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Virus Chikungunya à Saint-Martin*. Point de situation au 11 décembre 2013

Virus Chikungunya à Saint-Martin*. Point de situation au 11 décembre 2013 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Deux cas d’infection autochtone par le virus chikungunya sur l’île de Saint-Martin ont été confirmés le 5 décembre 2013 par le Centre national de référence des arboviroses (IRBA, HIA Laveran, Marseille).
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Sécurité sanitaire des aliments
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Il faut sauver l'abeille noire

Il faut sauver l'abeille noire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’abeille noire s’adapte facilement à divers milieux et a peu besoin d’entretien. Mais elle est menacée de disparition, alors que l’Etat veut créer génétiquement une super abeille résistante aux pesticides et aux maladies, et la plus productive possible. Des conservatoires s’emploient à sauver la race. Reportage.

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La décroissance s'enracine en Allemagne

La décroissance s'enracine en Allemagne | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Enorme succès pour la Conférence sur la décroissance, qui s’est tenue à Leipzig, en Allemagne, la semaine passée. Plus de trois mille participants ont exploré les voies d’une écologie politique radicale. Reporterre était le seul média français sur place et relate cet événement extraordinaire.

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Du plastique dans la bière - Journal de l'environnement

Du plastique dans la bière - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

De nombreuses particules de plastique sont présentes dans la bière, révèle une étude allemande publiée dans la revue Food Additives and Contaminants. S’il n’y a pas de quoi annuler l’Oktoberfest, qui débute le 20 septembre à Munich, l’origine de cette contamination demeure mystérieuse.

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OGM : le Mexique remporte la bataille du miel

OGM : le Mexique remporte la bataille du miel | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La justice a tranché cet été : la culture du soja transgénique est interdite dans le sud du Mexique. Ce verdict vient couronner deux années de lutte menée par des apiculteurs locaux. Il reconnaît la contamination du miel par le pollen génétiquement modifié (GM) des cultures du géant de l’agrochimie Monsanto. Une victoire qui lève la menace économique pesant sur les exportations de miel du Mexique vers son principal acheteur : l’Europe.
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France 5 mène l'enquête sur le développement de l'élevage intensif en France

France 5 mène l'enquête sur le développement de l'élevage intensif en France | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Mardi 9 septembre, à 20h35, l'émission Le monde en face diffuse un reportage intitulé "Elevage intensif, attention danger !". La réalisatrice, Frédérique Mergey, a profité de la polémique autour du projet de la "ferme des 1000 vaches", située dans la Somme, pour enquêter sur la filière laitière en France et le développement de l'élevage intensif dans ce secteur.

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Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire

Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Dates limites de consommation: l'UFC-Que Choisir contre le gaspillage alimentaire
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Campagne européenne: D'où vient ma viande?

Campagne européenne: D'où vient ma viande? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’UFC-Que Choisir demande l’étiquetage de l’origine dans les produits transformés.

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L’UFC-Que Choisir attaque les dates limites

L’UFC-Que Choisir attaque les dates limites | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’UFC-Que Choisir a étudié l’évolution de la qualité sanitaire pour 10 produits porteurs d’une DLC. Pour deux d’entre eux (jambon et filets de poulet), la qualité bactérienne s’altère rapidement après la DLC.

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L’ECHA met en consultation publique la proposition de la France, préparée par l’Anses, sur la restriction de l’usage du bisphénol A dans le papier thermique | ANSES

L’ECHA met en consultation publique la proposition de la France, préparée par l’Anses, sur la restriction de l’usage du bisphénol A dans le papier thermique | ANSES | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le bisphénol A (BPA) est un monomère employé comme révélateur de pigments dans la fabrication du papier thermique, notamment utilisé dans les tickets de caisse, les reçus de paiement, les étiquettes autocollantes, les billets de loterie ou le papier fax. En avril 2013, l'Agence présentait les résultats de son évaluation des risques du bisphénol A pour la santé humaine liés à l'exposition alimentaire et environnementale et à l'exposition par les produits et/ou articles destinés au grand public.

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Tempête à l'INRA autour d'un rapport sur l'agriculture biologique

Tempête à l'INRA autour d'un rapport sur l'agriculture biologique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Plus de cent chercheurs en agronomie ont envoyé une lettre à la direction de l’Institut national de la recherche agronomique (INRA). Dans cette lettre, révélée par Reporterre, les chercheurs vilipendent le parti pris non scientifique d’une étude critiquant l’agriculture biologique. Face à cette bronca exceptionnelle, la direction de l’Institut agronomique se réfugie dans le silence.

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« L'agriculture biologique peut nourrir le monde »

« L'agriculture biologique peut nourrir le monde » | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’agriculture biologique n’est pas une aimable fantaisie de bobos en mal de verdure, mais une démarche apte à sortir l’agriculture européenne de l’impasse dans laquelle elle se trouve. Enjeu : nourrir neuf milliards d’habitants. Moyen : changer de paradigme, et sortir de la subvention aux machines. Entretien bousculant avec l’agronome Jacques Caplat.

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Disparition des insectes : une catastrophe silencieuse

Disparition des insectes : une catastrophe silencieuse | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Pour François Ramade, professeur émérite d’écologie à l’université de Paris-Sud, les insecticides modernes, notamment les néonicotinoïdes, causent une « catastrophe écologique ». Et, selon lui, « la réponse des pouvoirs publics des pays développés et des institutions multilatérales est absente ou dérisoire ».

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L'agriculture bio décolle et s'installe dans les habitudes des Français

L'agriculture bio décolle et s'installe dans les habitudes des Français | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La bio est en nette progression dans la société française. En 2013, le million d'hectares cultivés en bio a été dépassé et il n'est plus rare de trouver (...)
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Les écolabels pour la pêche fourmillent. Voici comment s'y retrouver

Les écolabels pour la pêche fourmillent. Voici comment s'y retrouver | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La surpêche menace la biodiversité marine. Sur les mers, l’heure est donc au développement durable. Les labels surfent sur cette vague bleue verte, cherchant à valoriser les « pratiques vertueuses ». Mais le vice se cache souvent dans les détails de ces référentiels en compétition.

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Antibiotiques: Listeria s’aguerrit au froid - Journal de l'environnement

Antibiotiques: Listeria s’aguerrit au froid - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Redoutable pathogène alimentaire, la bactérie Listeria monocytogenes devient plus résistante aux antibiotiques après avoir été soumise à un stress non mortel, qu’il s’agisse de sel, du froid ou d’un pH acide, révèle une étude publiée dans la revue Food Microbiology.

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Compléments alimentaires: cas de toxicité en hausse aux USA - Journal de l'environnement

Compléments alimentaires: cas de toxicité en hausse aux USA - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les compléments alimentaires et produits à base d’herbes ne sont pas tous sans danger. Peu contrôlés, ils constituent aux Etats-Unis la seconde cause de lésions hépatiques derrière les médicaments. Or ce genre de toxicité semble se répandre dans le pays, toujours plus gourmand de ces produits, selon une étude publiée dans la revue Hepatology.

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Quand l'énergie a soif : vers une gestion conjointe des ressources ?

Quand l'énergie a soif : vers une gestion conjointe des ressources ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
L'interdépendance des secteurs de l'eau et énergie expose à des risques accrus, selon la Banque mondiale. Elle invite à une gestion conjointe des deux ressources.
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Produits panés : ce qui se cache sous la panure

Produits panés : ce qui se cache sous la panure | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Nous avons analysé 24 produits panés – cordons bleus, bâtonnets et croquettes de poisson. Que les parents se rassurent. La plupart donnent des résultats très corrects, bien que cela reste de la nourriture industrielle, avec beaucoup d’additifs et des ingrédients pas toujours très nobles.

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Salades Dessaint - Produit au rappel - UFC-Que Choisir

Salades Dessaint - Produit au rappel - UFC-Que Choisir | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Salades Dessaint - Produit au rappel
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Mieux évaluer les bactéries d'altération

Mieux évaluer les bactéries d'altération | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Comment agir face à la multiplicité des contaminants d'altération possibles ? Un enjeu est d'améliorer leur caractérisation.

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Microbiologie prévisionnelle : un nouvel outil pour prédire la durée de vie

Microbiologie prévisionnelle : un nouvel outil pour prédire la durée de vie | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Grâce à cet outil, les fabricants pourront ainsi optimiser virtuellement les étapes de sélection des matières premières, de formulation et de transformation des produits.

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Et si l’agglo était en autonomie alimentaire - Place Publique Rennes

Et si l’agglo était en autonomie alimentaire - Place Publique Rennes | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Chiche ! Demain Rennes parviendra à se nourrir elle-même. Ce rêve d’autonomie alimentaire né de la raison écologique n’est pas une plaisanterie. Trente étudiants d’Agrocampus Ouest ont planché sérieusement sur la question sous la direction de la chercheure Catherine Darrot. Dénichant et scrutant à la loupe tous les espaces nature de Rennes, ils aboutissent à un verdict sans appel. Oui, l’hypothèse de l’autosuffisance est viable dès l’horizon 2020. A fortiori leur scénario intitulé « Rennes ville vivrière » vaut pour les décennies ultérieures. Et « alimente» logiquement la série prospective « Rennes 2040 » que nous avons lancée en 2011 dans Place Publique.
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Remise du rapport dirigé par Jean Jouzel sur le climat de la France au 21ème siècle

Remise du rapport dirigé par Jean Jouzel  sur le climat de la France au 21ème siècle | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le volume 4 du rapport "Le climat de la France au 21e siècle" intitulé « Scénarios régionalisés édition 2014 » sera rendu public le 6 septembre, à l’occasion du déplacement de la ministre en Haute-Savoie.  Elle réunit à cette occasion plusieurs experts du changement climatique autour d’une table ronde sur les enjeux du réchauffement sur le territoire français, et les actions d’adaptation nécessaires.

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Perturbateurs endocriniens, une bombe à retardement allumée par les lobbies industriels

Perturbateurs endocriniens, une bombe à retardement allumée par les lobbies industriels | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Annonciateurs d’une crise sanitaire de grande ampleur, les perturbateurs endocriniens s’imposent comme un enjeu politique majeur mais peinent à être règlementés. En cause, le poids des intérêts industriels qui cultivent le doute quant à leur définition.

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Le vin bio transporté à la voile a le vent en poupe

Le vin bio transporté à la voile a le vent en poupe | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Vanessa et Christian ont jeté leurs bouteilles à la mer. Ce jeune couple fait commerce en Bretagne d’un vin particulier : il est transporté à la voile et conservé dans l’eau de mer.

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