alimentaires.

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Une bactérie GM contre des maladies intestinales

Une bactérie GM contre des maladies intestinales | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une équipe toulousaine a mis au point un probiotique génétiquement modifié qui permettrait de lutter contre les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (Mici), lors de travaux publiés dans la revue Science Translational Medicine.

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Pesticides : vers le risque zéro - Sénat

Pesticides : vers le risque zéro - Sénat | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

À la suite d'alertes et d'études sur l'état de santé d'agriculteurs malades des pesticides, le groupe socialiste du Sénat a usé de son droit de tirage pour demander la création d'une mission commune d'information sur les impacts des pesticides sur la santé et l'environnement.

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Des scientifiques identifient ‘le voisin de plus proche’ de la souche épidémique de E. coli liée 2011 l’épidémie de graines germées.

Des scientifiques identifient ‘le voisin de plus proche’ de la souche épidémique de E. coli liée 2011 l’épidémie de graines germées. | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
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Moins de pesticides à la télévision

Moins de pesticides à la télévision | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Moins de pesticides à la télévision

Du 29 octobre 2012 au 6 janvier 2013, des spots TV, illustrés par des hommes et femmes engagés pour une agriculture conciliant les impératifs économiques et environnementaux, montrera que le changement de pratiques respectant mieux les équilibres naturels est possible.

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Perspectives en agriculture biologique à l’horizon 2015

Perspectives en agriculture biologique à l’horizon 2015 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les intentions de conversion à l’agriculture biologique des exploitations agricoles, dans les cinq ans à venir, ont été recueillies dans le recensement agricole de 2010. Ces réponses permettent de dresser un portrait des exploitants désirant passer au bio et de projeter une image possible des surfaces et productions biologiques à l’horizon 2015.

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L'Anses fait le point sur l'exposition alimentaire de la population antillaise aux résidus de pesticides

Du fait d'habitudes alimentaires spécifiques et des ravageurs auxquels doit faire face l'agriculture tropicale, la population antillaise pourrait être exposée à un risque particulier lié aux résidus de pesticides dans l'alimentation.

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OGM : comment Monsanto a échappé à l’audition de l’ANSES

Après les sénateurs, les députés ont poursuivi mercredi 7 novembre leurs auditions dans le cadre de l’étude du Pr Séralini relative au maïs OGM NK603.

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Des oméga 3 améliorent les performances cérébrales des 18-25 ans | Le Quotidien du Medecin

Non contents d’être bénéfiques pour le cerveau des seniors, les oméga 3 le sont aussi pour celui des étudiants. Une équipe de l’université de Pittsburgh montre que les performances cognitives des 18-25 ans sont améliorées après 6 mois de supplémentation.

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L'Américain mange son poids en OGM

L'Américain mange son poids en OGM | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les Américains mangent, chaque année, une moyenne de 88 kilogrammes d’OGM, soit plus que leur propre poids (81 kg).

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L’arsenic fait de la sélection naturelle

L’arsenic fait de la sélection naturelle | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une équipe suédoise a découvert une population des Andes argentines ayant développé une résistance génétique à de fortes concentrations en arsenic, premier exemple humain de sélection naturelle liée aux polluants environnementaux.

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Pas d’eau potable pour les Ch’tis - Journal de l'environnement

Pas d’eau potable pour les Ch’tis - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Sur recommandation de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), les préfets du Nord et du Pas-de-Calais vont prendre des arrêtés de restriction de la consommation d’eau pour les nourrissons de moins de 6 mois et les femmes enceintes et allaitantes sur le territoire régional, indique la préfecture régionale dans un communiqué.

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Liste rouge 2012 : les palmiers de Madagascar proches de l’extinction - Comité français de l'UICN

Liste rouge 2012 : les palmiers de Madagascar proches de l’extinction - Comité français de l'UICN | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
D’après la dernière mise à jour de la Liste rouge des espèces menacées de l’UICN™, publiée le 17 octobre 2012 par l’Union internationale pour la conservation de la nature (UICN), 83% des palmiers de Madagascar sont menacés d’extinction, ce qui met également en danger les moyens de subsistance des populations locales. Cette mise à jour de la Liste comprend 65518 espèces, dont 20219 sont menacées d’extinction.
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