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Séminaire International d’information et de réflexion sur l’agriculture biologique : le Bio en Europe et dans le Monde - Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt

Séminaire International d’information et de réflexion sur l’agriculture biologique : le Bio en Europe et dans le Monde - Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Dans un contexte marqué par le nouveau programme pour le développement de l'agriculture biologique en France : « Ambition 2017 », l'Agence BIO organisait ce jeudi 27 février le 9e séminaire international d'information et de réflexion sur l'agriculture biologique. 250
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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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Les plantes «invasives» sont-elles si méchantes? - Journal de l'environnement

Les plantes «invasives» sont-elles si méchantes? - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les plantes classées «invasives» menacent-elles réellement la survie des espèces indigènes? Publiée dans les Proceedings of the National Academy of Sciences (Pnas), une étude britannique remet en cause cette idée, ne relevant aucun cas d’extinction du fait de ces espèces. Une approche intéressante, mais un peu réductrice.
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"En refusant d’interdire les perturbateurs endocriniens, le politique néglige son devoir d’intérêt général"

"En refusant d’interdire les perturbateurs endocriniens, le politique néglige son devoir d’intérêt général" | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Rendre visible une menace invisible. C’est l’ambition du dernier ouvrage de François Veillerette et Marine Jobert sur les perturbateurs endocriniens. Des composés très largement utilisés par l’industrie, qui interagissent pourtant avec le système hormonal humain. La question de santé publique dérange, mais les législateurs européens tardent à règlementer. Entretien avec les auteurs.
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«Food tax», solution la plus efficace pour l’OMS

«Food tax», solution la plus efficace pour l’OMS | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les taxes sur les aliments mauvais pour la santé constituent l’une des mesures politiques les plus efficaces pour améliorer l’alimentation de la population, estime l’Organisation mondiale de la santé (OMS) dans un rapport publié mardi 24 mars.

 

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Evaluation des risques liés à l'exposition aux nanoparticules d’argent : avis de l'Anses

Evaluation des risques liés à l'exposition aux nanoparticules d’argent : avis de l'Anses | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Dans un communiqué du 3 mars 2015, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) annonce la publication des résultats de l'évaluation qu'elle a menée sur les risques sanitaires et environnementaux liés à l’exposition aux nanoparticules d’argent. Ces substances sont utilisées dans un grand nombre d’applications industrielles, notamment dans les secteurs de l’alimentation (additifs, emballages alimentaires, revêtements internes de réfrigérateurs, etc.). L’intégration de ces nanoparticules dans des articles commerciaux est réputée répondre principalement à des finalités antibactériennes et antifongiques.

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Glyphosate: après le cancer, l’antibiorésistance

Glyphosate: après le cancer, l’antibiorésistance | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Déjà accusés de divers maux, certains herbicides chimiques, dont le glyphosate, pourraient favoriser la résistance de bactéries, dont des pathogènes alimentaires, aux antibiotiques, révèle une étude néo-zélandaise publiée dans la revue mBio.

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Abeilles : les positions de l'Etat pointées du doigt par l'Unaf

Abeilles : les positions de l'Etat pointées du doigt par l'Unaf | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

« Agro-écologie d'un côté, mais rien concrètement de l'autre pour résoudre le problème de santé des abeilles. » C'est ainsi que l'Unaf, Union nationale de l'apiculture française et syndicat important du secteur, qualifie le « double langage » du gouvernement alors que 2014 a été la pire des années de récolte du miel en France, avec 10 000 tonnes collectées contre plus de 30 000 en 1995.

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Agreenium: MOOC: Université en ligne en agro-sciences

Agreenium: MOOC: Université en ligne en agro-sciences | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Agreenium a lancé début 2014 la création d’une Université en ligne en agrosciences. Son rôle est de fédérer les forces des membres pour construire et animer une offre de formation française en ligne, afin de devenir le portail universitaire numérique français en agrosciences à l’échelle du monde.

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générations-futures » ACTION: Demandons le retrait du marché, et notamment des jardineries, des pesticides à base de glyphosate

générations-futures » ACTION: Demandons le retrait du marché, et notamment des jardineries, des pesticides à base de glyphosate | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le Centre International de recherche sur le Cancer (CIRC) vient de classer comme cancérigène probable le glyphosate, substance active notamment du fameux herbicide RoundUp (désherbant le plus utilisé au monde et associé à la culture des OGM).

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Les recommandations nutritionnelles de 18 à 75 ans

Les recommandations nutritionnelles de 18 à 75 ans | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Apport nutritionnel : les recommandations alimentaires pour les adultes. Attention aux idées fausses sur le sucre et les féculents.
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Les différents additifs alimentaires

Les différents additifs alimentaires | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Additifs : définition, classification des colorants alimentaires, des exhausteurs de goût dont le glutamate (e621), des sucrants, acidifiants, gélifiants, conservateurs, antioxydants et arômes.
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La mobilisation des agriculteurs bio est un succès, selon la Fnab

Plus de 200 manifestants à Toulouse, 100 à Limoges, 250 à Nantes, 300 à Rennes, 70 à la Rochelle, 50 à Lille, 50 à Paris, 500 en Auvergne, 80 à  Besançon etc, la Fédération nationale des agriculteurs biologiques, Fnab, estime que la mobilisation du 17 mars contre la baisse des aides au maintien est un succès (voir notre article : Agriculture biologique : Stéphane Le Foll tente de calmer le jeu)

Une mobilisation qui a poussé le ministre de l'agriculture, Stéphane Le Foll, a publié un communiqué la veille au soir annonçant qu'une aide complémentaire serait versée d'ici l'été. Dans un communiqué du 17 mars, la Fnab « salue cette décision réparatrice mais reste vigilante quant aux conditions de sa mise en œuvre. 2015 est une année d'incertitude pour les agriculteurs bio ». Pour la Fnab, il faut mobiliser plus de 180 millions d'euros dès 2015 si les conversions restent équivalentes et 230 millions avec une nouvelle dynamique.
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Les pauvres sont plus écologistes que les riches

Les pauvres sont plus écologistes que les riches | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
'Les potentialités qu’offrent les milieux populaires sont du côté de ce qu’exigent les transitions écologique, sociale et politique. (...) La force du système est de rendre invisible les milieux populaires (...). Les modes de vie populaires ne sont qu’endormis et il nous appartient d’aider à les faire revivre.'

Thorstein Veblen est un grand économiste qui, à la fin du XIXe siècle, a développé la théorie de la rivalité ostentatoire. Celle-ci assure que les différentes couches de la société aj
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Naomi Klein : « C’est très simple : les pollueurs doivent payer »

Naomi Klein : « C’est très simple : les pollueurs doivent payer » | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Naomi Klein revient avec un fort livre, Tout peut changer. Capitalisme et changement climatique. Présentant le changement climatique comme un « risque existentiel », elle démontre que, pour éviter la catastrophe, il faut adopter des politiques radicalement contraires au néo-libéralisme dominant. Reporterre s’est entretenu avec elle.

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Cancer colorectal - EurekaSante.fr par VIDAL

Cancer colorectal - EurekaSante.fr par VIDAL | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les cancers du côlon et du rectum sont au premier rang des cancers tous sexes confondus. Ils représentent à eux seuls 15 à 20 % de tous les cancers et leur incidence a augmenté d'environ 40 %. Tout ce qu'il faut savoir sur le sujet : causes, dépistage, prévention, traitement, symptômes, personnes à risques.
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L’agriculture grignotée par le capital

L’agriculture grignotée par le capital | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les conséquences sanitaires et environnementales, mais aussi la prise de pouvoir des grands détenteurs de capitaux au sein des exploitations, doivent être dénoncées.
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Norovirus: une infection sur sept d’origine alimentaire

Norovirus: une infection sur sept d’origine alimentaire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Seules 14% des gastroentérites liées au norovirus découlent réellement d’une exposition alimentaire. Pour le reste, il s’agit de transmissions dites secondaires, de personne à personne, révèle une étude publiée dans la revue Emerging Infectious Diseases.

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Interdiction de la culture d’OGM par les États membres : publication de la directive

Interdiction de la culture d’OGM par les États membres : publication de la directive | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La directive (UE) 2015/412 du 11 mars 2015 modifie la directive 2001/18/CE en ce qui concerne la possibilité pour les États membres de restreindre ou d'interdire la culture d'organismes génétiquement modifiés (OGM) sur leur territoire. Après avoir été débattu longuement, ce texte a été adopté définitivement par le Conseil de l'Union européenne (UE) le 2 mars dernier et vient d'être publié au JOUE L 68 du 13 mars 2015.

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Xylella fastidiosa, la menace plane - Journal de l'environnement

Xylella fastidiosa, la menace plane - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’Union européenne se prépare à l’arrivée de Xylella fastidiosa, qui ravage depuis fin 2013 les oliveraies de l’Italie du sud. Pourtant, certains émettent des doutes sur l’origine bactérienne de la maladie.

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Les abeilles, on en parle beaucoup, et pour cause !

Les abeilles, on en parle beaucoup, et pour cause ! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les abeilles, Yves Le Conte les connaît bien. Apiculteur amateur depuis sa plus tendre enfance, ce directeur de recherche à l'Inra dirige aujourd'hui l'Unité de Recherche Abeilles et Environnement localisée à Avignon. Regroupant une trentaine de personnes, ce laboratoire est aujourd'hui le plus important pôle français dans ce domaine et l'un des plus réputés dans le monde. On y étudie essentiellement les causes du déclin des abeilles et on en quantifie les conséquences notamment sur la pollinisation. Ce laboratoire abrite également une Unité Mixte Technologique [1] qui fédèrede 7 à 9 chercheurs et ingénieurs, toujours sur la même thématique du déclin des abeilles, mais avec une vision plus technique et appliquée.

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Les légumineuses redeviennent-elles "tendance" ?

Les légumineuses redeviennent-elles "tendance" ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Plus connues sous le nom de légumineuses, les Fabacées représentent une source importante de protéines végétales pour l'alimentation animale ou humaine. Cette famille est d'autant plus intéressante que celles-ci ont la capacité à fixer l'azote atmosphérique. Leur culture ne nécessite donc pas l'utilisation d'engrais azotés. Or dans un contexte où l'on observe en particulier un plafonnement du rendement des céréales que sont le colza, le blé et l'orge, plafonnement qui entraîne notamment une certaine fatigue des sols, les légumineuses apparaissent donc comme une alternative prometteuse. D'où ce retour en force des légumineuses, dont 2016 sera d'ailleurs l'année internationale, Vitagora, le pôle de compétitivité "Goût, Nutrition, Santé" étant pour sa part déjà impliqué dans plusieurs projets portant sur cette famille de plantes, en particulier dans le cadre du projet Leg'Up.

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Le glyphosate, cancérogène probable pour le Circ - Journal de l'environnement

Le glyphosate, cancérogène probable pour le Circ - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le Centre international de recherche sur le cancer (Circ, ou IARC selon l’acronyme anglais) a classé vendredi 20 mars l’herbicide glyphosate dans le groupe 2A, celui des cancérogènes «probables» pour l’homme. De quoi embarrasser l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), qui s’apprête à conclure à l’opposé.

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Les produits bio sont-ils meilleurs que les autres ?

Les produits bio sont-ils meilleurs que les autres ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Bio : qu'est-ce que l'alimentation bio ? Quel est son intérêt ? Les produits bio sont-ils vraiment bio ?
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Que signifient les certifications et les labels de qualité ? - EurekaSante.fr par VIDAL

Que signifient les certifications et les labels de qualité ? - EurekaSante.fr par VIDAL | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Certification et label : l'appellation d'origine contrôlée (AOC) bientôt remplacée par son équivalent européen (AOP) est une garantie de la qualité d'un produit. Quelle est la signification de labels (label rouge, certification AB) et des sigles européens (AOP, IGP, STG). L'exemple du poulet.
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A Carcassonne, les crèmes glacées ont un bon goût de coopérative

A Carcassonne, les crèmes glacées ont un bon goût de coopérative | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Ils s’étaient fait « manger par le capital ». Dix-neuf ouvriers de l’ancienne usine Pilpa ont créé une Scop de glaces artisanales, fabriquées à partir de fruits de la région. Les ouvriers sont devenus patrons, gèrent collectivement l’entreprise... et ça marche. Reportage.
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En quoi les semences paysannes sont-elles une réponse au changement climatique ?

En quoi les semences paysannes sont-elles une réponse au changement climatique ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Isabelle Goldringer est chercheuse à l’Institut national de recherche agronomique, à Gif-sur-Yvette
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