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INRA - Des travaux de l’Inra distingués par le Prix de La Recherche 2013

INRA - Des travaux de l’Inra distingués par le Prix de La Recherche 2013 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Qu’est-ce qui désorientent les abeilles au point de perturber leur capacité à retrouver leur ruche ?
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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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Listériose - EurekaSante.fr par VIDAL

Listériose - EurekaSante.fr par VIDAL | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La listériose est due à Listeria, une bactérie présente dans certains aliments. Chez la femme enceinte, cette infection est grave car elle peut affecter le développement du fœtus, voire entraîner son décès. La prévention de cette infection repose sur des mesures d'hygiène strictes.
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Allergies alimentaires : 10 mythes…. et la réalité, expliquée par 2 pédiatres australiens - EurekaSante.fr par VIDAL

Tout ou presque a déjà été écrit sur les allergies alimentaires, qui concernent un nombre croissant de Français. Mais faut-il pour autant croire tout ce qui se dit sur ce sujet ?
 

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Réchauffement: chaos sanitaire en vue

Réchauffement: chaos sanitaire en vue | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Si rien n’est fait pour l’enrayer, le réchauffement pourrait occasionner une catastrophe sanitaire mondiale sans précédent au cours du XXIe siècle, préviennent des scientifiques dans le Lancet. Pourtant, la santé demeure un aspect négligé lors des négociations en vue de la COP 21 [1].

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Règlement bio: exit les seuils de résidus de pesticides

Règlement bio: exit les seuils de résidus de pesticides | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Discuté mardi 16 juin au Conseil de l’Union européenne, le règlement sur l’agriculture biologique ne ressemble plus trop à la première version de la Commission. Initialement destiné à renforcer la confiance du consommateur, il vient d’être délesté d’une de ses mesures phares, la fixation de seuils de résidus de pesticides pour l’obtention du label bio.
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Les tests pour la commercialisation de produits chimiques et d'OGM sont faussés par l'alimentation des rats de laboratoire - 17 juin 2015 - CRIIGEN

Les tests pour la commercialisation de produits chimiques et d'OGM sont faussés par l'alimentation des rats de laboratoire - 17 juin 2015 - CRIIGEN | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les rats de laboratoire sont fréquemment utilisés pour tester des quantités de produits chimiques ainsi que les OGM, dernière étape avant la commercialisation pour connaître leurs effets sur la santé des mammifères, et présager des risques chez les humains. Pesticides, perturbateurs endocriniens ou du système nerveux, plastifiants et additifs alimentaires sont notamment concernés. Certains sont soupçonnés d’être cancérogènes, d’autres sont progressivement interdits après avoir empoisonné la population et l’écosystème.

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Autorisation irresponsable de 19 OGM : la santé des consommateurs menacée par la décision de la Commission européenne - CRIIGEN

Autorisation irresponsable de 19 OGM : la santé des consommateurs menacée par la décision de la Commission européenne - CRIIGEN | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

C’est le constat que fait le CRIIGEN (Comité de Recherche et d’Information Indépendantes sur le génie Génétique). En effet, vendredi 24 mars la  Commission européenne a autorisé l'importation et la commercialisation sur le territoire de l'UE de 19 nouveaux OGM. Cette décision est scientifiquement infondée et irresponsable car les OGM sont des plantes à pesticides qui tolèrent un ou plusieurs herbicides et/ou produisent leurs propres insecticides (seconde génération).

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"Les populations citadines ne sont pas suffisamment protégées de la contamination mercurielle par consommation de poissons" par le Pr Jean-Paul Bourdineaud - CRIIGEN

"Les populations citadines ne sont pas suffisamment protégées de la contamination mercurielle par consommation de poissons" par le Pr Jean-Paul Bourdineaud - CRIIGEN | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le méthylmercure (meHg) est la forme la plus toxique du mercure, affectant le système nerveux, et passant aisément la barrière placentaire. La principale source d’exposition humaine est la consommation de poissons contaminés. Les populations grandes consommatrices de poissons ou de mammifères marins (dont la chair est riche en meHg), subissent les effets délétères de l’exposition chronique au meHg, comme l’ont montré des études épidémiologiques aux Seychelles, aux îles Féroé, en Arctique, et dans le bassin amazonien, dont la Guyane française (où la chaîne alimentaire est elle-même contaminée par l’activité d’orpaillage).

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Un plan santé-environnement pour Paris

Un plan santé-environnement pour Paris | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Paris va se doter de son propre plan santé-environnement. Préparé avec plusieurs associations, ses grandes lignes sont en cours d’élaboration, et il devrait être rendu public avant la fin de l’année.

 

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Substances émergentes dans l’eau - Nouvelle démarche pour détecter les polluants émergents dans les milieux aquatiques français - Résultats de l’étude prospective 2012 | INERIS

Substances émergentes dans l’eau - Nouvelle démarche pour détecter les polluants émergents dans les milieux aquatiques français - Résultats de l’étude prospective 2012 | INERIS | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Etude prospective sur les polluants émergents dans l’eau : 80 000 données au service de la priorisation des substances.
L’INERIS a coordonné en 2012 une étude prospective sur les contaminants dits « émergents » dans les eaux françaises (métropole et DOM). Cette étude, réalisée pour le compte du Ministère chargé de l’Ecologie (MEDDE) et sous maîtrise d’ouvrage de l’ONEMA, a établi un état des lieux de la présence de polluants peu recherchés ou mal connus. 80 000 données ont été obtenues pour servir aux exercices de priorisation exigés par la Directive Cadre Eau.

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Ebola: nouvelle méthodologie pour identifier les facteurs de transmission

Ebola: nouvelle méthodologie pour identifier les facteurs de transmission | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les experts de l'EFSA ont étudié les facteurs susceptibles d’avoir contribué à la transmission du virus Ebola entre l’animal et l’homme en Afrique de l'Ouest. Les facteurs à l’origine de cette transmission sont à la fois de nature sociale et environnementale. Ils comprennent la déforestation, la chasse et les changements démographiques dans la faune.

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Le Foll prolonge le plan de développement durable de l'apiculture

Le Foll prolonge le plan de développement durable de l'apiculture | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L'inauguration de l'Observatoire français d'apidologie, le 19 juin 2015 dans le Var, a été l'occasion pour Stéphane Le Foll de mettre en avant son action en faveur de l'abeille. Prêt à accéder à l'une des attentes principales du secteur, en classant le frelon asiatique en danger sanitaire de catégorie 1, le ministre dit attendre une structuration de la filière, via une interprofession à créer.

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Le cuivre - EurekaSante.fr par VIDAL

Le cuivre - EurekaSante.fr par VIDAL | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le cuivre est un oligoélément qui participe à de nombreuses réactions biochimiques dans les cellules. Il est indispensable à la formation des tendons et des cartilages, à la minéralisation des os, à la production des globules rouges, ainsi qu’à la synthèse de la mélanine (pigment colorant la peau et les cheveux) et de certains messagers chimiques du cerveau.

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Problèmes de merde - La Vie des idées

Problèmes de merde - La Vie des idées | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Ne tournons pas autour du pot : cet essai sur les excréments est passionnant, parce qu’ils constituent un enjeu agricole, urbain et écologique. Le sujet est fumant : que faire de toute cette merde ? Et cela débouche sur un débat scientifique et démocratique.

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Une décision historique : un tribunal néerlandais impose à l’Etat d’agir contre le changement climatique

C’est une victoire historique pour la population néerlandaise et européenne. Un tribunal de La Haye, saisi par neuf cents citoyens, a condamné mercredi 24 juin l’Etat néerlandais à réduire ses émissions de gaz à effet de serre. « Le gouvernement sera maintenant obligé à changer ses politiques, étant donné que les juges ont ordonné une baisse des émissions de CO2 d’ici 2020 de 25 % par rapport au niveau de 1990. Il s’agit d’une décision contraignante », explique à Reporterre Dennis Van Berkel,
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À mesure que l’UE s’élargit, nos responsabilités en matière de santé publique augmentent

À mesure que l’UE s’élargit, nos responsabilités en matière de santé publique augmentent | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Ces 50 dernières années, l’Union européenne est passée de 6 à 28 membres, et le processus d’adhésion se poursuit aujourd’hui avec 5 pays candidats et 2 pays candidats potentiels. L'Union compte ainsi plus de 500 millions de citoyens, sans compter ceux qui frappent à sa porte.

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Abeilles: les fongicides aussi?

Abeilles: les fongicides aussi? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les néonicotinoïdes sont-ils les seuls pesticides à affecter les pollinisateurs? Selon une étude américaine publiée dans la revue Insects, ces insectes seraient aussi affectés par les fongicides, mais de manière plus indirecte.

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Autisme et TDAH, un boom silencieux

Autisme et TDAH, un boom silencieux | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Plusieurs études l’ont montré: les maladies neurodéveloppementales, dont l’autisme et les troubles de l’attention avec hyperactivité (TDAH), seraient en partie liées aux perturbateurs endocriniens. Bien qu’en forte augmentation, elles figurent parmi les grands oubliés de la recherche épidémiologique française.

 

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Monsanto poursuivi à Los Angeles pour publicité mensongère - CRIIGEN, Comité de Recherche et d'Information Indépendantes sur le génie Génétique

Monsanto poursuivi à Los Angeles pour publicité mensongère - CRIIGEN, Comité de Recherche et d'Information Indépendantes sur le génie Génétique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le 21 avril 2015, un recours collectif a été intenté contre l’entreprise Monsanto dans le comté de Los Angles. Dans la plainte, il est affirmé que Monsanto est coupable de publicité mensongère en prétendant que le glyphosate, l’agent actif du Roundup, cible un enzyme que l’on ne trouve que chez les plantes et pas chez les humains ni les animaux. Monsanto s’appuie sur cette affirmation pour prétendre que le glyphosate est sans danger pour les humains

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"Le Roundup pourrait peut créer chez les bactéries, une résistance aux antibiotiques" par le Dr Heinemann - CRIIGEN

"Le Roundup pourrait peut créer chez les bactéries, une résistance aux antibiotiques" par le Dr Heinemann - CRIIGEN | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Cette toute nouvelle recherche dirigée par une équipe de l'Université de Canterbury en Nouvelle-Zélande, constate que les herbicides couramment utilisés, y compris l'herbicide Roundup le plus utilisé au monde, peut provoquer une résistance des bactéries aux antibiotiques.

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Après les OGM, Séralini charge les tests toxicologiques

Après les OGM, Séralini charge les tests toxicologiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Soixante-dix ans de tests toxicologiques à la poubelle? C’est ce que sous-tend une nouvelle étude publiée par l’équipe de Gilles-Eric Séralini, qui révèle une contamination très élevée par divers contaminants, dont des pesticides, des OGM, des métaux lourds, des PCB et des dioxines.

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Pesticides: le 2,4-D, cancérogène possible

Pesticides: le 2,4-D, cancérogène possible | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Désherbant disponible en jardinerie et largement utilisé en agriculture, l’acide 2,4-dichlorophénoxyacétique (2,4-D) vient d’être classé «cancérogène possible pour l’homme» par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ), a annoncé celui-ci mercredi 23 juin.

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BPA, parabènes et phtalates «omniprésents» dans les eaux françaises

BPA, parabènes et phtalates «omniprésents» dans les eaux françaises | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’Ineris vient d’établir un état des lieux de la pollution des eaux par les contaminants «émergents». Certains sont déjà présents partout.

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Chlorate dans l’alimentation: les risques pour la santé publique

Chlorate dans l’alimentation: les risques pour la santé publique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’exposition à long terme au chlorate dans les aliments, surtout dans l'eau potable, constitue un problème potentiel de santé pour les enfants, en particulier pour les enfants qui présentent une carence légère ou modérée en iode. Cependant, même en considérant les niveaux les plus élevés estimés, il est improbable que l'apport total d’une seule journée dépasse le niveau recommandé pour les consommateurs de tous les groupes d’âge.

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La digestion commence dans la bouche

La digestion commence dans la bouche | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Digestion : les différentes étapes du processus. Le rôle de la mastication, de la salive, de l'estomac et des enzymes, de l'intestin grêle et ses sucs digestifs, du gros intestin et de la flore intestinale. Schéma de l'appareil digestif.
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Etude : et si se peser tous les jours aidait les hommes à perdre du poids ? - EurekaSante.fr par VIDAL

Etude : et si se peser tous les jours aidait les hommes à perdre du poids ? - EurekaSante.fr par VIDAL | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une petite étude publiée récemment dans le Journal of Obesity vient de montrer que, chez les personnes obèses ou en surpoids, la pesée quotidienne associée à des objectifs raisonnables pouvait
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