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Sécurité sanitaire des aliments
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L'alarmante résistance des bactéries aux antibiotiques

L'alarmante résistance des bactéries aux antibiotiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
INFOGRAPHIE - Trouver de nouveaux antibiotiques est l'un des grands défis des vingt prochaines années.
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De nouvelles infections virales sont à craindre

De nouvelles infections virales sont à craindre | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Au cours des trente et une dernières années, 35 maladies infectieuses nouvelles ont été identifiées, dont le sida et Ebola. Les virus se propagent plus vite que par le passé et peuvent aussi évoluer rapidement.
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Les antibiotiques peuvent-ils prévenir le cancer gastrique ?

AVIS D'EXPERTS - Le cancer gastrique est un cancer fréquent en France, avec un taux de mortalité élevé.
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Toxicité : «Il faut toujours laver les vêtements neufs»

INTERVIEW - À l'approche de l'Euro 2012 de football, le Bureau européen des associations de consommateurs (Beuc) s'est alarmé du niveau élevé de substances toxiques dont le plomb et le nickel dans les maillots officiels de 6 équipes.
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Politique Scientifique : "La marée noire en Louisiane : le bilan, deux ans après"

Politique Scientifique : "La marée noire en Louisiane : le bilan, deux ans après" | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le 20 avril 2010, l’explosion de la plate-forme pétrolière Deepwater Horizon a provoqué une gigantesque marée noire dans le Golfe du Mexique.

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SUISSE – Le marché des légumes : le pouvoir aux entreprises multinationales

SUISSE – Le marché des légumes : le pouvoir aux entreprises multinationales | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Plusieurs associations suisses [1] ont publié, récemment, une étude [2] sur le marché des légumes afin de répondre à quelques questions clés : « Quelles variétés de légumes sont vendues sur les étals des supermarchés en Suisse ? A qui « appartiennent » ces légumes ? Le consommateur est-il en mesure de faire un choix d’achat éclairé ? ».
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La ville, avenir de l'agriculture?

La ville, avenir de l'agriculture? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les enjeux de l’alimentation de proximité n’ont jamais été aussi prégnants que ces dernières années. Face à l’explosion des coûts, qu’ils soient économiques et à mettre en rapport avec nos modes de vies, ou écologiques, lorsque ces mêmes modes de vie alimentent les excès et les rejets polluants, se nourrir près de chez soi et de manière responsable est devenu une véritable problématique urbaine.

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Bassin d'Arcachon : seules les moules restent interdites à la consommation

Bassin d'Arcachon : seules les moules restent interdites à la consommation | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La préfecture de la Gironde annonce, ce vendredi 8 juin, que l'interdiction de consommation des coquillages élevés dans le Bassin d'Arcachon est partiellement levée. Il est encore déconseillé de manger les moules, dont la qualité sanitaire n'est toujours pas assurée.

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Modification drastique de l'écosystème marin après la catastrophe de Deepwater dans le golfe du Mexique

Modification drastique de l'écosystème marin après la catastrophe de Deepwater dans le golfe du Mexique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Il y a deux ans, une plateforme pétrolière explosait en plein milieu du Golfe du Mexique, à 400 kilomètres des côtes, libérant quelque 5 millions de barils dans cette portion de l’Atlantique étendue comme trois fois la France.

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127 incinérateurs en France et 12 millions de tonnes de CO2

127 incinérateurs en France et 12 millions de tonnes de CO2 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La France abrite sur son territoire 127 incinérateurs de déchets qui produisent environ 12 millions de tonnes de CO2 par an, dont le Centre national d'information indépendant sur les déchets (CNIID) publie la carte remise à jour sur son site internet.
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Nos assiettes ciblées par le Net

Nos assiettes ciblées par le Net | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Que mange-t-on ? Quelles spécificités dans les assiettes des Nordistes ? Quelles conséquences sur la santé ? Le site Nutrinet-Santé, auquel chacun peut participer, amorce des réponses.
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Le gouvernement demande plus de vigilance sur les boissons énergisantes

Le gouvernement demande plus de vigilance sur les boissons énergisantes | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Suite au décès suspect de deux personnes ayant consommé des boissons énergisantes, la ministre de la Santé Marisol Touraine a demandé à l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) plus de vigilance concernant ces boissons contenant des ingrédients «stimulants» comme la taurine, la caféine ou le guarana, note Le Figaro.

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Ces épidémies du passé qui suscitent de fausses craintes

Ces épidémies du passé qui suscitent de fausses craintes | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Des conditions de vie et d'environnement différentes obligent les virus à s'adapter. Certains disparaissent sous l'effet de la vaccination alors que d'autres deviennent très actifs du fait de mutations.
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Traiter la maladie de Crohn en changeant nos bactéries ?

Traiter la maladie de Crohn en changeant nos bactéries ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
AVIS D'EXPERTS - Quelque cent mille milliards de bactéries peuplent notre tube digestif et constituent la majeure partie du règne animal séden­taire de l'intestin, le microbiote.
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Des lunettes qui vous aident à manger moins

VIDÉO - Des scientifiques japonais ont mis au point des lunettes intelligentes qui modifient la perception du goût et de la taille de ce que l'on avale.
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Les failles  de la lutte contre le diabète

Selon un rapport de l'Igas, le système de soins français peine à s'adapter à une maladie longtemps dénuée de symptômes.
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La tomate sous toutes ses formes

La tomate est le légume (ou plutôt le fruit) le plus consommé dans le monde ! C'est aussi un aliment reconnu pour ses vertus santé. Pour tester vos connaissances, Solveig Darrigo a préparé un petit quizz sur la tomate...
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De bonnes nouvelles sur le front du cancer

De bonnes nouvelles sur le front du cancer | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Mardi 5 juin 2012 , s'est ’achevé à Chicago la 48ème conférence annuelle de l’American Society of Clinical Oncology. Ce rendez vous, qui fait chaque année le point sur les traitements concernant le cancer, a apporté son lot de bonne nouvelles, avec notamment l’arrivée d’une nouvelle classe de médicament anti -cancers ciblés. De quoi ranimer l'espoir sur le terrain de la lutte contre cette maladie qui ne cesse d'augmenter.

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L'obésité grignote du terrain en France

L'obésité grignote du terrain en France | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les journées européennes de l'obésité, qui se déroulent les 8 et 9 juin, mettent en lumière un phénomène qui prend de l'ampleur...
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Le Diesel tue 42 000 personnes chaque année en France

Le Diesel tue 42 000 personnes chaque année en France | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le Diesel et les fines particules que ce carburant rejette sont responsables chaque année en France de 42 000 décès. Le président d’Europe qualité expertise (EQE), Bruno Guibeaud, lance l’alerte : « rouler avec un diesel. C’est criminel », déplore-t-il
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Causes et préventions des calculs rénaux

Causes et préventions des calculs rénaux | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une douleur insoutenable dans le bas du ventre ou du dos, du sang dans vos urines : vous êtes peut-être victime de calculs rénaux. Quelles sont les causes et peut-on les prévenir ?
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« Nous vendons du bon sens, pas du rêve »

« Nous vendons du bon sens, pas du rêve » | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

« Certains régimes promettent des effets miraculeux. Ce n'est plus de la médecine, mais du marketing. Or il n'y a pas de recettes, chaque cas est particulier. »

Marc Ollivier.

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La Fin du monde annoncée à Rio

La Fin du monde annoncée à Rio | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Dans quelques jours à Rio se tiendra la conférence des Nations Unies sur le Développement Durable et l'on pourra alors juger avec précision ce que l'humanité aurait du préserver et ce qu'elle a définitivement dilapidé depuis vingt ans, depuis qu'à Rio 1992, de bonnes volontés avaient cru bouleverser les mécanismes de la mondialisation.

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Les scientifiques reconnaissent que l'eau de Lourdes pourrait guérir

Les scientifiques reconnaissent que l'eau de Lourdes pourrait guérir | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

"Je cherche des raisons rationnelles...", lance le Pr Montagnier, co-découvreur du virus du sida dans un colloque consacré aux "miracles de Lourdes". Et ces raisons pourraient se trouver selon lui dans l'impact sur la santé des ondes électromagnétiques de très basse fréquence, présentes dans l'eau.

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