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Jus de raisin : vers l'émergence d'une véritable filière avec Fijus-Raisol

C'est au nom du libre échange que l'Europe a pris la décision de faire disparaître totalement l'aide à l'élaboration du jus de raisin. Effective le 1er août 2008, celle-ci a entraîné un arrachage massif des pieds. Quant au monde du raisin, structurellement surproducteur, il a alors basculé dans une pénurie, d'où le doublement de son prix en deux ans. Anticipant cette situation, Foulon-Sopagly, une PME leader européen sur le marché du pur jus de raisin, lance Fijus-Raisol.

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Sécurité sanitaire des aliments
all contaminants in the food
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Vautours: le diclofénac bientôt fixé sur son sort

Vautours: le diclofénac bientôt fixé sur son sort | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
L’usage vétérinaire du diclofénac restera-t-il autorisé en Europe? Le sort de ce médicament, accusé d’empoisonner les vautours, dépend désormais de la Commission européenne, éclairée par un rapport de l’Agence européenne du médicament (EMA).
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Aquaculture: l’aquaponie testée en France - Journal de l'environnement

Aquaculture: l’aquaponie testée en France - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
L’aquaponie, technique reposant sur une symbiose entre poissons d’élevage et plantes cultivées, résoudra-t-elle le problème de pollution engendrée par l’agriculture et l’aquaculture? Après de premiers essais prometteurs à l’étranger, un projet, dénommé APIVA (Aquaponie innovation végétale et aquaculture), est en cours en France.
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Les USA à la découverte de notre modèle alimentaire

Les USA à la découverte de notre modèle alimentaire | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Le ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt a accueilli, du 13 au 15 octobre 2014, une délégation de représentants des villes de New York, Chicago, Dallas et Miami désireux de mieux connaître l'un des déterminants-clés du modèle alimentaire français : l'éducation de nos enfants au goût, au plaisir, à la diversité et à l'équilibre de notre alimentation.150
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Saumon fumé : valeurs nutritives

Saumon fumé : valeurs nutritives | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Les principaux nutriments pour 2 tranches de saumon fumé. Les aliments à la loupe avec EurekaSanté.
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L’anorexie mentale chez le garçon, une pathologie souvent sévère

L’anorexie mentale chez le garçon, une pathologie souvent sévère | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

L’anorexie mentale est une pathologie encore souvent méconnue, et encore davantage lorsqu’elle concerne les garçons, qui peuvent développer des formes sévères sans que le diagnostic n’ait été posé.

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Le traitement des troubles de la digestion

Digestion difficile : mauvaises habitudes alimentaires ou maladies peuvent être à l’origine d’une crise de foie. Symptômes, complication, remèdes.
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Etats-Unis: le lait cru inquiète les CDC

Aux Etats-Unis, le nombre de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) liées à la consommation de lait cru s’envole, constatent les centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC). Si la législation varie d’un Etat à l’autre, ils sont de plus en plus nombreux à en autoriser la vente, que ce soit directement à la ferme ou par «parrainage de vache».

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Vers l'obligation pour les établissements de remise directe d'indiquer la présence d'allergènes dans les denrées non préemballées

Le 3 décembre 2014, la France a notifié à la Commission européenne un projet de décret  rendant obligatoire l’indication par écrit de la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires non préemballées ainsi que l’indication de la dénomination du produit non préemballé. Ces obligations s'appliqueraient aux établissements vendant au consommateur final des denrées alimentaires non préemballées à consommer sur place ou à emporter, ainsi qu'aux fournisseurs de ces établissements.

 




Le 3 décembre 2014, la...

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Ces mycotoxines qui se cachent

Ces mycotoxines qui se cachent | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Les enfants pourraient être surexposés à certaines mycotoxines, substances produites par des champignons attaquant les plantes, révèle l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 11 décembre. Et ce à cause des mycotoxines «masquées», difficiles à détecter.

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Contre la migraine, moins de sel

Contre la migraine, moins de sel | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Cause majeure d’hypertension, l’excès de sel pourrait aussi favoriser les migraines, révèlent des chercheurs américains dans une étude publiée dans la revue BMJ Open.

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Clefs CEA - Le cerveau exploré

Clefs CEA - Le cerveau exploré | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
L'exploration du cerveau à toutes les échelles de son fonctionnement constitue un triple défi. Le premier est instrumental et méthodologique ; le deuxième, expérimental ; le troisième, conceptuel et théorique. Les apports des équipes du CEA dans le développement de l'instrumentation en imagerie cérébrale, des approches expérimentales et théoriques, des biomarqueurs ou des interventions exploratoires et thérapeutiques leur confèrent une place éminente sur la scène internationale.
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Analyse n°75 - novembre 2014 L’agriculture à « Haute Valeur Naturelle » en France métropolitaine - Un indicateur pour le suivi de la biodiversité et l’évaluation de la politique de développement ru...

Analyse n°75 - novembre 2014 L’agriculture à « Haute Valeur Naturelle » en France métropolitaine - Un indicateur pour le suivi de la biodiversité et l’évaluation de la politique de développement ru... | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
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Les néonicotinoïdes, botte secrète de la limace - Journal de l'environnement

Les néonicotinoïdes, botte secrète de la limace - Journal de l'environnement | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Nouveau coup pour les néonicotinoïdes: utilisés afin d’améliorer les rendements, ces insecticides pourraient au contraire le diminuer lorsqu’abonde la limace grise (Deroceras reticulatum), ravageur qui leur est insensible, révèle une étude américaine publiée dans le Journal of Applied Ecology.
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Pesticides domestiques: une étude sur les cancers pédiatriques

Pesticides domestiques: une étude sur les cancers pédiatriques | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Quel lien entre les cancers de l’enfance et les pesticides d’usage domestique? Encore peu connu, le sujet va faire l’objet d’une étude franco-belge, appelée Metachild. Son objet, faire le point sur la littérature scientifique, sous forme d’une méta-analyse.
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Maladie de Lyme : n’offrez pas d’écureuil de Corée à noël

Maladie de Lyme : n’offrez pas d’écureuil de Corée à noël | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Plus de 10 000 écureuils de Corée ont été dénombrés dans la forêt de Sénart. Et ils prolifèrent dans la région parisienne. Des recherches du Muséum national d’histoire naturelle montrent que cet écureuil a huit fois plus de risques de transmettre la maladie de Lyme via les tiques qu'il porte que les autres rongeurs. Mais l’interdiction de la vente en animalerie de cette espèce invasive se fait attendre.
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Panier de saison : décembre - Portail public de l'alimentation

Panier de saison : décembre - Portail public de l'alimentation | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Découvrez notre panier de saison du mois de décembre. Fruits, légumes, fromages, poissons... des produits pour bien affronter les longs jours de l'hiver.

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Immunosuppression : la FDA met en garde contre l'utilisation de certains compléments alimentaires

Immunosuppression : la FDA met en garde contre l'utilisation de certains compléments alimentaires | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Début octobre 2014, dans le Connecticut, un nouveau-né prématuré est décédé des suites de l'administration d'un complément alimentaire contenant des ferments lactiques vivants, ABC Dophilus des laboratoires Solgar. Ce complément alimentaire était contaminé par un champignon microscopique, Rhizopus oryzae, responsable d'une infection gastro-intestinale aiguë, la mucormycose.

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Étiquetage des denrées alimentaires : les nouvelles règles européennes sont entrées en vigueur

Étiquetage des denrées alimentaires : les nouvelles règles européennes sont entrées en vigueur | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

Depuis le 15 décembre 2014, le réglement européen n° 1169/2011 (INCO) impose aux pays de l'Union Européenne de nouvelles règles d'étiquetage des denrées alimentaires, avec pour objectif une me

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" Mangez local " : Stéphane LE FOLL mobilise les collectivités et les administrations pour promouvoir l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration

" Mangez local " : Stéphane LE FOLL mobilise les collectivités et les administrations pour promouvoir l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
Développer l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration collective répond à une attente forte des Français, désireux de connaître l’origine des produits alimentaires, leur mode de production, et de s’assurer de leur qualité sanitaire.
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Vers la modification de la règlementation européenne sur les médicaments vétérinaires et les aliments médicamenteux pour animaux

Deux propositions de règlement relatives aux médicaments vétérinaires et aliments médicamenteux pour animaux présentées au nom de la commission des affaires européennes font l'objet d'une proposition de résolution du sénat publiée le 13 novembre 2014.


 




Deux propositions de...

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Présentation d'un guide destiné à favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective - Journal de l'environnement

Dans un communiqué du 2 décembre 2014, le ministre chargé de l'Agriculture présente un  guide pratique destiné à favoriser l’approvisionnement local et de qualité en restauration collective. Il s'adresse à la fois aux acteurs de la restauration collective publique et à tous les fournisseurs souhaitant diversifier leurs marchés.

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La tremblante, une maladie zoonotique?

La tremblante, une maladie zoonotique? | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it

La tremblante des petits ruminants pourrait-elle contaminer l’homme, au même titre que l’encéphalopathie spongiforme bovine? L’hypothèse reprend du galon, après une étude française publiée le 16 décembre dans la revue Nature Communications.

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Analyse n°71 - juin 2014 Défis sociaux et environnementaux du capitalisme agraire. Le cas des plantations de palmier à huile en Asie du Sud-Est - Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et...

Analyse n°71 - juin 2014 Défis sociaux et environnementaux du capitalisme agraire. Le cas des plantations de palmier à huile en Asie du Sud-Est - Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et... | Sécurité sanitaire des aliments | Scoop.it
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Rapport d'évaluation de la National Nanotechnology Initiative

Le 5ème rapport d'évaluation de l'Initiative nationale pour les nanotechnologies (National Nanotechnology Initiative ou NNI) [1] a été publié aux Etats-Unis par le Conseil consultatif du Président sur la science et la technologie (President's Council of Advisors on Science and Technology ou PCAST) [2] en octobre dernier [3]. Ce rapport de près de 90 pages établit un ensemble de recommandations parmi lesquelles figure notamment la coordination des actions fédérales pour soutenir le développement commercial des produits issus de la recherche en nanotechnologies. Il a été rédigé par un groupe de travail qui est co-présidé par deux membres du PCAST, J. Michael McQuade de United technologies Corporation et Mark Gorenberg de Zetta Venture Partners, et qui est composé de 11 conseillers extérieurs provenant de laboratoires nationaux, d'universités et d'entreprises.

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