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Rapport de la FAO sur le commerce international et les risques de contaminations entre produits GM et non GM

À partir d'une enquête à laquelle 75 pays ont répondu, la FAO a réalisé une étude sur les incidents liés à la présence d'organismes génétiquement modifiés (OGM) en faible quantité dans les denrées alimentaires et aliments pour animaux faisant l'objet d'échanges internationaux.

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Sécurité sanitaire des aliments
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Le chikungunya fait ses premiers pas en métropole - Journal de l'environnement

Le chikungunya fait ses premiers pas en métropole - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le chikungunya vient de faire ses premières victimes en métropole, avec 4 Montpelliérains infectés sans avoir voyagé. Pas de panique, rassure l’agence régionale de santé (ARS) du Languedoc-Roussillon: il n’y a aucun risque épidémique, et le virus devrait rapidement disparaître avec la baisse des températures.

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Pour l’Efsa, le risque perchlorate est réel chez les enfants

Pour l’Efsa, le risque perchlorate est réel chez les enfants | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le risque lié aux perchlorates est tangible chez les jeunes enfants, qui sont nombreux à dépasser la dose journalière admissible (DJA), estime l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 17 octobre.

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Coronavirus: le lait de chamelle impliqué?

Coronavirus: le lait de chamelle impliqué? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le coronavirus qui sévit au Moyen-Orient serait en partie d’origine alimentaire: il pourrait en particulier s’attraper par la consommation de lait de chamelle cru, suggère une analyse de nouveaux cas survenus en Arabie saoudite.

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Pêche illégale: carton rouge au Sri Lanka

Pêche illégale: carton rouge au Sri Lanka | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le Sri Lanka vient de rejoindre la liste des pays qui se voient refuser le marché européen pour leurs produits de la pêche. Le Cambodge et la Guinée-Conakry sont frappés par cette interdiction depuis le 24 mars 2014.

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Poisson: quand la nutrition s’oppose à l’environnement

Poisson: quand la nutrition s’oppose à l’environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Manger deux portions de poisson par jour? Le conseil est certes valable d’un point de vue nutritionnel, mais illusoire si l’on examine la production mondiale de poisson, pêche et aquaculture confondues, selon une étude britannique publiée dans la revue Marine Pollution Bulletin.

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Nous refusons le traité transatlantique, qui est une attaque contre la démocratie

Nous refusons le traité transatlantique, qui est une attaque contre la démocratie | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Une alliance trans-partis contre le projet de traité de libre-échange transatlantique, dit TAFTA. Il est refusé en commun par des représentants d’EELV, Nouvelle Donne, Parti de Gauche, PS frondeurs, Utopia, Ensemble et des objecteurs de croissance.

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Etats-Unis: 15,6 milliards de dollars pour les infections alimentaires

Etats-Unis: 15,6 milliards de dollars pour les infections alimentaires | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Chaque année, les infections alimentaires coûtent aux Etats-Unis 15,6 milliards de dollars (12,2 Md€), en traitements et en pertes de productivité, révèle une nouvelle estimation publiée le 7 octobre par le département américain à l’agriculture (USDA).

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L’obésité, un motif de discrimination au travail mal pris en compte

L’obésité, un motif de discrimination au travail mal pris en compte | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
En France, 1 personne sur 8 est obèse. Ce problème de santé publique est devenu un combat national: de 2010 à 2013, un "plan obésité" a multiplié les actions de communication pour rappeler la réglementation et lutter contre la stigmatisation liée à cette pathologie. Pourtant, souffrir d’obésité est plus que jamais un motif de discrimination à l’embauche et d’exclusion au travail. Devant ce problème qui mêle éthique et santé, les entreprises commencent à réagir. Quelques mesures concrètes apparaissent timidement.
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Listériose: moins de femmes enceintes, plus de personnes âgées

Listériose: moins de femmes enceintes, plus de personnes âgées | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

 La listériose chez les femmes enceintes est devenue 12 fois plus rare que dans les années 1980, du fait d’un meilleur contrôle des aliments et d’une prévention accrue au cours de la grossesse, révèle une étude française publiée dans la revue Eurosurveillance. Dans la population générale, cette maladie alimentaire connaît au contraire une hausse depuis 2001, du fait du vieillissement.

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Le fumier, un moteur d’antibiorésistance

Le fumier, un moteur d’antibiorésistance | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’épandage de fumier favorise l’émergence dans le sol de bactéries résistantes aux antibiotiques, qui contaminent les cultures. Or ce phénomène se produit même lorsque les animaux n’ont pas été traités aux antibiotiques, révèle une étude publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas).

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Perte de biodiversité et vulnérabilité sanitaire des systèmes de production (25 Juin 2014)

Perte de biodiversité et vulnérabilité sanitaire des systèmes de production (25 Juin 2014) | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les actes du colloque du 25 juin dernier sur la « Perte de biodiversité et vulnérabilité sanitaire des systèmes de production » sont désormais disponibles sur le site internet de l’Agence. Ce colloque exploratoire visait à : faire le point des éléments de diagnostic qui mettent en évidence des liens avérés ou possibles entre la diminution de la biodiversité agricole et la sécurité sanitaire des systèmes de production, voire de l’ensemble du système alimentaire ; à comprendre quels sont les déterminants de cette réduction de la biodiversité agricole ; à  identifier quels pourraient être les leviers d’actions pour une re-diversification, et dans quelle mesure ils sont compatibles avec ou peuvent s’appuyer sur la recherche d’une meilleure sécurité sanitaire du système alimentaire. Accédez aux actes, aux présentations et programme de ce colloque.

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Soy se mobilise contre les nouvelles conditions de la mention « sans OGM »

Soy se mobilise contre les nouvelles conditions de la mention « sans OGM » | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le décret n°2012-128 relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires issues de filières qualifiées « sans organismes génétiquement modifiés » prévoit la possibilité d’apposer en face avant des packagings une mention du type « sans OGM » pour tout ingrédient qui représente plus de 95 % de la denrée alimentaire.

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En France, la vitamine D dépend peu de l’alimentation

En France, la vitamine D dépend peu de l’alimentation | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les apports alimentaires en vitamine D sont largement insuffisants chez les Français, révèle une étude publiée dans le Journal of Investigative Dermatology. A tel point que le facteur alimentation apparaît comme un facteur secondaire, contrairement à l’ensoleillement.

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Les sodas font vieillir nos cellules

Les sodas font vieillir nos cellules | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Comme le tabac ou le surpoids, les boissons à sucres ajoutés accélèrent le vieillissement cellulaire. C’est ce que révèlent des chercheurs américains, qui y voient un nouveau lien entre ces produits et plusieurs maladies chroniques.

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Salmonelles: l’effet contre-productif des antibiotiques

Salmonelles: l’effet contre-productif des antibiotiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les antibiotiques sous-dosés pourraient non pas réduire la présence de salmonelles dans les élevages, mais au contraire faciliter leur transmission en leur sein. Un effet révélé par une étude américaine, dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas).

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COLLOQUE – Crise sanitaire des Maladies Chroniques : les maladies environnementales émergentes nous alertent | Réseau Environnement Santé

COLLOQUE – Crise sanitaire des Maladies Chroniques : les maladies environnementales émergentes nous alertent | Réseau Environnement Santé | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
C’est un basculement dans l’histoire de l’humanité : les maladies chroniques non transmissibles (cancers, maladies cardiovasculaires, maladies métaboliques, maladies mentales) sont devenues les causes prépondérantes de décès prématurés. Les succès remportés dans la lutte contre les maladies infectieuses sont d’ores et déjà compromis par les dérèglements de notre environnement. Comment répondre à cette nouvelle donne sanitaire ?
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Santé environnement: le projet de loi de santé publique déçoit

Santé environnement: le projet de loi de santé publique déçoit | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Présenté mercredi 15 octobre en conseil des ministres, le projet de loi de santé publique s’avère assez maigre sur la question de la santé environnementale. Et ce à la grande déception des associations et de plusieurs politiques, rassemblés ce jeudi pour un colloque sur les maladies environnementales émergentes.

 

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Gaspillage alimentaire: une lutte réduite à la sensibilisation

Gaspillage alimentaire: une lutte réduite à la sensibilisation | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Alors que se tient, ce 16 octobre, la journée mondiale de lutte contre le gaspillage alimentaire, les premiers résultats du pacte national signé le 14 Juin 2013 s’avèrent décevants.

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Au Royaume-Uni, manger sain coûte toujours plus cher

Au Royaume-Uni, manger sain coûte toujours plus cher | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les inégalités nutritionnelles s’accroissent au Royaume-Uni: en 10 ans, la différence de prix entre les produits sains et ceux qui ne le sont pas s’est accrue de près de 30%, révèle une étude publiée dans la revue PLoS ONE.

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Hépatite E: 30% des figatelli touchés

Hépatite E: 30% des figatelli touchés | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les produits à base de foie de porc sont très souvent contaminés par le virus de l’hépatite E. Il est même présent dans 30% des figatelli, selon une étude française publiée dans la revue Emerging Infectious Diseases.

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Logo nutritionnel: le Royaume-Uni mis en demeure par la Commission

Logo nutritionnel: le Royaume-Uni mis en demeure par la Commission | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le Royaume-Uni a reçu fin septembre une lettre de mise en demeure de la Commission européenne, lui demandant de revoir son système de feu tricolore nutritionnel. Motif invoqué: trop «simpliste», il entrave la libre circulation des biens. Mauvais signal pour le projet français de logo.

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Compléments alimentaires: des effets secondaires d’ordre hépatique

Compléments alimentaires: des effets secondaires d’ordre hépatique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les compléments alimentaires ne sont pas des produits anodins, comme le révèle le bilan du dispositif de Nutrivigilance, dressé ce 8 octobre par l’Anses.

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La nutrivigilance, un dispositif au service de la sécurité du consommateur | ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail

La nutrivigilance, un dispositif au service de la sécurité du consommateur | ANSES - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La consommation et l’offre de compléments alimentaires et de certains aliments spécifiques, comme les boissons énergisantes, ne cessent d’évoluer. En parallèle, les circuits de distribution se diversifient, notamment internet.

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Origine des viandes-ingrédients : la Commission va réexaminer la question

Origine des viandes-ingrédients : la Commission va réexaminer la question | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La Commission européenne pourrait réexaminer la question de l'étiquetage de l’origine de la viande utilisée en tant qu’ingrédient. Le futur Commissaire européen à la santé et la sécurité alimentaire, Vytenis Andriukaitis, a déclaré lors de son audition devant le Parlement européen à Bruxelles le 2 octobre qu'il s'est entretenu du sujet avec des spécialistes et avait bien pris conscience de la volonté des consommateurs de mieux connaître l’origine de la viande dans les aliments transformés.

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L’industrie chimique pilote l’évaluation des risques des pesticides qu’elle produit

L’industrie chimique pilote l’évaluation des risques des pesticides qu’elle produit | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La réglementation européenne exige que toutes les études existantes soient prises en compte pour évaluer les risques d’un pesticide avant sa mise sur le marché. Pourtant, les études indépendantes de l’industrie chimique sont ignorées dans cette évaluation. La "fiabilité" des études scientifiques est notée selon un barème établi par l’industrie elle-même. Principale conséquence, selon les ONG écologistes, la toxicité de certains pesticides continue d’être ignorée.
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