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INRA - Des travaux de l’Inra distingués par le Prix de La Recherche 2013

INRA - Des travaux de l’Inra distingués par le Prix de La Recherche 2013 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Qu’est-ce qui désorientent les abeilles au point de perturber leur capacité à retrouver leur ruche ?
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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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Troubles précoces du comportement alimentaire : quand y penser ? Comment réagir ?

Troubles précoces du comportement alimentaire : quand y penser ? Comment réagir ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Comment détecter en médecine libérale les troubles précoces du comportement alimentaire, éventuellement précurseurs, annonciateurs d’une anorexie mentale ? Comment réagir ? Quand faut-il adresser l’enfant à un spécialiste ?

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Après les OGM, les OGR?

Après les OGM, les OGR? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La biologie de synthèse serait-elle la solution au risque environnemental posé par les organismes génétiquement modifiés (OGM)? Si les recherches sont très préliminaires, deux équipes américaines pensent avoir découvert une piste contre le problème du confinement, grâce aux organismes «génomiquement reprogrammés».
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Terrorisme : et si on cherchait les causes du côté du changement climatique ?

Terrorisme : et si on cherchait les causes du côté du changement climatique ? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

2015 devait être l’année du climat, elle est pour l’instant celle du terrorisme, qui inonde  médias et vie politique depuis les attentats de Paris. Mais le terrorisme est-il étranger à l’enjeu climatique ? Des chercheurs montrent les interdépendances entre réchauffement climatique et développement du terrorisme.

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Et pendant ce temps, à Paris, la loi Macron protège les entreprises contre les journalistes et les lanceurs d'alerte

Et pendant ce temps, à Paris, la loi Macron protège les entreprises contre les journalistes et les lanceurs d'alerte | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Deux décisions favorables aux grandes entreprises viennent d’être prises coup sur coup par les députés socialistes. L’une introduit le « secret des (...)
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Bisphénol A : pas de danger pour les consommateurs selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments

Bisphénol A : pas de danger pour les consommateurs selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) a tranché. Selon elle, l’exposition au bisphénol A ne présente pas de risque pour la santé des consommateurs, quel que soit leur âge. Cet avis est en contradiction complète avec l’évaluation toxicologique française, mais aussi avec la position d’autres pays européens et une large partie de la littérature scientifique.
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Pêche en eau profonde : la nouvelle volte-face d’Intermarché

Pêche en eau profonde : la nouvelle volte-face d’Intermarché | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
La Scapêche veut faire certifier sa pêche en eau profonde par le label durable MSC ("Marine Stewardship Council"). Cette démarche de la flotte d’Intermarché surprend à plus d’un titre. La Scapêche avait assuré en décembre 2013 ne plus cibler les espèces en eau profonde. Cette pêche est par ailleurs largement reconnue par la communauté scientifique comme très destructrice pour l’environnement, donc non durable. Eclairage.
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Davos : les risques environnementaux ont pris le pas sur les risques économiques

Davos : les risques environnementaux ont pris le pas sur les risques économiques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Crise de l’eau, phénomènes météorologiques extrêmes, catastrophes naturelles, faillite de l’adaptation au changement climatique ou pertes de biodiversité… A côté des grandes menaces économiques et géopolitiques, les risques environnementaux figurent parmi les menaces les plus probables ou qui auront le plus d’impact sur les économies et les sociétés du monde entier, selon le rapport "Global risk 2015" publié en amont du Forum économique mondial qui s'ouvre aujourd'hui à Davos, en Suisse.
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Bisphénol A : l’Efsa préconise une diminution de la dose journalière tolérée tout en considérant les niveaux actuels d’exposition sans risque pour la santé humaine

Bisphénol A : l’Efsa préconise une diminution de la dose journalière tolérée tout en considérant les niveaux actuels d’exposition sans risque pour la santé humaine | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

A la suite d’un travail d’envergure, l’Efsa, en janvier 2014, soumettait à consultation un rapport provisoire sur les risques liés au bisphénol A (BPA) sur la santé.L’Anses y avait apporté sa contribution en soulignant l’important travail réalisé par l’Autorité européenne mais pointant toutefois certaines divergences quant à la prise en compte des incertitudes ainsi que des différences d’interprétation dans l’analyse des études disponibles. L’Efsa publie ce jour le résultat de son travail dans lequel elle préconise une diminution significative de la dose journalière tolérée du bisphénol A, tout en indiquant que le niveau actuel d’exposition au bisphénol A est trop faible pour présenter un risque pour la santé humaine.

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Maladies chroniques: l’OMS sonne l’alarme

En 2012, 16 millions de personnes sont mortes prématurément dans le monde des suites d’une maladie non transmissible, telle qu’un cancer, un diabète ou une maladie cardiovasculaire, rapporte l’Organisation mondiale de la santé dans un rapport publié lundi 19 janvier. Par ailleurs, seuls 60 pays dans le monde disposent de plans d’action contre une mauvaise alimentation.

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Le sel, pas si nocif chez les personnes âgées - Journal de l'environnement

Le sel, pas si nocif chez les personnes âgées - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Chez les personnes âgées, nul besoin de trop limiter sa consommation de sel. Selon une étude américaine publiée dans la revue Jama Internal Medicine, une consommation supérieure aux recommandations semble sans impact sur la mortalité… au moins jusqu’à un certain degré.

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Nanomatériaux manufacturés : Construire aujourd'hui la prévention de demain

Depuis le début des années 90, les nanomatériaux ont connu un développement fulgurant. Ils trouvent aujourd'hui des applications dans des secteurs aussi divers que le bâtiment, l'agroalimentaire, la cosmétique, la santé ou l'informatique... En matière de santé et de sécurité au travail, le principal défi est à présent d'anticiper les usages de demain pour imaginer et développer les méthodes et les outils qui permettront de protéger efficacement les salariés. L'INRS se mobilise pour jouer pleinement son rôle dans cette réflexion prospective.

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DNATrax, le code à barres génétique

DNATrax, le code à barres génétique | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Pour une pomme contaminée par exemple, le DNATrax permet ainsi de déterminer le jour de la récolte, la personne en charge de cette étape et de quel arbre provient le fruit.

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Le Parlement européen facilite l'autorisation des cultures d'OGM

Le Parlement européen facilite l'autorisation des cultures d'OGM | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les députés européens ont adopté mercredi une directive facilitant les autorisations de cultures transgéniques. Elles ne seront plus décidées au niveau communautaire, mais par chaque Etat. Et les entreprises pourront attaquer les interdictions.

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Agriculture: la diversité génétique, barrage anti-réchauffement

Agriculture: la diversité génétique, barrage anti-réchauffement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Face à la hausse du mercure, il est crucial de préserver la diversité génétique des espèces végétales et animales exploitées par l’homme, estime l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dans un rapport publié lundi 20 janvier. Or un cinquième des variétés sauvages seraient au bord de l’extinction.
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L’économie circulaire, nouveau chantier du Grand Paris

L’économie circulaire, nouveau chantier du Grand Paris | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Alors que les contours du Grand Paris se précisent au Sénat, dans le cadre du projet de loi NOTRe, la mairie de Paris anticipe les futurs chantiers en lançant les Etats généraux de l’économie circulaire. Une première en France, décryptée par Antoinette Guhl, maire adjointe en charge de l’économie circulaire, avant sa présentation au Conseil de Paris le 9 février prochain.

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À la fac de Bordeaux, les étudiants choisissent l'option jardin

À la fac de Bordeaux, les étudiants choisissent l'option jardin | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Sur le campus de l’université de Bordeaux, l’association AOC (Appellation Origine Campus) cultive son jardin et sème des graines de nature et de vivre ensemble. Un idéal de campus pour le XXIe siècle ?

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Ce climato-sceptique va façonner la politique environnementale des Etats-Unis

Ce climato-sceptique va façonner la politique environnementale des Etats-Unis | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
James Inhofe est depuis le début de l’année le nouveau président du puissant Comité sur l’environnement au Sénat américain. Un poste-clé pour cet élu Républicain de l’Oklahoma qui, depuis des années, multiplie les sorties tonitruantes : le changement climatique ? Le "plus grand des mensonges". L’Agence de protection de l’environnement américaine ? La "Gestapo". Portrait d’un sénateur qui inquiète les associations écologistes.
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Risque carbone : BP et Shell sous la pression des investisseurs

Risque carbone : BP et Shell sous la pression des investisseurs | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Quel sera l’impact du changement climatique sur les compagnies pétrolières ? Cette question devrait animer les prochaines assemblées générales de Shell et de BP au printemps 2015. Plus d’une cinquantaine d’investisseurs d’importance viennent de déposer des résolutions pour obliger ces deux gros émetteurs de CO2 à publier des informations sur leurs scénarios d’adaptation au bouleversement climatique.
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Feu vert de la FDA pour la commercialisation d'un nouveau dispositif médical pour traiter l'obésité

Feu vert de la FDA pour la commercialisation d'un nouveau dispositif médical pour traiter l'obésité | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Aux Etats-Unis, plus d'un tiers des adultes souffrirait d'obésité, selon les CDC (Centers for Disease Control and Prevention) [1]. L'obésité est une maladie chronique prédisposant à la survenue d'autres pathologies, comme le diabète de type 2, les maladies cardio-vasculaires, les accidents vasculaires cérébraux et certains cancers [2-4].

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Tourisme et antibiotiques, mauvais cocktail - Journal de l'environnement

Tourisme et antibiotiques, mauvais cocktail - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Entre autres méfaits, le tourisme de masse vers les pays exotiques favorise la propagation mondiale de bactéries résistantes aux antibiotiques. Or ces médicaments, que s’auto-administrent les voyageurs en cas de simple diarrhée, pourraient accroître le phénomène, révèle une étude publiée dans la revue Clinical Infectious Diseases.

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L’UE rouvre ses portes aux mangues indiennes

L’UE rouvre ses portes aux mangues indiennes | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les mangues indiennes vont revenir dans les rayons européens, a annoncé le 20 janvier la Commission européenne. Comme d’autres fruits et légumes issus de ce pays, ces fruits étaient interdits dans l’Union européenne depuis avril 2014, en raison de la présence d’insectes.

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L’Efsa pas opposée au mélange sport/caféine

L’Efsa pas opposée au mélange sport/caféine | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Pour l’autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa), il n’y a aucun risque à consommer jusqu’à 200 mg de caféine, par exemple sous forme de boissons énergisantes, avant un effort physique intense. Une position bien plus indulgente que celle de son homologue française, qui appelle à la prudence.

 

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Bellocq-Goncalves, Delphine. Etude sur modèle murin de la bioactivation métabolique des amines aromatiques hétérocycliques par les cellules épithéliales coliques mutées ou non sur le gène Adenomato...

Bellocq-Goncalves, Delphine. Etude sur modèle murin de la bioactivation métabolique des amines aromatiques hétérocycliques par les cellules épithéliales coliques mutées ou non sur le gène Adenomato... | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les amines aromatiques hétérocycliques (AAHs) sont formées après cuisson des aliments : viandes rouges et poissons. Ces composés mutagènes et cancérigènes sont impliqués dans la carcinogenèse colorectale mais le rôle des cellules intestinales dans la bioactivation des AAHs n'est pas clairement établi. Une mutation du gène Adenomatous polyposis coli (Apc) apparaît précocement dans les cancers coliques. Les cellules coliques Apc+/+ et ApcMultiple intestinal neoplasia (Min)/+ constituent un modèle pertinent pour l'étude de la promotion tumorale. Les études qui sont présentées ont permis d'étudier les capacités de bioactivation métabolique de ces cellules vis-à-vis de 3 AAHs, PhIP, MeIQx et IQ.

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Il soigne ses bêtes avec des plantes, et elles s'en portent mieux !

Il soigne ses bêtes avec des plantes, et elles s'en portent mieux ! | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Chaque année, de plus en plus d’éleveurs optent pour des soins doux aux animaux. La médecine vétérinaire à base de plantes permet en effet de prévenir (...)
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