Sécurité sanitaire des aliments
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Crime environnemental: sur la piset de l'huile de palme

A l’autre bout de la filière, en Afrique de l’Ouest, l’accaparement de terres par des multinationales et l’expropriation des populations bat son plein. Basta !, avec l’appui des Amis de la Terre France et Liberia, a remonté la piste du business de l’huile de palme jusqu’au Libéria. Enquête.

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Gaspillage alimentaire : une web-série interactive pour sensibiliser les jeunes - Lancement de L@Kolok.com

Gaspillage alimentaire : une web-série interactive pour sensibiliser les jeunes - Lancement de L@Kolok.com | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Comment mobiliser les jeunes contre le gaspillage alimentaire de façon simple et ludique ?
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Travailleurs exposés aux produits phytopharmaceutiques : l'Anses recommande la réalisation de tests pour mieux évaluer les performances des équipements de protection individuelle

Dans le cadre de l'évaluation des préparations phytopharmaceutiques, la réglementation prévoit notamment une évaluation des risques pour les utilisateurs. Dans certains cas, l'autorisation d'une préparation peut être conditionnée par le port d'un équipement de protection individuelle (EPI) par les utilisateurs du produit.

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Où vont les négociations climatiques internationales ? (Rapport - Novembre 2012)

Où vont les négociations climatiques internationales ? (Rapport - Novembre 2012) | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

En marge du colloque « Où vont les négociations climatiques internationales », le Centre d’analyse stratégique publie trois notes d’analyse dans un mini-rapport. Les notes s’appuient sur les principaux enseignements de deux études réalisées pour le CAS, portant sur la perception internationale du discours scientifique et sur l’évolution des négociations climatiques internationales.

 

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Comment manger "proprement" son hamburger-frites

Comment manger "proprement" son hamburger-frites | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

C'est GreenDustries qui le déclare : « Il y a des chiffres qui font peur ! ». Évoquant les 1,5 million de « menus » burger - frites qui sont consommés chaque jour en France. Ce qui représente, à raison de 25 g d'emballages environ nécessaire pour la consommation nomade, une quantité totale de déchets (en incluant les serviettes et les gobelets) de 75 tonnes par jour.

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Diabète : l’audition menacée

Selon une étude à paraître en janvier 2013 dans « Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism », mais dont les résultats sont dévoilés maintenant, les patients diabétiques ont une prévalence plus élevée de troubles de l’audition que les sujets non diabétiques.

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Les ministres de l’Écologie s’allient contre le maïs NK603

La sénatrice Chantal Jouanno, ex-secrétaire d’État à l’Écologie du gouvernement Fillon, a annoncé, hier, dans un communiqué rejoindre « l’appel de Royal, Lepage, Voynet et NKM pour une réévaluation des OGM selon de nouveaux protocoles d’expertise ».

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Lumière bleue ou café : deux parades pour lutter contre la somnolence au volant | Le Quotidien du Medecin

Une émission continue de lumière bleue est aussi efficace que le café pour améliorer la vigilance au volant la nuit, indiquent des chercheurs du laboratoire « Sommeil".

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Livre: La Grande (sur-) Bouffe : pour en finir avec le gaspillage alimentaire

260 kg, tel est le poids du gaspillage alimentaire par personne et par an, en France, tout au long de la chaîne de production des aliments. Aujourd'hui, un tiers des aliments destinés à la consommation des humains est perdu ou gaspillé, depuis le champ jusqu'à l'assiette. Ce qui est jeté en Europe et en Amérique du Nord permettrait de nourrir jusqu'à trois fois le milliard de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde!

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« Les filières des viandes françaises sont en danger »

« Les filières des viandes françaises sont en danger » | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

« Les filières des viandes françaises sont sur le point d’amorcer un déclin irréversible », a déploré Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP*, lors de l’assemblée générale des entreprises françaises des viandes qui s’est tenue à Paris, le 2 octobre 2012

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Les laitages impliqués dans la fertilité masculine?

Les laitages impliqués dans la fertilité masculine? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les laitages riches en matières grasses pourraient diminuer la qualité du sperme, favorisant ainsi la stérilité masculine, suggère une étude américaine présentée au congrès de la Société américaine de médecine reproductive (ASRM), qui s’est achevé le 24 octobre à San Diego (Californie).

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Sélénium: quelques non-conformités dans l’eau du robinet

Sélénium: quelques non-conformités dans l’eau du robinet | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) vient de livrer un rapport plutôt rassurant sur l’exposition de la population au sélénium, malgré une non-conformité de 2,15% des eaux destinées à la consommation humaine (EDCH).

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Eau: l’Anses veut abaisser le seuil de la bromadiolone

Eau: l’Anses veut abaisser le seuil de la bromadiolone | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) propose d’abaisser la valeur-limite dans les eaux de consommation de la bromadiolone, un rodenticide hautement toxique, dans un avis publié fin octobre.

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EcoAntibio 2017 - Ministère de l'agriculture

EcoAntibio 2017 - Ministère de l'agriculture | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les antibiotiques sont largement prescrits chez l’homme et chez l’animal, autant à titre curatif que préventif. Dans tous les cas, leur usage est susceptible d’entraîner l’émergence de résistances bactériennes par le biais de mécanismes qui se transmettent par l’environnement ou l’alimentation, vers l’homme ou l’animal.

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Suivi des ventes de médicaments vétérinaires contenant des antibiotiques en France en 2011. Volumes et estimation de la consommation d’antibiotiques chez les animaux. Edition scientifique

L’Agence Nationale du Médicament Vétérinaire Anses-ANMV a initié un suivi des ventes

d’antimicrobiens vétérinaires dès 1999. Ce suivi est basé sur les recommandations de la ligne

directrice de l’OIE «Contrôle des quantités d’agents antimicrobiens utilisées chez les animaux dont la chair ou les produits sont destinés à la consommation humaine et détermination des profils d’utilisation» du code des Animaux Terrestres de l’OIE 2010 – chapitre 6.8.

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Livre: Danger dans l'assiette - Auteur Sylviane Dragacci - Quae.com

Livre: Danger dans l'assiette - Auteur Sylviane Dragacci - Quae.com | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Cet ouvrage décrypte les dangers alimentaires liés aux mycotoxines.

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Les Californiens ne veulent pas d’un étiquetage des OGM

Les Californiens ne veulent pas d’un étiquetage des OGM | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Appelés aux urnes la semaine dernière pour les élections présidentielles, les électeurs californiens ont aussi eu à se prononcer sur la mise en place d’un étiquetage spécial pour les aliments contenant des OGM. Le résultat peut paraître étonnant à nos yeux hexagonaux.

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Taxer l’huile de palme : un impact discutable

Taxer l’huile de palme : un impact discutable | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une augmentation de 300 % de la taxe spéciale prévue sur les huiles de palme, de palmiste et de coprah destinées à l’alimentation humaine. L’amendement au projet de loi de financement de la Sécurité sociale adopté mercredi dernier 07 novembre par la Commission des affaires sociales du Sénat a fait l’effet d’un coup de massue pour les utilisateurs et pour les producteurs concernés. Une réaction à la mesure de l’omniprésence de cette matière grasse. Sa capacité à être solide à température ambiante l’a rendu en effet indispensable dans nombre de produits alimentaires.

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Le bisphénol A : un danger thyroïdien pour la brebis et l’agneau

Sur un modèle expérimental de brebis gestante, l’exposition in utero au bisphénol A (BPA) est associée avec une diminution la fonction thyroïdienne de la progéniture selon une publication à paraître dans la revue Endocriniology, conduite par Catherine Viguié (Ecole nationale vétérinaire de Toulouse) en collaboration avec l’INRA.

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L’allergie aux épices, un calvaire !

Imaginez-vous un monde dans lequel tout dîner hors de chez soi serait banni, tout port de parfums ou cosmétiques, interdit, où une bonne partie des petits plats prêts à consommer, achetés en grande surface, serait à éviter ?

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En diminution, le sel est encore trop présent dans les assiettes | Le Quotidien du Medecin

La consommation de sel par les Français a diminué depuis 2003 mais de manière insuffisante, indique l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) dans un avis publié aujourd’hui.

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Cuisine numérique : SEB la construit avec Open Food System

Vitagora, Agrimip Innovation, Aquimer, Cap Digital, Imaginove, Microtechniques. Pas moins de 6 pôles de compétitivité sont impliqués dans Open Food System dont l'objectif est d'imaginer et de concevoir les solutions de troisième génération de la cuisine dite "numérique".

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Alerte à l’acrylamide pour les bébés européens?

Alerte à l’acrylamide pour les bébés européens? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’acrylamide est lié à une baisse du poids de naissance et du périmètre crânien chez les nouveau-nés, facteurs de risque de maladies chroniques et de retards mentaux à l’âge adulte, selon une grande étude européenne publiée dans la revue Environmental Health Perspectives.

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Etats-Unis: les boissons énergisantes mises en cause

Etats-Unis: les boissons énergisantes mises en cause | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les boissons énergisantes font de nouveau l’objet d’une polémique aux Etats-Unis, suite à une plainte déposée contre la Monster Beverage Corporation par la mère d’une adolescente du Maryland décédée fin 2011. Agée de 14 ans, Anais Fournier est morte fin décembre 2011 d’un arrêt cardiaque.

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Cancer: le thé vert protège les Chinoises - Journal de l'environnement

Cancer: le thé vert protège les Chinoises - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La consommation de thé vert est liée à un moindre risque de cancers du système digestif, notamment les colorectaux et ceux touchant l’estomac ou l’œsophage, selon une étude sino-américaine publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition (AJCN).

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