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Nouvelle fuite d'eau radioactive à la centrale de Fukushima

Nouvelle fuite d'eau radioactive à la centrale de Fukushima | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une mesure a révélé une radioactivité de 30 millisieverts par heure, un niveau plutôt élevé mais essentiellement dû à des rayonnements bêta dont les travailleurs peuvent aisément se protéger.
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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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Endoc(t)rinement - Lundi 8 Septembre 01h10

Endoc(t)rinement - Lundi 8 Septembre 01h10 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Un bébé astucieux enquête sur la bataille d'influence que se livrent industriels, scientifiques et ONG concernant les perturbateurs endocriniens.
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FRANCE. Amiante : près de 100.000 décès d'ici à 2050

FRANCE. Amiante : près de 100.000 décès d'ici à 2050 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

C'est la conclusion alarmante établie par un rapport du Haut Conseil de la Santé Publique.

 

"Sur la période 1955-2009, le nombre de décès attribuable à une exposition à l’amiante serait compris entre 61.300 et 118.400", estime le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) dans un rapport. Ces données incluent seulement l'exposition professionnelle pour le cancer du poumon et tout type d’exposition pour le mésothéliome, une forme rare de cancer.

(...)


Via Pascal Faucompré
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Le poulet, la viande la plus consommé devant le bœuf aux États-Unis | meltyFood

Le poulet, la viande la plus consommé devant le bœuf aux États-Unis | meltyFood | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
D'après un rapport récent, les américains mangent maintenant plus de poulet que de bœuf, une première en cent ans. La rédaction de meltyFood vous en dit plus.
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Substances reprotoxiques : l'Anses propose une VTR pour le n-hexane

Substances reprotoxiques : l'Anses propose une VTR pour le n-hexane | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Dans le cadre d'une évaluation du risque sanitaire de cinq substances considérées comme pertubatrices endocriniennes et reprotoxiques, publiée en avril 2014, l'Anses préconisait notamment de construire une valeur toxicologique de référence (VTR) par voie respiratoire pour le n-hexane. Après s'être autosaisie, l'agence propose une VTR de 3 mg.m3 avec un niveau de confiance moyen/fort.

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Semences de ferme : treize nouvelles espèces autorisées

Semences de ferme : treize nouvelles espèces autorisées | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le ministère de l'Agriculture a publié, le 3 août au Journal officiel, un décret venant compléter la liste des espèces pour lesquelles les agriculteurs pourront pratiquer des semences de ferme. Cette pratique est désormais autorisée pour des plantes fourragères (trèfle violet, trèfle incarnat, Ray Grass d'Italie, Ray Grass hybride et Gesses), une oléagineuse (soja), des plantes à usage de cultures intermédiaires pièges à nitrates (moutarde blanche, avoine rude), des protéagineuses (pois protéagineux, lupin blanc et lupin bleu) et des plantes potagères (lentille, haricot).

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Biodiversité : le protocole sur les ressources génétiques va entrer en vigueur en octobre

Biodiversité : le protocole sur les ressources génétiques va entrer en vigueur en octobre | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une cinquantaine de pays ayant ratifié le protocole de Nagoya, celui-ci entrera bientôt en vigueur. Il vise à encadrer l'utilisation des ressources génétiques. En pratique, de nombreux points restent à préciser.
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L’Anses lance Pesti’home, l’étude sur les utilisations domestiques des pesticides

L’Anses lance Pesti’home, l’étude sur les utilisations domestiques des pesticides | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le 3 juillet 2014 débutera l’étude nationale Pesti’home conduite par l’Observatoire des résidus de pesticides (ORP) de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).

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Les perturbateurs endocriniens, cas d’école de la «manufacture du doute»

Les perturbateurs endocriniens, cas d’école de la «manufacture du doute» | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Depuis le rapport Kortenkamp publié en janvier 2012, le dossier des perturbateurs endocriniens au niveau européen accuse un retard étonnant. Prévue pour décembre 2013, la publication des critères de définition des perturbateurs endocriniens, censés ouvrir la voie à une interdiction de ces substances, se fait toujours attendre.

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La flore intestinale, aussi une question de genre

La flore intestinale, aussi une question de genre | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La flore intestinale dépend certes du régime alimentaire mais elle varie aussi d’un individu à l’autre, notamment suivant son genre. Ce qui pourrait expliquer pourquoi certaines maladies métaboliques sont plus ou moins fréquentes d’un sexe à l’autre, suggère une étude publiée dans la revue Nature Communications.

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La Commission doute des «fat tax»

La Commission doute des «fat tax» | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les taxes sur les aliments trop gras, trop salés ou trop sucrés permettent certes d’en diminuer la consommation, mais on n'en connaît pas l'impact réel sanitaire. Les consommateurs pourraient tout simplement se tourner vers des marques moins chères, au détriment de nombreuses entreprises, selon un rapport réalisé pour le compte de la Commission européenne.

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La cyclosporose resurgit aux Etats-Unis

La cyclosporose resurgit aux Etats-Unis | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La cyclosporose fait à nouveau parler d’elle, avec 202 cas rapportés à ce jour dans 19 Etats américains. Après la grande épidémie survenue l’été 2013, ce nouvel épisode confirme l’ancrage sur le sol américain de cette maladie, jusqu’alors restreinte aux pays exotiques.

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L’Anses publie son évaluation des risques d’émergence d’antibiorésistances liés aux modes d’utilisation des antibiotiques en santé animale

L’Anses publie son évaluation des risques d’émergence d’antibiorésistances liés aux modes d’utilisation des antibiotiques en santé animale | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le développement de la résistance aux antibiotiques est une préoccupation majeure en termes de santé humaine et animale. En effet, son évolution remet en question l’efficacité de ces médicaments et peut aggraver le pronostic de certaines maladies infectieuses, avec des conséquences importantes sur la santé humaine. Dans ce contexte, l’Anses s’est autosaisie afin de conduire une évaluation des risques d’émergence d’antibiorésistances liés aux modes d’utilisation des antibiotiques dans le domaine vétérinaire.

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Un peu plus de pesticides dans la loi sur l’agriculture - Journal de l'environnement

Un peu plus de pesticides dans la loi sur l’agriculture - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Députés et sénateurs ont trouvé un accord ce mercredi 23 juillet sur le projet de loi d'avenir pour l'agriculture, qui sera définitivement adopté le 24 juillet par le Sénat et en septembre par l'Assemblée.

 

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Masdar City : la ville verte du désert en panne sèche

Masdar City : la ville verte du désert en panne sèche | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Le projet était ambitieux : inventer la ville zéro carbone de demain. Le pari est tenu en 2008, quand Masdar City surgit des sables d’Abou Dhabi. L’exploit
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L'intolérance alimentaire, une conséquence de l'exposition au Bisphénol A

L'intolérance alimentaire, une conséquence de l'exposition au Bisphénol A | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les chercheurs de l'unité de Toxicologie alimentaire de l'Inra de Toulouse ont très récemment établi un lien entre exposition précoce au BPA et intolérance alimentaire, sur un modèle animal de rats.


Via Catherine Dauriac
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Viande : une facture trop salée pour l’environnement

Viande : une facture trop salée pour l’environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Grand émetteur de gaz à effet de serre, trop gourmand en eau, consommateur d’antibiotiques… l’élevage intensif montre ses limites environnementales. En 68 pages d’infographies et de chiffres, l’"Atlas de la viande", publié par la Fondation Heinrich-Böll et l’ONG les Amis de la Terre, dresse un état des lieux sans concession. Des chiffres qui font peur, mais qui encouragent une consommation responsable.
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Fermes bio : les poulettes non issues de l'élevage biologique sont autorisées jusqu'en 2017

Fermes bio : les poulettes non issues de l'élevage biologique sont autorisées jusqu'en 2017 | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La règle de l'utilisation exceptionnelle, dans les exploitations pratiquant l'agriculture biologique, de poulettes non issues de l'élevage biologique est prorogée, par un règlement d'exécution du 31 juillet, publié aujourd'hui.

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MON 810 : l'Efsa rejette une nouvelle fois le moratoire français

MON 810 : l'Efsa rejette une nouvelle fois le moratoire français | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Une nouvelle fois, l'Autorité européenne de sécurité des aliments rejette la clause de sauvegarde française sur le maïs GM, prise au regard de risques environnementaux. Mais d'ici peu, les Etats pourront s'appuyer sur d'autres motifs.
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Enfant mort en colonie : l'eau et les aliments hors de cause

Enfant mort en colonie : l'eau et les aliments hors de cause | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
"Aujourd'hui, nous sommes incapables de déterminer les causes du décès du jeune garçon", a expliqué la préfète de l'Ariège.
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Journée quizz "écoantibio en production porcine". Réduire l'utilisation des antibiotiques vétérinaires, 02/07/2014, Rennes, France

Journée quizz "écoantibio en production porcine". Réduire l'utilisation des antibiotiques vétérinaires, 02/07/2014, Rennes, France | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Le 2 juillet 2014, l’IFIP et l’ANSES ont co-organisé à Rennes une journée d’information sur l’actualité technique, scientifique et réglementaire en matière d’antibiotiques et d’antibiorésistance. 18 interventions et 2 tables rondes ont permis d'aborder les stratégies thérapeutiques, les outils de surveillance existants et futurs, ainsi que les leviers d’action...

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Une liste des dix parasites d'origine alimentaire les plus nuisibles publiée

La prochaine étape est l’élaboration de nouvelles directives pour le commerce alimentaire mondial afin de contrôler la présence de ces parasites dans la chaîne alimentaire. 
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Fixation de limites maximales de plomb dans les préparations pour nourrissons et d'arsenic dans le riz

Fixation de limites maximales de plomb dans les préparations pour nourrissons et d'arsenic dans le riz | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Dans un communiqué du 17 juillet 2014, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a annoncé l'adoption par le Codex Alimentarius de nouvelles normes de sécurité alimentaire. Celles-ci renforcent notamment les réglementations relatives au plomb dans les préparations pour nourrissons et à l'arsenic dans le riz.

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Les fast-foods en plein casse-tête chinois

Les fast-foods en plein casse-tête chinois | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

En Chine, plusieurs chaînes américaines de fast-food se retrouvent prises dans un scandale de sécurité des aliments. En cause, leur principal fournisseur réemballait la viande avariée, pratique qui durait depuis au moins un an.

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Les petites fermes bio font de la résistance

Les petites fermes bio font de la résistance | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Basée à Crest, dans la Drôme, l’association Terre de liens fait pousser de petites fermes biologiques partout en France. Bilan de plusieurs années d’acquisition foncière, financée par un système innovant d’épargne solidaire, avec l’un de ses fondateurs, Sjoerd Wartena.

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Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré

Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la prévention des maladies cardiovasculaires non démontré | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les phytostérols sont des composés naturels présents dans les plantes. Ils ont pour propriété de réduire le niveau de cholestérol sanguin en diminuant son absorption intestinale par compétition. La réglementation communautaire autorise l’emploi sur l’étiquetage des produits enrichis en phytostérols d’une allégation indiquant d’une part que les phytostérols diminuent le cholestérol sanguin et d’autre part que diminuer le cholestérol sanguin peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Suite aux interrogations d’une association de consommateurs, l’Anses publie aujourd’hui un avis et un rapport sur cette question.

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